Τα muffins κολοκύθας δεν είναι μόνο νόστιμακαι όμορφη εμφάνιση, αλλά και εκπληκτικά χρήσιμο. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί στα παιδιά σας για πρωινό τουλάχιστον κάθε μέρα. Με αυτό, το παιδί σας θα είναι πολύ ικανοποιημένο και δεν θα θέλει να καθίσει ξανά στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η σπιτική λιχουδιά που παρουσιάζεται δεν είναι πολύ δύσκολο να προετοιμαστεί. Αλλά για να αποδειχθεί πραγματικά νόστιμο, όλες οι απαιτήσεις συνταγής που περιγράφονται παρακάτω πρέπει να τηρούνται αυστηρά.
Έτσι, τα muffins κολοκύθας και στάρπης απαιτούν τα ακόλουθα συστατικά:
Πριν φτιάξετε ένα muffin κολοκύθας, θα πρέπειεπεξεργαστείτε καλά το λαχανικό. Πρέπει να πλυθεί, να κοπεί η φλούδα και να αφαιρεθεί το μεσαίο μέρος με σπόρους και έπειτα να κοπεί ο πολτός σε μεγάλα κομμάτια, να τεθεί σε λαδωμένο πιάτο και να στείλει στον προθερμασμένο φούρνο. Συνιστάται να μαγειρεύετε την κολοκύθα με αυτόν τον τρόπο έως ότου είναι εντελώς μαλακή. Μετά από αυτό, το λαχανικό πρέπει να αφαιρεθεί και να τεμαχιστεί σε ένα ομοιογενές πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Το κέικ κολοκύθας με τυρί cottage αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικόκαι θρεπτικά. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα μικρά παιδιά. Και αυτό δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη, διότι μετά τη θερμική επεξεργασία το προϊόν κολοκύθας γίνεται εξαιρετικά νόστιμο, τρυφερό και απαλό.
Έτσι, για να αναμίξετε τη βάση για τη στάρπη, πρέπειχτυπάμε καλά τα αυγά κοτόπουλου του χωριού και στη συνέχεια ρίχνουμε το λιπαρό γάλα και προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφού αναμίξετε τα προϊόντα, θα πρέπει να προσθέσετε ένα χοντρό γαλακτοκομικό προϊόν, μπέικιν πάουντερ και λιωμένο λίπος μαγειρέματος σε αυτά. Τέλος, προσθέστε πουρέ κολοκύθας και ελαφρύ αλεύρι στα συστατικά. Αφού αναμίξετε τα συστατικά, θα πρέπει να πάρετε μια λεπτή ζύμη.
Muffin κολοκύθας, η συνταγή για την οποία περιγράφουμε,σχηματίζεται πολύ γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ειδικά καλούπια, λαδώστε τα με αποσμημένο ηλιέλαιο και μετά διανείμετε ολόκληρη τη μικτή βάση. Μετά από αυτό, τα πιάτα πρέπει να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο και να ψηθούν στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
Το ψημένο κέικ κολοκύθας πρέπει να σερβίρεται ζεστό ή κρύο στο νοικοκυριό. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί επίσης να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη αναμεμειγμένη με αλεσμένη κανέλα.
Εάν διαθέτετε μια συσκευή κουζίνας, όπως μια multicooker, μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε νόστιμα muffins. Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:
Το κέικ με κολοκύθα στο κεφίρ αποδεικνύεται πολύ νόστιμοκαι απαλός. Για να το φτιάξετε, πρέπει να ζυμώσετε τη βάση εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου του χωριού με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφού λιώσει λίγο το γλυκό προϊόν, πρέπει να τα προσθέσετε κεφίρ και να βάλετε φρέσκια κολοκύθα, που είχε προηγουμένως τεμαχιστεί σε ένα μικρό τρίφτη. Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε το μαλακό λίπος μαγειρέματος μαζί με αλεύρι υψηλής ποιότητας και να ρίξετε το υγρό μέρος της ζύμης με το λαχανικό σε αυτά. Αφού ανακατέψετε τα συστατικά με ένα κουτάλι, προσθέστε τη μαγειρική σόδα, σε φέτες με ξύδι μήλου μηλίτη, σε αυτά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια παχύρρευστη, φωτεινή πορτοκαλί ζύμη.
Το muffin κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα δεν ψήνεται πολύ καλάμακρύς. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, πρέπει να πάρετε το μπολ της συσκευής κουζίνας και να το λιπάνετε καλά με αποσμημένο ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, ρίξτε όλη τη ζύμη κολοκύθας στο δοχείο και ξεκινήστε αμέσως το πρόγραμμα ψησίματος. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας σπιτικής λιχουδιάς απαιτείται με κλειστό καπάκι για 65 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κέικ θα ψηθεί καλά, θα αυξηθεί, θα γίνει πλούσιο και εξαιρετικά νόστιμο.
Έχοντας ετοιμάσει μια λιχουδιά κολοκύθας στο κεφίρ, αυτόθα πρέπει να αφαιρεθεί από το δοχείο πολλαπλών μαγειρικών στρωμάτων και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στον κατασκευαστή τούρτας. Πριν το σερβίρετε, ένα τέτοιο ασυνήθιστο επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με γλάσο λευκής σοκολάτας ή απλά να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης. Εκτός από αυτό το προϊόν, είναι απαραίτητο να σερβίρετε μαύρο τσάι ή κάποιο άλλο γλυκό ποτό. Καλή όρεξη!
Έχετε δοκιμάσει ποτέ μια κολοκύθα και ένα κέικ μήλου; Εάν όχι, σας προτείνουμε να κάνετε αυτήν την ασυνήθιστη λιχουδιά τώρα. Για αυτόν χρειαζόμαστε:
Για να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ, πρέπει να ζυμώσετεπαχύρρευστη ζύμη, παρόμοια με τη βάση για το Σαρλόττα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χωρίσετε τα ασπράδια και τους κρόκους σε διαφορετικά δοχεία και, στη συνέχεια, να προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο τελευταίο συστατικό και να αλέσετε τα πάντα καλά. Μετά από αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτά και ανακατέψτε ξανά με ένα κουτάλι. Όσον αφορά τα ασπράδια αυγών, πρέπει να κρυώσουν και να κτυπηθούν σε έναν ισχυρό αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Τέλος, συνδέστε και τα δύο μέρη της βάσης, προσθέστε ελαφρύ αλεύρι σε αυτά και σβήστε τη μαγειρική σόδα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή ιξώδη βάση.
Για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ μήλου κολοκύθας,Τα πληρωτικά πρέπει να χειρίζονται προσεκτικά. Το λαχανικό πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τριφτεί σε ένα μικρό τρίφτη και τα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν από το λοβό του σπόρου και να κοπούν σε λεπτές φέτες. Μετά από αυτό, η κολοκύθα και τα μήλα πρέπει να τοποθετηθούν στη ζύμη και να αναμιχθούν καλά με ένα μεγάλο κουτάλι.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο επιδόρπιο τόσο σε αργή κουζίνα όσο και σεένα συνηθισμένο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, λαδώστε ένα βαθύ δοχείο με οποιοδήποτε μαγειρικό λάδι ή αποσμημένο λάδι και στη συνέχεια απλώστε όλη τη ζύμη που είχε προηγουμένως ζυμώσει. Στη συνέχεια, το κέικ πρέπει να ψηθεί για μια ώρα σε θερμοκρασία 205 μοίρες. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να κολλήσετε ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι στο επιδόρπιο. Εάν δεν κολλάει τίποτα στη συσκευή της κουζίνας, τότε τα σπιτικά κέικ μπορούν να αφαιρεθούν με ασφάλεια.
Έχοντας ετοιμάσει ένα επιδόρπιο με λαχανικά και φρούτα, αυτόπρέπει να τοποθετηθεί σε μια επίπεδη πλάκα και μετά να κρυώσει ελαφρώς. Πριν το σερβίρετε στο οικογενειακό τραπέζι, πασπαλίζετε αυτό το πιάτο με ζάχαρη άχνη. Επίσης, θα πρέπει να σερβίρεται με ζεστό μαύρο τσάι ή άλλο γλυκό ποτό (για παράδειγμα, καφέ, σοκολάτα, milkshake κ.λπ.). Καλή όρεξη!
