Το κέικ κερασιών είναι ένα γκουρμέ πιάτο που παρασκευάζεται για τσάι ή ως απόλαυση για διακοπές. Το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί από ζύμη αναμεμιγμένη με κεφίρ, καθώς και ζύμη κουλουρακιών, ρουφηξιών ή μπισκότων.
Για λιχουδιές, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι κρέμας: με βάση την κρέμα, το τυρί cottage, το συμπυκνωμένο γάλα, το μαλακό τυρί. Το φαγητό μπορεί να περιλαμβάνει φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, μαρμελάδα.
Η συνταγή θεωρείται από τις πιο ενδιαφέρουσες. Η λιχουδιά είναι ελαφριά και έχει μια λεπτή γεύση.
Ένα πιάτο με ξινή κρέμα κρέμας είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Το μπισκότο περιέχει τα εξής:
Για την κρέμα που χρειάζεστε:
Για να προετοιμάσετε το λούστρο χρειάζεστε:
Τα ακόλουθα προϊόντα χρησιμοποιούνται για την πλήρωση:
Αυτό το είδος συνταγής κέικ κερασιών είναι φτιαγμένοΕτσι. Πρέπει να βάλετε γάζα στο κάτω μέρος ενός βαθιού πιάτου. Η ξινή κρέμα τοποθετείται στην επιφάνειά της για την απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από το προϊόν. Το ύφασμα πρέπει να διατηρείται αναρτημένο (για παράδειγμα, να αιωρείται πάνω από μια κατσαρόλα με ένα μεγάλο κουτάλι). Το δοχείο τοποθετείται σε κρύο μέρος για 3 ώρες. Ξεπλύνετε τα κεράσια, αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα. Ρίξτε αυτό το συστατικό με νερό. Ρίχνουμε ζάχαρη και βράζουμε. Τα μούρα πρέπει να βράσουν. Στη συνέχεια, το άμυλο συνδυάζεται με κρύο νερό και προστίθεται στο μπολ στο οποίο μαγειρεύονται τα κεράσια. Η προκύπτουσα μάζα βράζεται έως ότου γίνει πυκνή.
Τα αυγά πρέπει να αλεσθούν με άμμο ζάχαρης ότανχρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ και σκόνη κακάου. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε καλούπι και να μαγειρευτεί σε φούρνο για 25 λεπτά. Το μπισκότο χωρίζεται σε 2 θραύσματα, δίνοντάς του την εμφάνιση ενός ομοιόμορφου κύκλου. Τα υπόλοιπα μέρη πρέπει να τεμαχίζονται σε κύβους.
Η ξινή κρέμα πρέπει να αφαιρεθεί, να τοποθετηθεί σε μια μεγάλη πλάκα. Αυτό το συστατικό συνδυάζεται με ζάχαρη άχνη και σκόνη βανίλιας. Τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν με ένα μίξερ.
Το πρώτο στρώμα του κέικ καλύπτεται με χυμό κερασιού,μούρα. Βάλτε την κρέμα και το δεύτερο στρώμα του γλυκού. Πασπαλίστε αυτό το επίπεδο με ψιλοκομμένη σοκολάτα και ψίχουλα μπισκότων. Πρέπει επίσης να βάλετε κεράσια και χυμό στην επιφάνεια του πιάτου. Η σκόνη κακάου προστίθεται στη μάζα ξινή κρέμα και τα προϊόντα αναμιγνύονται χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Η κρέμα τοποθετείται στο δεύτερο μπισκότο. Η λιχουδιά πρέπει να τοποθετείται σε κρύο μέρος για τρεις ώρες. Για το λούστρο, λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Θα πρέπει να έχετε πολύ ομοιόμορφη υφή. Γεμίστε το επιδόρπιο με κερασάκι και βάλτε το πίσω σε κρύο μέρος.
Μετά από 2 ώρες, μπορείτε να δοκιμάσετε το κέικ με κεράσια και ξινή κρέμα.
Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα για τη δοκιμή:
Για να φτιάξετε μια κρέμα, θα χρειαστείτε:
Για τη συμπλήρωση χρειάζεστε:
Αυτό το κέικ κερασιών παρασκευάζεται στο σπίτιΕτσι. Τα αυγά πρέπει να σπάσουν, τα λευκά πρέπει να διαχωριστούν από τα κίτρινα μέρη. Το δεύτερο συστατικό κτυπιέται με μέρος της άμμου ζάχαρης. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένας μίξερ. Αλέστε τις πρωτεΐνες με χυμό λεμονιού. Προσθέστε λίγο άμμο ζάχαρης στην προκύπτουσα μάζα. Το μισό μείγμα συνδυάζεται με κρόκους και αλεύρι. Στη συνέχεια, οι υπόλοιπες πρωτεΐνες πρέπει να προστεθούν σε αυτά τα προϊόντα. Το μπισκότο μαγειρεύεται στο φούρνο για μισή ώρα.
Λιώστε ελαφρά το αγελαδινό λάδι.Συνδυάστε με συμπυκνωμένο γάλα. Πουρέ τα κεράσια με ένα πιρούνι. Το μήλο τεμαχίζεται σε φέτες, τα σταφύλια κόβονται στα μισά. Το μπισκότο χωρίζεται σε 2 κομμάτια. Κεράσια και λίγο χυμό τοποθετούνται στην επιφάνεια του πρώτου. Λιπάνετε με τη μισή κρέμα. Στη συνέχεια, βάλτε το δεύτερο επίπεδο μπισκότου. Η υπόλοιπη μάζα συμπυκνωμένου γάλακτος, μούρα, σταφύλια και κομμάτια μήλου τοποθετούνται σε αυτό.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την κατασκευή ενός κερασιού.
Οι φωτογραφίες του επιδορπίου είναι ευχάριστες στο μάτι και η περιγραφή βοηθά στην εύκολη αντιμετώπιση αυτής της εργασίας. Το μπισκότο αμυγδάλου επιδόρπιο περιέχει:
Για την κρέμα θα χρειαστείτε:
Το επιδόρπιο περιλαμβάνει επίσης:
Για να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ με κεράσια, χρειάζεστεαλέστε τα αυγά, τη σκόνη κακάου, ένα μείγμα σόδας και ξιδιού και άμμου ζάχαρης. Στην προκύπτουσα μάζα τοποθετούνται ξινή κρέμα, προ-κοσκινισμένο αλεύρι και συμπυκνωμένο γάλα. Η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε καλούπι, να μαγειρευτεί σε φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.
Για την κρέμα, το αυγό συνδυάζεται με νερό.Βάζουν ζάχαρη άμμο και αλεύρι σε αυτή τη μάζα. Το μείγμα πρέπει να μαγειρευτεί έως ότου είναι σταθερό. Στη συνέχεια ψύχεται. Χτυπάμε καλά το βούτυρο. Αυτό το προϊόν προστίθεται στην ψυγμένη μάζα. Επίσης, πρέπει να βάλετε συμπυκνωμένο γάλα στην κρέμα και να αλέσετε όλα τα συστατικά. Ο χυμός που πιέζεται από τα μούρα πρέπει να αναμιγνύεται με μπράντυ.
Το μπισκότο χωρίζεται σε 2 κομμάτια.Τα μοσχεύματα ψιλοκομμένα. Καλύψτε ένα από τα στρώματα με ένα μείγμα χυμού και κονιάκ, κρέμας. Βάλτε ψιλοκομμένα αμύγδαλα και ένα δεύτερο στρώμα μπισκότου στην κορυφή. Συνδυάστε τις γαρνιτούρες από το επιδόρπιο με τα μούρα. Αναμειγνύονται με κρέμα. Αυτή η μάζα πρέπει να καλύπτει το κορυφαίο κέικ.
Η σκόνη κακάου συνδυάζεται με νερό και άμμο ζάχαρης, βράζεται μέχρι να διαλυθεί το τελευταίο συστατικό. Ρίχνουμε το κερασάκι στο κεράσι.
Το πιάτο περιλαμβάνει:
Αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα έκδοση του κερασιού. Η συνταγή (δείτε τη φωτογραφία του παρακάτω πιάτου) είναι επιδόρπιο πολύ απλή.
Για τη ζύμη, αλέστε τα αυγά με άμμο ζάχαρης καιαλεύρι. Το δοχείο στο οποίο θα μαγειρευτεί το κέικ καλύπτεται με ένα στρώμα αγελαδινού ελαίου. Πρέπει να βάλετε το μείγμα σε αυτό και να ψήσετε στο φούρνο για 20 λεπτά. Η βάση πρέπει να καλύπτεται με χυμό που πιέζεται από τα μούρα και το ίδιο το κεράσι. Για την κρέμα, αλέστε την κρέμα με άμμο με ζάχαρη και μαλακό τυρί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται στην επιφάνεια του κέικ. Πασπαλίζουμε το επιδόρπιο με ψιλοκομμένη σοκολάτα και βάζουμε σε κρύο μέρος για 4 ώρες.
Υπάρχουν πολλές συνταγές με μια φωτογραφία αυτού του πιάτου. Θα εξετάσουμε επίσης μία από τις επιλογές. Για ένα μπισκότο χρειάζεστε:
Για να φτιάξετε μια κρέμα, χρειάζεστε:
Για λούστρο θα χρειαστείτε:
Συνταγή Το κέικ "Drunken cherry" (δείτε τις φωτογραφίες του επιδόρπιου παρακάτω) θα σας βοηθήσει να πραγματοποιήσετε τη διαδικασία προετοιμασίας του.
Πρώτα απ 'όλα, τα μούρα πρέπει να ξεπλένονται, να τρυπούνται και να αναμειγνύονται με κονιάκ. Αφήστε τα για λίγες ώρες.
Τα αυγά αλέθονται με άμμο ζάχαρης, αλεύρι σίτου, κακάο και σκόνη ψησίματος. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μαγειρευτεί σε φούρνο για 40 λεπτά. Χωρίστε τη βάση του κέικ σε 2 κομμάτια.
Το κεράσι βγαίνει από το ποτήρι με κονιάκ. Το υγρό πρέπει να συνδυάζεται με συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο και σκόνη κακάου. Χτυπάμε αυτά τα συστατικά με ένα μπλέντερ.
Από τα κομμάτια των κέικ, πρέπει να πάρετε τον πυρήνα. Συνδυάζεται με κρέμα και κεράσια. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί μέσα στα στρώματα του επιδόρπιου.
Για να γίνει το πάγωμα, το γάλα θερμαίνεται καιβάλτε το βούτυρο αγελάδας, σκόνη κακάου, άμμο ζάχαρης και κομμάτια σοκολάτας. Θα πρέπει να πάρετε ένα πυκνό μείγμα που έχει ομοιόμορφη υφή.
Πρέπει να τοποθετηθεί στην επιφάνεια του κέικ. Το επιδόρπιο πασπαλίζεται επίσης με μούρα και νιφάδες καρύδας (προαιρετικά).
