Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι: συνταγές και μυστικά μαγειρικής

Κουάκερ κριθαριού από αυτί σε κάθε Ρωσικόένας τουρίστας, γιατί είναι ακριβώς πιο συχνά ότι οι τουρίστες παίρνουν μαζί τους σε μια πεζοπορία. Ωστόσο, στο σπίτι μαγειρεύεται πολύ λιγότερο συχνά. Όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του κουάκερ θα δοθούν στο άρθρο, θα περιγραφούν επίσης διάφορες μέθοδοι παρασκευής του με διάφορα συστατικά.

Τα οφέλη του μαργαριταριού κριθής για τον άνθρωπο

Το μαργαριτάρι κριθάρι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, περίπουλίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, και ίσως εξαιτίας αυτού, περιλαμβάνεται όλο και λιγότερο στη διατροφή των σύγχρονων ανθρώπων. Είναι απαραίτητο να διορθώσετε την τρέχουσα κατάσταση αναφέροντας τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του δημητριακού σε συνδυασμό με μια φθηνή τιμή.

Γιατί το κριθάρι είναι τόσο χρήσιμο;Πολλοί επιστήμονες λένε ότι είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες, αμινοξέα και περιέχει ανόργανα άλατα, έτσι η συχνή κατανάλωση αυτού του προϊόντος έχει θετική επίδραση στο σώμα και επίσης βοηθά στη σταθεροποίηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα σε ασθενείς με διαβήτη και συνιστάται επίσης για απώλεια βάρους. Ο φωσφόρος που περιέχεται στο μαργαριτάρι κριθάρι χρησιμοποιείται ενεργά από τον εγκέφαλο, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και επιτρέπει καλύτερη απορρόφηση ευεργετικών ουσιών. Η βιταμίνη Α εμπλέκεται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και βελτιώνει την όραση των ματιών. Είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι τα δημητριακά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων. Τα αμινοξέα, τα οποία είναι πλούσια σε χυλό, βελτιώνουν το χρώμα και την ελαστικότητα του δέρματος, σταθεροποιούν την καρδιά και βοηθούν στην ανάπτυξη ανοσίας από τα κρυολογήματα.

Εκτός από όλα τα πλεονεκτήματα, το κριθάρι είναι πολύεπηρεάζει ευνοϊκά ένα υπέρβαρο άτομο, αφαιρώντας όλες τις τοξίνες και τα απόβλητα από αυτό. Μια άλλη σημαντική ιδιότητα αυτού του κουάκερ είναι η περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία οδηγεί στην ανάπτυξη μυών.

Τύποι μαργαριταριού κριθαριού

Υπάρχουν διάφοροι τύποι κριθαριού μαργαριταριών. Η διαφορά έγκειται στη μέθοδο επεξεργασίας των κόκκων αυτού του δημητριακού.

1. Κριθάρι, που αποτελείται από κόκκους, αποφλοιωμένο από πίτουρο και φλοιό.
2. Η Ολλανδίδα αποτελείται από ανοιχτόχρωμους κόκκους που έχουν υποστεί πιο λεπτομερή καθαρισμό.
3. Κριθάρι - το ίδιο μαργαριτάρι κριθάρι, μόνο θρυμματισμένο.

Ανάλογα με το είδος των σιτηρώντο χυλό είναι μαγειρεμένο, θα διαφέρει πάντα στην εμφάνιση και τη γεύση. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι όσο ισχυρότερη είναι η επεξεργασία του κόκκου, τόσο λιγότερο χρήσιμο κουάκερ.

Αντενδείξεις για τη χρήση μαργαριταριού κριθής

1. Παιδική ηλικία έως 3 ετών.
2. Περίοδος κύησης.
3. Άτομα που είναι αλλεργικά στη γλουτένη.
4. Άτομα που πάσχουν από επίμονη δυσκοιλιότητα.
5. Υποφέρει από υψηλή οξύτητα του στομάχου.

Μειονεκτήματα του μαργαριταριού κριθής

1. Περιεχόμενο υψηλών θερμίδων. Αλλά είναι μειονέκτημα μόνο για άτομα που πάσχουν από υπέρβαρο.
2. Για μεγάλο χρονικό διάστημα βράζει χυλό μαργαριταριού κριθάρι χωρίς μούλιασμα.

Η χρήση κριθαριού στα πιάτα

Υπάρχουν πολλές αρκετά απλές συνταγές για την παρασκευή νόστιμων πιάτων, ένα από τα κύρια συστατικά του οποίου είναι το κριθάρι. Αυτά είναι κουάκερ, κατσαρόλες, σούπες κ.λπ.

Προκαταρκτική προετοιμασία σιτηρών

Πριν βράσετε το κουάκερ από μαργαριτάρι κριθάρι, τα δημητριακά πρέπει να διαχωριστούν από πιθανές φλούδες, βρωμιά και άλλα συντρίμμια, και στη συνέχεια να ξεπλυθούν σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές έως ότου το νερό γίνει διαυγές.

Μυστικά μαγειρέματος κριθαριού

Κατά το μαγείρεμα κουάκερ μαργαριτάρι κριθάρι σε νερόπρέπει να γνωρίζετε την αναλογία νερού προς δημητριακά, καθώς και τον χρόνο μαγειρέματος. Η δομή και η συνέπεια του κουάκερ εξαρτάται από την ποσότητα του υγρού. Για να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε εύθραυστο κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι, πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα νερού στο κουάκερ. Εάν τα δημητριακά είχαν προηγουμένως εμποτιστεί, τότε πρέπει να πάρετε περίπου ένα ποτήρι δημητριακών ανά λίτρο νερού. Εάν τα δημητριακά δεν είναι εμποτισμένα, τότε το νερό χρειάζεται μιάμιση φορά. Ο χρόνος μαγειρέματος του κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι εξαρτάται από το πόσο εμποτίζεται το δημητριακό. Όσο περισσότερο διογκώνεται στο νερό, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα. Έτσι, εάν ήταν εμποτισμένο για τη νύχτα, τότε θα έπρεπε να μαγειρέψει για όχι περισσότερο από 30 λεπτά, και εάν είχε εμποτιστεί για όχι περισσότερο από 2 ώρες, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα διπλασιαζόταν. Επιπλέον, η παροχή φυσικού αερίου πρέπει να είναι τουλάχιστον.

Κουάκερ για γαρνιτούρα

Πώς να μαγειρέψετε χυλό μαργαριταριού κριθάρι στο νερό, ξέρει πολύ μακριάκάθε ερωμένη. Στο νερό το χυλό μαγειρεύεται έτσι ώστε το πιάτο να μην έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για 1 φλιτζάνι δημητριακών, περίπου 650 ml φιλτραρισμένου νερού πρέπει να παρασκευαστούν. Επίσης αλάτι για γεύση και λίγο βούτυρο.

Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά με το γεγονός ότιΠριν βράσετε το κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά έως ότου το νερό γίνει διαυγές και να το αφήσετε στο νερό όλη τη νύχτα. Το κουάκερ πάνω στο νερό θα μαγειρεύει πολύ λιγότερο στο χρόνο αν το βυθίσετε στο νερό και αφήσετε να πρηστεί μέχρι το πρωί. Μετά από αυτό είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νυχτερινό νερό και να ρίξετε φρέσκο, αμέσως προσθέστε αλάτι και λάδι στο τηγάνι. Το μαγείρεμα του κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι διαρκεί περίπου 35 λεπτά μετά το βράσιμο. Συχνά το κουάκερ συμπληρώνεται με μια σαλάτα από αγγούρια, πιπεριές και ντομάτες.

Αν και το κουάκερ μαργαριτάρι κριθάρι στο νερό είναι λιγότερο θερμιδικό, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι το κουάκερ είναι πιο νόστιμο με την προσθήκη κρέατος. Η συνταγή θα δοθεί παρακάτω.

Χυλό κριθαριού με κρέας

Συστατικά:

• 650 g φιλέτο χοιρινού κρέατος;
• ενάμισι ποτήρια μαργαριτάρι κριθάρι?
• 1 γογγύλι κρεμμυδιού.
• 1 ξινό μήλο;
• 1 μεσαίο καρότο;
• αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος. Για να κάνετε το χυλό μαργαριταριού κριθάρι στο νερό να έχει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά την τεχνολογία:

1. Τηγανίστε το κρέας με στρώματα λίπους σε ένα τηγάνιδεν προστέθηκε λάδι. Θα είναι αρκετό το λίπος, το οποίο λιώνει από το κρέας. Όταν το κρέας καλύπτεται με χρυσή κρούστα, θα πρέπει να μεταφέρεται σε ένα μπολ κοτόπουλου ή καζάνι.
2. Σε λιωμένο λίπος, τηγανίζουμε ψιλοκομμένακρεμμύδια και καρότα, ψιλοκομμένα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια προσθέστε ένα ξινό μήλο, ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια αλατίζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε μπαχαρικά στο κρέας.
3. Μετά τον ατμό, βάλτε τα λαχανικά πάνω από το κρέας. Ρίξτε τα δημητριακά από ψηλά. Όλα είναι γεμάτα με νερό, ώστε να είναι περίπου 1 εκατοστό υψηλότερο από τα δημητριακά.
4. Σιγοβράστε το κουάκερ για τουλάχιστον 60-70 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε με καπάκι.
5. Για να κάνετε το νόστιμο κουάκερ μαργαριτάρι κριθάρι ακόμη καλύτερο, μετά το μαγείρεμα θα πρέπει να σταλεί επιπλέον στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Μαγειρική κουάκερ χωρίς προ-εμποτισμό

Πολύ συχνά, οι γυναίκες σκέφτονται για πολύ καιρό τιμαγειρέψτε νόστιμα για αύριο και όχι πάντα οι ιδέες έρχονται γρήγορα. Επομένως, έχοντας αποφασίσει το πρωί ότι θα υπάρχει κριθάρι για δείπνο, ουσιαστικά δεν υπάρχει χρόνος για μούσκεμα. Το ερώτημα είναι: πώς να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού χωρίς να μουλιάσετε; Η συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά πρέπει να είστε υπομονετικοί, γιατί μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, ως συστατικά που χρειάζεστε: 1 κουταλιά της σούπας. κριθάρι, 4-5 φλιτζάνια φιλτραρισμένου νερού σε θερμοκρασία δωματίου, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο φυτικό λάδι - ηλίανθος ή ελιά.

Τεχνολογία προετοιμασίας:

1. Το μαγείρεμα των δημητριακών ξεκινά με την επιλογή ενός καλού δημητριακού που δεν έχει κατεστραμμένους και σάπιους κόκκους.
2. Αφού περάσετε τα δημητριακά, πρέπει να πλυθεί καλά σε τρεχούμενο νερό έως ότου όλα τα σκουπίδια έχουν φύγει και το νερό σταματήσει να είναι θολό.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε 3 φλιτζάνια νερό σε θερμοκρασία δωματίου στο τηγάνι, προσθέστε καθαρό κριθάρι σε αυτό.
4. Βράζουμε και μαγειρεύουμε τα δημητριακά σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 7 λεπτά από την έναρξη της βρασμού.
5. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε αυτό το νερό και να ρίξετε το κριθάρι σε ένα σουρωτήρι.
6. Ξεπλύνετε το άδειο τηγάνι, ρίξτε περίπου 2 ποτήρια νερό, προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι και βράστε.
7. Ρίξτε το κριθάρι και μαγειρέψτε μέχρι να γεμίσειεξάτμιση νερού. Το μαγείρεμα είναι απαραίτητο σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να κλείνει το καπάκι στο τέλος. Ο χρόνος εξάτμισης θα είναι περίπου 30 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποιότητα των δημητριακών, επομένως είναι δύσκολο να προβλεφθεί ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος. Το κουάκερ κριθαριού είναι έτοιμο!

Κριθάρι, μαγειρεμένο σε νερό, όχι προ-εμποτισμένο, αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο και εύθρυπτο.

Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος μαργαριτάρι κριθής

Κάθε μέρα η σύγχρονη τεχνολογία προχωράπρος τα εμπρός. Τώρα το σύγχρονο θαύμα της τεχνολογίας μπορεί δικαίως να ονομαστεί multicooker. Η μόνη δυσκολία στο μαγείρεμα είναι να καταλάβουμε πόσο νερό χρειάζεται ένα κουάκερ μαργαριταριού για να επιτύχει την επιθυμητή συνοχή και το απαιτούμενο επίπεδο ετοιμότητας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε χυλό σε ασυνήθιστο τηγάνι. Ονομάζεται χύτρα πίεσης. Πήρε το όνομά του από το γεγονός ότι τα πιάτα σε αυτό μαγειρεύονται υπό την επίδραση ατμού χωρίς πρόσβαση στον αέρα, γεγονός που επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Το κουάκερ κριθαριού σε μια χύτρα μαγειρέματος μαγειρεύει πολύ γρήγορα και έχει εξαιρετική γεύση.

Επίσης, το χυλό μπορεί να μαγειρευτεί σε γάλα.Ήταν ένα τόσο υπέροχο κουάκερ από μαργαριτάρι κριθάρι που ήταν το αγαπημένο πιάτο του ίδιου του Πέτρου. Η παρασκευή του κριθαριού απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας. δημητριακά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο λιωμένο αγελαδινό βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια σακούλα γάλακτος (900 ml).

Μια μέθοδος παρασκευής κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι στο γάλα:

Βυθίστε το κριθάρι όλη τη νύχτα.Ξεπλύνετε το πρωί με κρύο νερό. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι και στείλτε το σε βραστό γάλα που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, αλάτι και γλυκαντικά το χυλό. Μετά από 15 λεπτά, επανατοποθετήστε το τηγάνι με κουάκερ σε υδατόλουτρο και μαγειρέψτε σε αυτό για περίπου 3 ώρες μέχρι να ψηθεί. Ένα υπέροχο κουάκερ από μαργαριτάρι κριθάρι προσφέρεται σε ένα λουτρό νερού, απλά «γλείφετε τα δάχτυλά σας».

Συνοψίζοντας, πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του δημητριακού. Και το δικαίωμα να επιλέξετε πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι παραμένει σε κάθε νοικοκυρά.