Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο το έχουν παρατηρήσει εδώ και πολύ καιρότο γεγονός ότι τα παραδοσιακά ανατολίτικα τρόφιμα είναι πολύ πιο υγιεινά για το ανθρώπινο σώμα από τα τυπικά δυτικά και ευρωπαϊκά πιάτα. Μη αποκλεισμός και σούσι. Πιο συγκεκριμένα, το "σούσι", γιατί έτσι ακούγεται το όνομα αυτού του πιάτου στην Ιαπωνία. Φυσικά, πολλοί αρχάριοι γκουρμέ έχουν την ίδια ερώτηση: "Πώς να επιλέξετε σούσι;" Για να επιλύσετε σωστά το "δίλημμα", πρέπει πρώτα να μάθετε τι κρύβεται πίσω από το εξωτικό όνομα του προϊόντος. Τι είναι λοιπόν το σούσι;
Αυτό το ιαπωνικό πιάτο συνδυάζει αρμονικάπολλά συστατικά, τα κύρια από τα οποία είναι αναμφίβολα το ρύζι και τα θαλασσινά ψάρια (το τελευταίο περιέχει επαρκή ποσότητα ιωδίου και ελαχιστοποιεί την πρόσληψη των λεγόμενων βάσεων πουρίνης, οι οποίες είναι η βασική αιτία της ουρικής αρθρίτιδας). Το έτοιμο για κατανάλωση σούσι δεν πρέπει να έχει έντονη μυρωδιά και αυτό είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να αναζητήσετε κατά την αγορά και την παραγωγή ... Ορισμένα εστιατόρια έχουν αδίστακτους σεφ«Εξαπατούν» και προσθέτουν ψάρια ποταμού στο πιάτο. Είναι δυνατό να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο μόνο από το δυσάρεστο άρωμα ενός «ψεύτικου» συστατικού. Επιπλέον, σε φρεσκομαγειρεμένο σούσι, τα κομμάτια ψαριού φαίνονται πάντα ξεχωριστά: με όλη τους την εμφάνιση, φαίνεται να δείχνουν τη φρεσκάδα του προϊόντος. Αλλά το "στάσιμο" πιάτο θα "ευχαριστήσει" τον αγοραστή με ξεπερασμένες μορφές και ημι-ξηρή γεύση. Όσο για το ρύζι, το "κουλούρι" του δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατό, αλλά ταυτόχρονα, η χαλαρή δομή πρέπει να διατηρεί τη θερμότητα για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Είναι σαφές ότι, αφού βρήκαμε στο πιάτο ένα κρύο και συμπιεσμένο κομμάτι ρυζιού, το οποίο, επιπλέον, έχει ήδη στεγνώσει, δεν πρέπει να αγαπάτε τις ελπίδες για την πρόσφατη «προέλευση» του σούσι. Παρεμπιπτόντως, αυτό υποδηλώνει επίσης χαμηλή πιστοποίηση του σεφ, επομένως είναι καλύτερα να αρνηθείτε να επισκεφθείτε ένα τέτοιο εστιατόριο (σούσι μπαρ) για δεύτερη φορά. Αυτές οι φαινομενικά απλές παρατηρήσεις θα σας επιτρέψουν να μειώσετε σημαντικά τη λίστα με τα μέρη όπου μπορείτε να δοκιμάσετε αυθεντική ιαπωνική κουζίνα. Αν σας αρέσει να παραγγείλετε φαγητό στο σπίτι, αφήστε το να είναι γρήγορη παράδοση σούσι και - η περιοχή έχει αναπτυχθεί και πολλές εταιρείες είναι έτοιμες να προσφέρουν παράδοση εντός μίας ώρας.
Παρεμπιπτόντως, δεν είναι τίποτα το σούσι που ονομάζεται καθολική τροφή. Επιπλέον, δεν αφορά καν τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ενεργειακής αξίας του προϊόντος. Είναι πολύ πιο εύκολο! Μόνο αυτό το ανατολίτικο νόστιμο είναι εξίσου κατάλληλο, τόσο κατά τη διάρκεια ενός δείπνου σε στενό σπίτι, όσο και για επαγγελματικό γεύμα με επιχειρηματικούς συνεργάτες. Η μοναδική γεύση και η πραγματική απόλαυση από την κατανάλωση τέτοιων φαγητών είναι εγγυημένα!
