Από εκατοντάδες συνταγές σαλάτα με κοτόπουλο και ντομάταείναι η ευκολότερη προετοιμασία. Τις περισσότερες φορές, οι μάγειρες προσφέρουν βραστό στήθος κοτόπουλου και το ανακατεύουν με ντομάτες, προσθέτοντας μπαχαρικά για γεύση, αλλά οι πραγματικοί γνώστες κοτόπουλου δημιουργούν νόστιμα γαστρονομικά αριστουργήματα προσθέτοντας διάφορα συστατικά και καρυκεύματα. Το κύριο μυστικό μιας αρωματικής σαλάτας είναι σωστά επιλεγμένο και μαγειρεμένο κοτόπουλο. Γι 'αυτό πρέπει να ψηθεί με το δικό του χυμό (σε μανίκι ή αλουμινόχαρτο), τότε όλες οι χρήσιμες ιδιότητες δεν θα μπουν στο ζωμό και το κρέας θα αποδειχθεί ζουμερό και τρυφερό.
Η ευελιξία αυτού του πιάτου είναι ότι ανεφοδιάζετε με καύσιμοΜπορεί να είναι όχι μόνο η συνήθης μαγιονέζα, αλλά και με ξινή κρέμα και σάλτσες γιαουρτιού, καθώς και φυτικό λάδι. Για τους οπαδούς της διατροφικής διατροφής, σας προτείνουμε να προσθέσετε κοτόπουλο και σαλάτα ντομάτας στο ζωμό που θα εκπέμψει το κοτόπουλο κατά το ψήσιμο στο μανίκι. Για να δώσετε στη σαλάτα μια πικάντικη γεύση, χρειάζεστε ψητό κοτόπουλο με ντομάτες.
"Ryabushka" ή σαλάτα με κοτόπουλο και ντομάτα.
Συστατικά για το Ryabushka:
- 550 μικρά στήθη κοτόπουλου
- δύο σαρκώδεις ντομάτες
- τρία επιλεγμένα αυγά ·
- ένα μωβ κρεμμύδι
- 120 g σκληρού τυριού.
- μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες ·
- τρεις σκελίδες μοβ σκόρδου.
- χόρτα και χοντρό αλάτι.
Σαλάτα με κοτόπουλο και ντομάτα (προετοιμασία):
1.Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου, ψιλοκόψτε, συνθλίψτε το σκόρδο και τρίψτε το μισό κρεμμύδι, πασπαλίστε με αλάτι και βάλτε το στο μανίκι, σφίξτε καλά, στείλτε στο φούρνο για 40 λεπτά. Ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Σπάστε τα αυγά σε ένα έτοιμο μπολ, ανακατέψτε με αλάτι και τηγανίστε με τη μορφή τηγανίτες. Αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε μικρούς κύβους.
3. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους, κόψτε ελαφρά το υπόλοιπο κρεμμύδι.
4. Τρίψτε το τυρί σε πολύ χοντρό τρίφτη ή κόψτε με το χέρι.
5. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα με το τριμμένο γαρίφαλο του σκόρδου.
Ετοιμάστε ένα βαθύ πιάτο και απλώστε σε στρώσειςμε την ακόλουθη σειρά, ρίχνοντας σάλτσα σε κάθε στρώση: πρώτα απλώστε τις ντομάτες, έπειτα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ακολουθούμενα από κοτόπουλο, στη συνέχεια τηγανίτες αυγών, μετά το τριμμένο τυρί και, αφού λιπάνετε το πάνω μέρος της σαλάτας, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
Η δεύτερη συνταγή θα είναι ο Καίσαρας με κοτόπουλο και ντομάτα.
Για σαλάτα, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- μεγάλο φρέσκο στήθος κοτόπουλου
- άζυμο καρβέλι ή μπαγκέτα με πασπαλισμένο με σκόρδο ή απλό ·
- φρέσκο μαρούλι
- μεγάλη σαρκώδη ντομάτα
- 170 g πικάντικου τυριού οποιασδήποτε σκληρής ποικιλίας.
- 30 ml μαγιονέζας και 30 ml κάθε ξινή κρέμα ·
- χυμό από φρέσκο λεμόνι
- καρυκεύματα για ψητό κοτόπουλο και χοντρό αλάτι.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Ξεπλύνετε καλά το στήθος, τρίψτε το σκόρδο και το αλάτι, βάλτε ένα σουβλάκι και βάλτε το στο φούρνο στη λειτουργία ψησίματος. Κόψτε το τελικό κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
2. Τρίβουμε τη μπαγκέτα με σκόρδο (αν δεν είναι εμποτισμένο) και αλέθουμε σε κράκερ και στεγνώνουμε στο φούρνο έως ότου τραγανιστούν.
3. Διαλέξτε σαλάτα και ψιλοκόψτε την ντομάτα σε μεσαίες φέτες.
4. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα με τη σκελίδα του σκόρδου.
Βάλτε σε ένα προετοιμασμένο μπολ σαλάτας σε στρώσεις, λερώνοντας με σάλτσα κάθε επίπεδο συστατικών:
- Αφηγηματισμένα φύλλα μαρουλιού σε στρώση - σάλτσα.
- μετά ντομάτα - σάλτσα
- πάνω από kuru - σάλτσα.
- στη συνέχεια τυρί - σάλτσα.
Δώστε στη σαλάτα το επιθυμητό σχήμα, λείπει καλά η σάλτσα και διακοσμήστε με τις προκύπτουσες κροτίδες.
Και, φυσικά, μια κτυπημένη σαλάτα κοτόπουλου και ντομάτας.
Συστατικά:
- δύο μεσαία φρέσκα στήθη κοτόπουλου
- 24 ώριμες ντοματίνια
- 30 ml γλυκιάς χρυσής μουστάρδας.
- πέντε σκελίδες μοβ σκόρδου
- χοντρό αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά
150 ml ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Συνταγή:
Ξεπλύνετε τα στήθη, κομμένα σε μικρά κομμάτια καιρίχνουμε τη μαρινάδα από γλυκιά μουστάρδα με σκόρδο και αλάτι, καρυκεύματα με μπαχαρικά, βάζουμε στο μανίκι και βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόβουμε στα μισά του κερασιού και τηγανίζουμε σε λάδι, μπορείτε να τα βυθίσετε σε αλεύρι με μια φέτα. Πάρτε το κοτόπουλο, κρυώστε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους, βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ και σεζόν με ξινή κρέμα, μέσα στην οποία συνθλίβετε μια σκελίδα σκόρδο. Αποδεικνύεται νόστιμο και ικανοποιητικό, χρειάζονται 30 λεπτά για να μαγειρέψουν.
