Ένα από τα πιο δημοφιλή και δημοφιλήοι συνταγές για το ψήσιμο των προϊόντων τυρόπηλου είναι ένα τυρί-μπισκότο "Τρίγωνες" ή "Χέρια-πόδια". Εντυπωσιάζουν με τη λεπτή κρεμώδη γεύση τους. Είναι αδύνατο να περιγράψουμε τη δομή τους. Όντας εύθραυστες στρογγυλές γωνίες, είναι ταυτόχρονα μαλακές στο εσωτερικό και μόλις λειώνουν στο στόμα. Τι μπορεί να είναι πιο ευχάριστη από οικογενειακές συγκεντρώσεις με τσάι ή κακάο, ακόμα και με αρωματικά μπισκότα στο σπίτι; Τα μπισκότα τυριών Cottage "Triangles" με ευχαρίστηση τρώγονται ακόμα και από αυτούς που απολύτως δεν τους αρέσει το τυρί cottage. Πολλοί δεν καταλαβαίνουν τη σύνθεσή του, έτσι μπορείτε να το καταστήσετε το μικρό σας μυστικό. Για να προετοιμάσετε ένα cookie τυρόπηγμα "Τρίγωνα", η συνταγή δεν χρειάζεται καν να καταγραφεί. Είναι τόσο απλό που αν το κάνετε μία φορά, δεν θα το ξεχάσετε. Πώς να μαγειρέψετε ένα cookie "Triangles";
Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των cookie τυρόπηγμαείναι ότι μπορείτε να αλλάξετε μερικά από τα συστατικά. Πολλοί άνθρωποι στην εποχή μας ανησυχούν για το σχήμα τους, έτσι προσπαθούν να αποκλείσουν από τη διατροφή τα προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους. Το ενδιαφέρον είναι λοιπόν ότι το περιεχόμενο θερμίδων του cookie "Triangles" μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τυρί τυριών μπορεί να ληφθεί οποιοδήποτε λίπος, και μπορείτε να το αντικαταστήσετε γενικά με μάζα τυρί cottage.
Πολλοί συστήνουν ακριβώς τη μάζα κατά το ψήσιμοτα τυριά "Triangles" για παιδιά. Μετά από όλα, έχει μια πιο ήπια και ομοιόμορφη δομή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την εξάπλωση βούτυρο, το οποίο, είναι το προϊόν των φυτικών λιπών, λιγότερες θερμίδες από ό, τι το βούτυρο, αλλά και τη γεύση και την ομορφιά της ένα εξοχικό σπίτι τυρί μπισκότα «Τρίγωνα» δεν επηρεάζεται.
Θα χρειαστείτε:
Λιπάστε το βούτυρο (ή απλώστε) με τυρί cottage και ζάχαρη. Προσθέστε σκόνη ψησίματος (σόδα), βανίλια, αναμείξτε. Αφήστε για δεκαπέντε λεπτά.
Όταν το τυρί cottage διαλύει τη ζάχαρη, θα εμφανιστεί λίγο υγρό, αυτή τη στιγμή, προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι, χρειάζεται τόσο πολύ ώστε να ζυμώσετε μια ελαφριά ζύμη.
Εκτός από τα cookies θερμίδων, μπορείτε να έχετε λίγοαλλαγή, δείχνοντας την εφευρετικότητα και τη φαντασία. Τυρί cookies "Triangles" με ζάχαρη είναι μια κλασική επιλογή, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε τις δικές σας σημειώσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Μπορείτε να αναμίξετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με σπόρους παπαρούνας, τότε θα έχετε ένα καινούργιο πιάτο, αλλά όχι χειρότερο.
Το γεγονός είναι ότι τα μπισκότα τριγώνουν τα Τρίγωναπροετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Επομένως, εάν όλα δεν ταιριάζουν σε ένα ταψί, μπορείτε να προετοιμάσετε αμέσως ένα δεύτερο. Δεδομένου ότι αυξάνεται και μεγαλώνει μόνο όταν ψηθεί, τίποτα δεν θα συμβεί στα μπισκότα στο δεύτερο φύλλο ψησίματος ενώ το πρώτο μαγειρεύει.
Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι τα προϊόντααπαιτείται ένα ελάχιστο ποσό, και βασικά αυτά που είναι συνήθως στο ψυγείο για κάθε οικοδέσποινα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ψημένων προϊόντων είναι κατά μέσο όρο 315 kcal ανά 100 g, αλλά, όπως προαναφέρθηκε, μπορεί να προσαρμοστεί.
Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε την απαλότητα αυτών των cookies. Εάν ξεδιπλώσετε τη ζύμη πιο αραιά, θα είναι πιο τραγανή και εύθρυπτη, αν δεν την ξεδιπλώσετε λεπτά, τότε θα είναι πιο τρυφερή και ευάερη.
Το τυρί cottage για μπισκότα επιλέγεται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Ακολουθούν μερικές συμβουλές:
Έχετε συνταγή "Τρίγωνα" για κουλουράκιααρκετά απλό, αλλά υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις, θα σας πούμε ότι το λάδι πρέπει να είναι πολύ παγωμένο, μπορεί ακόμη και να καταψυχθεί ελαφρώς. Δεν θα χρειαστεί να πνίξουμε ή να μαλακώσουμε εκ των προτέρων, θα το τρίψουμε σε τρίφτη ή θα το κόψουμε με ένα μαχαίρι, και γι 'αυτό πρέπει να είναι σκληρό.
Μην ξεχάσετε να βάλετε την τελική ζύμη σε πλαστική σακούλα ή μεμβράνη πριν σχηματίσετε τρίγωνα και να κρυώσετε στο ψυγείο. Τα υπόλοιπα είναι απλά:
Βγάλτε την έτοιμη και διατηρημένη ψύξη στο ψυγείο (όχι στον καταψύκτη) από την μεμβράνη, μαλακώστε την με τα χέρια σας σε εύκαμπτη κατάσταση.
Για ευκολία, το χωρίζουμε σε δύο ή τρία ίσαανταλλακτικά. Ξεδιπλώστε κάθε μέρος με έναν πλάστη σε πάχος από τέσσερα έως πέντε χιλιοστά. Θυμηθείτε να πασπαλίζετε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και τον πλάστη εκ των προτέρων για να μην κολλήσει η ζύμη.
Προετοιμάστε ένα ταψί εκ των προτέρων.Μπορεί να λιπαθεί με ελαφρά άοσμο φυτικό λάδι (ή τριμμένο με βούτυρο) ή να τοποθετηθεί χαρτί περγαμηνής. Το πλεονέκτημα του χαρτιού είναι ότι με τη βοήθειά του θα είναι πιο αξιόπιστο να προστατεύεται το φύλλο ψησίματος από τυχαία κατάποση και περαιτέρω καύση ζάχαρης, η οποία όχι μόνο μυρίζει δυσάρεστη κατά την καύση, αλλά είναι επίσης αρκετά δύσκολο να πλυθεί.
Τώρα από το τελικό στρώμα ζύμης πρέπει να κόψετεακόμη και κύκλους, διαμέτρου περίπου 7-10 εκατοστών. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό δακτύλιο χύτευσης ή το λαιμό ενός γυαλιού ανάποδα και βυθισμένο σε αλεύρι. Είναι δύσκολο να το παρακάνετε με μπισκότα τυριού cottage "Triangles" με ζάχαρη. Είναι απαραίτητο να ρίξετε την άμμο σε ένα βολικό μπολ και στη συνέχεια βυθίστε προσεκτικά κάθε κενό κύκλο σε αυτή τη ζάχαρη. Μπορείτε να πατήσετε ελαφρά (σαν να πιέζετε τη ζύμη σε ζάχαρη) για να την κολλήσετε περισσότερο. Δεν θα χαλάσετε τα cookies με αυτό.
Τώρα διπλώστε τα κέικ ζάχαρης στα μισάκαι πάλι στα μισά, δηλαδή τέσσερις φορές. Απλώνουμε τα κενά μας σε ένα έτοιμο ταψί, μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα κενό μεταξύ τους, επειδή το "Crow's Feet" μεγαλώνει αξιοπρεπώς σε μέγεθος.
Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούςγια περίπου 20-30 λεπτά. Αλλά κατά τη διαδικασία ψησίματος, μην ξεχάσετε να παρακολουθείτε τα μπισκότα, επειδή φτάνουν γρήγορα στην ετοιμότητα και καφέ. Όταν το χρώμα είναι χρυσό, τα ψημένα προϊόντα είναι έτοιμα.
Τα μειονεκτήματα της συνταγής δεν μπορούν να αποφευχθούν.Το κύριο και μόνο μειονέκτημα αυτού του cookie είναι ότι τρώγεται πολύ γρήγορα και το θέλετε ξανά και ξανά, οπότε η οικοδέσποινα θα πρέπει να προετοιμάζει με συνέπεια μια τέτοια λιχουδιά για να ικανοποιήσει την όρεξη της οικογένειάς της! Αλλά η κατασκευή ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ απλή, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για τη δημιουργία του. Ναι, και η συνταγή δεν είναι περίπλοκη και τα προϊόντα που απαρτίζουν τα μπισκότα βρίσκονται στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Καλή όρεξη!
