Το ζελέ βόειο κρέας είναι ένα υπέροχο πιάτο για τις διακοπές. Για να το προετοιμάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με ορισμένα από αυτά.
Beef Stew: Συνταγή 
Τι χρειάζεσαι:
Τεχνολογία
Για να μαγειρέψετε το βόειο κρέας, στοΣτην αρχή, η ζελατίνη πρέπει να είναι εμποτισμένη. Ρίξτε το με ένα ποτήρι κρύο νερό και αφήστε το για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε το κρέας και τα λαχανικά. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα. Ξεπλύνετε το κρέας και γεμίστε το με κρύο νερό (περίπου 2,5 λίτρα), προσθέστε καρότα σε αυτό, βάλτε φύλλα δάφνης, αλάτι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 2 ώρες. Αφαιρέστε το καρότο αμέσως μετά την προετοιμασία. Μόλις ψηθεί το κρέας, αφαιρέστε το από το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Στραγγίστε το υγρό. Προσθέστε αμέσως ζελατίνη σε αυτό. Βάλτε το ξανά στη φωτιά, βράστε και απενεργοποιήστε το αμέσως. Δεν χρειάζεται να βράσετε. Κόψτε τα βραστά καρότα και τα αυγά σε τακτοποιημένους κύκλους. Κόψτε το κρέας σε ομοιόμορφα τμήματα στις ίνες. Βάζουμε κρέας, χόρτα, ελιές, αυγό στο ζελατινοποιημένο πιάτο. Απλώστε όμορφα τα συστατικά. Ρίξτε το ζωμό και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Οι ζελατίνες του βοείου κρέατος μπορούν να διακοσμηθούν με διαφορετικάτρόποι. Για παράδειγμα, φτιάξτε τριαντάφυλλα από λαχανικά ή απλώστε αρακά και φέτες λεμονιού. Δείξτε τη φαντασία σας και το πιάτο σας θα φανεί εντυπωσιακό και ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι.
Το βόειο κρέας ζελατίστηκε. Δεύτερη μέθοδος μαγειρέματος 
Αυτό το πιάτο απαιτεί:
για ζελέ:
Τεχνολογία προετοιμασίας
Προσφέρουμε αναλυτικές οδηγίες.
1 βήμα
Κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, λίγο αλάτι. Τηγανίστε τις με μερικές από τις ρίζες σε φυτικό έλαιο ή λίπος.
Βήμα 2
Τηγάνι (αν είναι κατάλληλο για το φούρνο)βάλτε σε έναν ηλεκτρικό φούρνο και φέρτε το βόειο κρέας σε ετοιμότητα. Ή χρησιμοποιήστε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα. Μεταφέρετε το κρέας σε αυτό, ρίξτε λίπος και βάλτε το στο φούρνο.
Βήμα 3
Ενώ το κρέας ψήνεται, ετοιμάστε ζελέ. Μαγειρέψτε έναν ισχυρό ζωμό οστών. Όταν μαγειρεύετε, βάλτε τα καρότα, ένα ολόκληρο κρεμμύδι, τις υπόλοιπες ρίζες. Αφαιρέστε τον αφρό και μην κλείσετε το καπάκι.
Βήμα 4
Ρίξτε ζελατίνη με νερό, αφήστε να πρηστεί.Ακολουθήστε τις οδηγίες. Μόλις ο ζωμός είναι έτοιμος, ρίξτε το μαγειρεμένο μείγμα σε αυτό. Ανακατεύουμε, βάζουμε το μαϊντανό, τα καρυκεύματα, τα γαρίφαλα, το αλάτι και τα βράζουμε.
Βήμα 5 
Στραγγίστε το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 6
Το κρέας ψήνεται.Το βγάζουμε από το φούρνο και τα κόβουμε σε καθαρά κομμάτια ίσου μεγέθους. Τακτοποιήστε τα σε καλούπια ή πιάτα σερβιρίσματος. Γύρω από φέτες βραστά καρότα, αυγά, φύλλα μαϊντανού. Ρίξτε το ζελέ.
Βήμα 7
Βάλτε το κρέας στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες, το βόειο κρέας θα είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
