Πώς να τηγανίζουμε τα καλαμάρια σε μια κατσαρόλα, ξέρουνλίγες νοικοκυρές. Πράγματι, οι περισσότεροι αγοράζουν έτοιμα θαλασσινά σε λάδι ή σε άλλη μαρινάδα. Ωστόσο, υπάρχουν και τέτοιοι μάγειρες που προτιμούν να μαγειρεύουν ή να ψήνουν τα καλαμάρια από μόνα τους, και στη συνέχεια να κάνουν νόστιμα και θρεπτικά πιάτα μαζί τους.
Σκεφτείτε να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο πιάτομέλη της οικογένειάς σας; Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή που παρέχεται. Μπορείτε να κάνετε όχι μόνο ένα πολύ νόστιμο, αλλά και θρεπτικό δείπνο που θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά.
Σήμερα, για τις περισσότερες νοικοκυρές, τα πιάτα με θαλασσινά είναι ακόμα λιχουδιές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο γίνονται αποκλειστικά σε αργίες.
Συνήθως τα καλαμάρια βράζονται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για γέμιση ή πρόσθετα σε σαλάτες. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από το μοναδικό τρόπο για τη θερμική επεξεργασία αυτής της λιχουδιάς.
Σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να σας πούμε πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια σε ένα τηγάνι. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα καλά τηγανητά θαλασσινά πάντα αποδεικνύονται πολύ τρυφερά και ζουμερά.
Έτσι, για να προετοιμάσουμε ένα τέτοιο πιάτο, χρειαζόμαστε:
Πριν τηγανίζουμε τα καλαμάρια σε μια κατσαρόλα, αυτάνα ξεπαγώσει τελείως και στη συνέχεια να πλυθεί καλά και να καθαριστεί από όλες τις ταινίες. Στη συνέχεια, το φιλέτο θαλασσινών κόβεται σε δακτυλίους με πλάτος όχι μεγαλύτερο από πέντε χιλιοστά. Τα κρεμμύδια, που προηγουμένως ελευθερώθηκαν από το φλοιό, ψιλοκομμένα ακριβώς.
Στην πραγματικότητα, το καλαμάρι στο τηγάνι είναι πολύ τηγανητόγρήγορη και εύκολη. Για το λόγο αυτό, το ηλιέλαιο θερμαίνεται σε μια βαθιά κατσαρόλα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε αυτό οι δακτύλιοι κρεμμυδιού. Τηγάνισμα λαχανικά μέχρι κοκκινίσματος (περίπου δέκα λεπτά), προσθέστε σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες σε λεπτές φέτες, σε αυτά. Μετά την εμφάνιση ενός χαρακτηριστικού αρώματος στην κουζίνα (μετά από περίπου τρία έως πέντε λεπτά), δαχτυλίδια καλαμάρια τοποθετούνται στο τηγάνι. Μετά το αλάτισμα των θαλασσινών, αναμειγνύονται καλά και τηγανίζονται σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου τρία λεπτά.
Μετά από τη θερμική επεξεργασία, το stewpan αφαιρείται από τη σόμπα, σφικτά καλυμμένο με ένα καπάκι και αφήνεται σε αυτή την κατάσταση για σωστάνια ώρες.
Τώρα ξέρετε πώς να τηγανίζετε καλαμάριαστο τηγάνι. Αφού τα θαλασσινά γίνουν μαλακά και ελαφρώς μαυρισμένα, τοποθετούνται σε πινακίδες και σερβίρονται στο τραπέζι με κάποια πλάκα και μια φέτα ψωμιού.
Με την ευκαιρία, αν θέλετε ένα μεγάλο σνακ,στη συνέχεια στα παρασκευασμένα θαλασσινά, μπορείτε να προσθέσετε τα τηγανισμένα μανιτάρια και να τα αναμίξετε καλά. Ένα τέτοιο μείγμα θα πρέπει να παρουσιάζεται στο τραπέζι σε κρύα μορφή με ένα τοστ ή μια φέτα ψωμιού σάντουιτς.
Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν τα θαλασσινάpan σε λάδι, μπορείτε να κάνετε εντελώς διαφορετικά πιάτα μόνοι σας. Επιτρέπεται η προσθήκη όχι μόνο μανιταριών σε καλαμάρια, αλλά και διάφορα λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και ακόμη και κρέας πουλερικών.
Εάν δεν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ζεστό πιάτο, συνιστούμε να φτιάξετε ένα ελαφρύ και πολύ νόστιμο σνακ. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:
Πριν τηγανίζουμε τα καλαμάρια σε μια κατσαρόλα, αυτάΞεπαγώστε εντελώς και καθαρίστε καλά, καθαρίζοντας τα σκεύη διαφόρων ταινιών. Στη συνέχεια, τα θαλασσινά βουτηγμένα σε βραστό νερό και διατηρούνται σε αυτό για 1,5 λεπτά. Μετά από αυτό, το καλαμάρι ψύχεται και κόβεται σε μάλλον χοντρές δακτυλίους (πάχους περίπου 7-8 χιλιοστών).
Το κτύπημα για ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ εύκολο.Γεμίστε τα αυγά κοτόπουλου με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι και αλεύρι σίτου σε αυτά. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς, λαμβάνοντας μια ιξώδη και ιξώδη ζύμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο χόρτα ή τριμμένο κρεμμύδι σε αυτό. Αυτό θα δώσει στον ορεκτικό όχι μόνο μια όμορφη εμφάνιση, αλλά και ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
Πόσο μπορείτε να τηγανίζετε καλαμάρια σε μια κατσαρόλα;Είναι σίγουρα αρκετά δύσκολο να απαντήσετε στην ερώτηση που τέθηκε. Εξάλλου, εξαρτάται από το πόσο γρήγορα μαγειρεύεται και μαυρίζει το κτύπημα αυγών. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι για να πάρετε μαλακότερα και πιο τρυφερά θαλασσινά, συνιστάται να μην τα τηγανίζετε στη ζύμη για πολύ καιρό. Διαφορετικά, τα καλαμάρια θα γίνουν "καουτσούκ", θα είναι αρκετά προβληματικό να μασάτε.
Έτσι, αφού το κτύπημα είναι έτοιμο, σε αυτόεναλλάξ βουτιά τα δαχτυλίδια θαλασσινών και αμέσως τους βάζετε σε βαθιά λίπος. Το τηγάνισμα του ορεκτικού από όλες τις πλευρές, θα πρέπει να πάρετε μαλακά, πλούσια και κοκκινωπά προϊόντα. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρούνται προσεκτικά από το βραστό λάδι και τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι ή χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, βάλτε μια νέα παρτίδα δακτυλίων σε κτύπημα στο τηγάνι και τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο.
Το τελειωμένο ορεκτικό βρίσκεται σε ένα κοινό πιάτο και αμέσως παρουσιάζεται στο δείπνο.
Έχοντας προετοιμάσει τα τηγανισμένα καλαμάρια σε κτύπημα, εξυπηρετούνται άμεσα σε νοικοκυριά ή προσκεκλημένους επισκέπτες. Εκτός από ένα τέτοιο ορεκτικό, σερβίρεται πικάντικη ή πικάντικη σάλτσα.
Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα αυτά καταναλώνονται με μπύρα ή άλλα αλκοολούχα ποτά. Αν και συχνά σερβίρονται στους επισκέπτες με κάποιο πιάτο.
