Τα πλευρικά ψάρια είναι μια θαλασσινή λιχουδιά!

Τα αλιεύματα ψαριών ανήκουν στην οικογένεια γάδου,που επιπλέουν άμεσα σε πακέτα. Στις πλευρές του υπάρχει μια σαφής λευκή λωρίδα που τρέχει παράλληλα με την πλάτη, η οποία είναι η κύρια διαφορά από άλλα αντίστοιχα υδρόβια πτηνά. Υπάρχει ακόμα μια μικρή απόχρωση με την οποία μπορείτε να καθορίσετε τον τύπο του ψαριού - μια μικρή προεξοχή της κάτω γνάθου μπροστά.

Περίοδο ενεργού μετανάστευσης

Ξεκινά η περίοδος ενεργού μετανάστευσης αυτού του είδους.την άνοιξη, όταν τα ψάρια στέλνονται στα βόρεια από ένα φιλικό κοπάδι. Και το φθινόπωρο - επιλέξτε τα νότια νερά. Το καλοκαίρι μπορούν να δουν κοντά στην ακτή Murmansk. Το Pollock fish σε νεαρή ηλικία τρώει αποκλειστικά, όπως ένας αριστοκράτης, στο μενού του περιλαμβάνει χαβιάρι και καραβίδες. Αλλά μεγαλώνει, ανακοινώνει το κυνήγι μικρών ψαριών. Η διάρκεια ζωής του είναι 30 χρόνια.

Ευχάριστη γεύση

Рыба сайда - обладательница характерного γεύση γεύσης, η οποία είναι πολύ δημοφιλής στον γαστρονομικό κόσμο μεταξύ ειδικών στην προετοιμασία πιάτων θαλασσινών. Έχουν ένα ρητό: "Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ pollock, δεν γνωρίζετε τη γεύση του πραγματικού ψαριού." Είναι ιδιόμορφο με την ιδιόμορφη και ταυτόχρονα πιο έντονη απόχρωση της γεύσης του θαλάσσιου, που το διακρίνει από άλλα είδη.

Οικότοπος

Το βιότοπό του είναι:Η Βόρεια Θάλασσα, ο Βόρειος Ατλαντικός και μερικές φορές η Βαλτική Θάλασσα. Τα ψάρια Pollock κολυμπούν στις παράκτιες περιοχές και όταν φτάσει στην ανοικτή θάλασσα προτιμά το βάθος των 250 μέτρων.

Χρήσιμες ιδιότητες

Pollock fish, των οποίων οι χρήσιμες ιδιότητες είναι πολύΕίναι γνωστά στους καλοφαγάδες, που εκτιμώνται για το ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό κρέας τους, πολύ θρεπτικό και ακόμη και θεραπευτικό. Αποτελώντας πραγματική πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών Β12, νατρίου, καλίου και σεληνίου, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι ασθενειών του ήπατος. Επίσης, οι γιατροί προτείνουν την προσθήκη αυτού του τύπου ψαριού στη διατροφή για τη θεραπεία του μυοσκελετικού συστήματος και του θυρεοειδούς αδένα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο και ιώδιο.

Ψητό μαρμελάδα με πατάτες

Ο ιδιοκτήτης του γκρίζου κρέατος με πικάντικη λεπτή γεύση είναι τα ψάρια Sayda. Συνταγές το μαγείρεμα των φιλέτων είναι πολύ μεγάλοσε ζήτηση τόσο στα εστιατόρια όσο και στο σπίτι. Οι οικοδέσποινες, που κατόρθωσαν να αγοράσουν αυτόν τον πραγματικά νόστιμο θαλάσσιο κάτοικο, προσεγγίζουν σχολαστικά την προετοιμασία των ψαριών, προβλέποντας την αόριστη γεύση του, καθώς και τον εξαιρετικό συνδυασμό χυμού και ευθραυστότητας της μελλοντικής λιχουδιάς.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε τους.σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε δύο βολβούς και κρατήστε τους κάτω από κρύο νερό για να κρατήσετε τα μάτια σας από πότισμα. Κόψτε τα. Ζεσταίνετε το τηγάνι, ρίξτε το φυτικό έλαιο και βάλτε τα μαγειρεμένα συστατικά εκεί. Λίγο τηγανισμένο, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζωμό λαχανικών, ένα ποτήρι κρέμα, σερβίρουμε με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε ολόκληρο το περιεχόμενο για περίπου 30 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε περιστασιακά.

Ξεπλύνετε τα φιλέτα ψαριών κάτω από τρεχούμενο νερό καιστεγνώστε με μια πετσέτα, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε το ψάρι σε αλεύρι. Τηγανίζουμε τον πολτό ψαριών στο τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι το χρυσό καφέ, περιστρέφοντάς το περιστασιακά.

Βάλτε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα πιάτο, βάλτε μια πλευρά του κούπα στο πλάι και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από άνηθο. Καλό φαγητό!