Έχετε δοκιμάσει ποτέ μια σαλάτα;Κορεάτικα σε funchose; Ακόμα κι αν δεν το κάνετε, τότε στα ράφια των καταστημάτων σίγουρα συναντήσατε γυάλινα ζυμαρικά τουλάχιστον μία φορά. Για όσους παρακολουθούν αυτό το προϊόν, αλλά δεν τολμούν να το αγοράσουν και να το μαγειρέψουν, το άρθρο μας θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.
Δεν μπορείτε να καλέσετε φαγητό Funchose καθημερινά.Δεν επηρεάζει μόνο την τιμή, η οποία, αν και όχι απαγορευτικά υψηλή, αλλά σίγουρα δεν είναι δημοσιονομική. Ένας σχετικά μικρός επιπολασμός είναι επίσης σημαντικός εδώ. Πολλοί ακόμη και σε διακοπές δεν σερβίρουν συχνά πιάτα με γυάλινα ζυμαρικά, για να μην πούμε τίποτα από το καθημερινό μενού.
Πριν ετοιμάσετε την κορεατική σαλάτα Funchoza, η συνταγή της οποίας επιλέγετε από τη μικρή μας επιλογή, δεν θα είναι περιττό να εξοικειωθείτε με τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του προϊόντος.
Μερικοί καλούν εσφαλμένα αυτό το προϊόν μια πάστα.ή ζυμαρικά. Στην πραγματικότητα, μόνο η φόρμα συνδυάζει το φιδάκι και τα σπαγγέτι. Η σύνθεσή του είναι εντελώς διαφορετική. Εάν η πάστα παρασκευάζεται από σκληρό αλεύρι σίτου, τότε το άμυλο που λαμβάνεται από φασόλι mung χρησιμοποιείται για να σχηματίσει funchose. Φυσικά, υπάρχουν και άλλα συστατικά: μπιζέλια, άμυλο καλαμποκιού, νερό. Αλλά δεν υπάρχουν συντηρητικά και βαφές σε μια καλή funchose.
Είναι εύκολο να το μαντέψετε, όπως τα περισσότεραΠαραδοσιακά προϊόντα της Άπω Ανατολής, το funchose είναι χρήσιμο. Μπορεί να συνιστάται ακόμη και για ένα μενού διατροφής. Αλλά μην ξεχνάτε την σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (320 kcal ανά 100 g), λόγω της οποίας δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά με πιάτα από αυτό το συστατικό.
Αυτή η περίσταση καθορίζει επίσηςοικονομική κατανάλωση του προϊόντος. Για παράδειγμα, για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με funchose και κορεάτικα καρότα, κρέας ή θαλασσινά για δύο, χρειάζεστε μόνο μισό πακέτο.
Μην συγχέετε το funchose με παρόμοιοζυμαρικά ρυζιού. Η γεύση, οι ιδιότητες και η σύνθεση αυτών των προϊόντων είναι εντελώς διαφορετικές, αν και εξωτερικά είναι ελαφρώς παρόμοιες. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το Funchozo ονομάζεται γυάλινα χυλοπίτες, επειδή είναι ημιδιαφανές ακόμη και στην πρώτη του μορφή. Τα σπειρώματα του είναι λεπτότερα, με διαφορετικά μήκη και συνήθως τυλίγονται σε μια μπάλα. Τα ζυμαρικά ρυζιού είναι πυκνότερα, πιο ομαλά και εντελώς αδιαφανή.
Έχοντας δοκιμάσει να φτιάξετε μια συνταγή για σαλάτα μία φορά,Μπορείτε να αλλάξετε περαιτέρω την ποσότητα και το σύνολο των συστατικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το Funchoza ταιριάζει καλά με πολλά προϊόντα, ακόμη και αυτά που δεν σχετίζονται με την κουζίνα της Κίνας, της Ιαπωνίας και της Κορέας. Αλλά μια περίσταση πρέπει να θυμόμαστε μια για πάντα, και στο μέλλον να μην παραβιάζει την τεχνολογία. Πρόκειται για το προ-μαγείρεμα των ζυμαρικών.
Εάν η διάμετρος των σπειρωμάτων δεν φτάσει τα 0,5 mm, απλάΒράζουμε τα χυλοπίτες με βραστό νερό. Και αυτό με μεγαλύτερη διάμετρο, αδειάστε σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Για να μην κολλήσουν τα χυλοπίτες, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο στο νερό.
Οποιαδήποτε κορεατική σαλάτα φτιαγμένη από funchose θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν, αμέσως μετά το βράσιμο, προσθέσετε μια ειδική σάλτσα στα χυλοπίτες, η οποία πωλείται στα ίδια τμήματα λιχουδιών της Άπω Ανατολής.
Για αυτήν την απόλαυση χρειαζόμαστε μισό πακέτοχυλοπίτες και λαχανικά: καρότα, αγγούρι, πιπεριά (το καθένα). Επιπλέον, χρειάζεστε δύο σκελίδες σκόρδου και ένα σωρό από βότανα. Και σεζόν τη σάλτσα σαλάτας για funchose.
Τρίβουμε τα λαχανικά σε έναν κορεάτικο τρίφτη ή κόβουμε σε μεγάλες λεπτές φέτες. Αλάτι για γεύση, προσθέστε λίγο ζεστό πιπέρι. Πιέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη.
Μαγειρέψτε τα χυλοπίτες, στραγγίξτε το νερό. Αφήστε το funchose να κρυώσει, στη συνέχεια ανακατέψτε με λαχανικά και σάλτσα. Ψύξτε το πιάτο στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα με funchose και κορεάτικα καρότα, αλλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αγγούρια και πιπεριές.
Για τις πιο επίσημες εκδηλώσεις, η επιλογή με βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο ή πάπια είναι τέλεια.
Πώς να μαγειρέψετε μια τέτοια σαλάτα "Funchoza in Korean";Η συνταγή του είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά θα χρειαστούμε άλλα 200 γραμμάρια βραστό κρέας. Κόψτε το σε ράβδους με μέγεθος δακτύλου κατά μήκος των ινών. Ανακατέψτε τα τριμμένα λαχανικά, το κρέας, το σκόρδο και τα βότανα, αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα. Και μετά την προσθήκη των δροσερών χυλοπίτες, ρίξτε τη σάλτσα σαλάτας για γεύση.
Η προσθήκη θαλασσινών θα πολλαπλασιάσει τα οφέληγυάλινα χυλοπίτες και η γεύση του θα το κάνουν ακόμα πιο ενδιαφέρον. Για το πιάτο, είναι κατάλληλο τόσο το συνηθισμένο καλαμάρι με γαρίδες όσο και λιχουδιές, όπως καβούρι και σουπιές.
Για 100 γραμμάρια ζυμαρικών, χρειαζόμαστε 250 γραμμάριαθαλασσινά κοκτέιλ, ένα ζεστό πιπέρι, δύο σκελίδες σκόρδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ρίζα τζίντζερ τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε αμέσως 1-1,5 κουταλιές της σάλτσας σε αυτό το μείγμα.
Βράστε τα θαλασσινά ξεχωριστά το ένα από το άλλο καιχυλοπίτες, αφήστε να κρυώσει. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, ανακατέψτε με τζίντζερ, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα βότανα εάν θέλετε.
Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε ψιλοκομμένοφέτες πιπεριού. Ρίξτε το ντύσιμο και αφαιρέστε τη σαλάτα κορεατικού στιλ από το funchose στο ψυγείο για μερικές ώρες, ώστε να είναι καλά εμποτισμένο. Πασπαλίστε με σουσάμι πριν το σερβίρετε.
Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα καλή για το καλοκαίρι καιτις αρχές του φθινοπώρου, όταν η εποχή των λαχανικών είναι σε πλήρη εξέλιξη. Για να προετοιμάσουμε μια σαλάτα από μισό πακέτο ζυμαρικών, χρειαζόμαστε μεγάλα καρότα, μελιτζάνες, 2 σκελίδες σκόρδο και βότανα.
Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα, βράστε τηαλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει ή να γκριλ. Μεταφέρετε σε σουρωτήρι και στραγγίξτε. Προσθέστε το σκόρδο αμέσως στην καυτή μελιτζάνα και αφήστε το να κρυώσει σε ένα σφραγισμένο δοχείο - θα είναι πολύ πιο αρωματικό με αυτόν τον τρόπο.
Εάν ετοιμάζετε μια κορεατική σαλάτα funchose, η συνταγή για την οποία περιέχει φρέσκα καρότα, τρίψτε το λαχανικό, αλάτι και θυμηθείτε με τα χέρια σας. Πιέστε καλά το χυμό πριν το τοποθετήσετε σε ένα μπολ σαλάτας.
Αυτό είναι όλο, μένει μόνο η ανάμειξη των συστατικών: μελιτζάνα, κρύα χυλοπίτες, καρότα και σάλτσα.
Εάν φτιάχνετε κορεατική σαλάτα funchoseτου οποίου η συνταγή συνιστά τη χρήση βενζινάδικου, αλλά δεν ήταν δυνατό να βρούμε το απαραίτητο συστατικό στην πώληση, δεν πρέπει να είστε λυπημένοι. Μπορείτε να φτιάξετε την ίδια σάλτσα στο σπίτι, η σύνθεσή της είναι αρκετά απλή.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο και αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε την ίδια ποσότητα σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα)
Εάν δεν είστε αρκετά αιχμηροί, μπορείτε να στάξετε λίγο ξύδι ρυζιού στον επίδεσμο. Αυτή η σάλτσα θα πάει καλά με οποιοδήποτε πιάτο funchose.
Η κορεατική σαλάτα funchose συνήθως σερβίρεται σε ένα κοινό μπολ σαλάτας και στη συνέχεια απλώνεται σε πιάτα χρησιμοποιώντας τσοπ στικς. Αυτή η λιχουδιά τρώγεται με ανατολίτικα μαχαιροπήρουνα.
Μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα όπωςένα ανεξάρτητο πιάτο ή ένα πιάτο για κρέας, επίσης μαγειρεμένο σε ανατολίτικο στιλ. Μεταλλικό νερό, χυμοί φρούτων και λαχανικών χωρίς ζάχαρη, λευκό κρασί είναι κατάλληλα ως ποτά. Παρεμπιπτόντως, επιτρέπεται να σερβίρετε mirin με σαλάτα funchose (όπως γνωρίζετε, στην Ανατολική παράδοση, ο συνδυασμός mirin και σάκε με πιάτα με ρύζι θεωρείται κακός τρόπος).
Δεν συνιστάται η αποθήκευση έτοιμης σαλάτας, επομένως συνιστάται να το μαγειρεύετε ταυτόχρονα.
