Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα μοντέρνο μπαρδεν θα προσφέρει ένα κοκτέιλ όπως το "Pino Colada". Πρόκειται για ένα νόστιμο ποτό με περιεκτικότητα σε ανανά και καρύδα, το οποίο μπορεί να είναι και αλκοολικό (στην προκειμένη περίπτωση ένα από τα συστατικά είναι το ρούμι) και μη αλκοολικό. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα πώς να το μαγειρέψουμε στο σπίτι.
Κοκτέιλ "Πίνα Colada" (σύνθεση):Τριακόσια γραμμάρια πάγου σε κομμάτια (ζάρια), ο χυμός του ενός τετάρτου του ασβέστη, διακόσια γραμμάρια χυμό ανανά, τρεις κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας, τρεις κουταλιές της σούπας σιρόπι ζάχαρης, σαράντα γραμμάρια ελαφρύτερο και είκοσι γραμμάρια μαύρο ρούμι, μαρασκίνο κεράσια και μια φέτα ανανά για διακόσμηση.
Τα γυαλιά για αυτό το ποτό πρέπει να είναι τετρακόσια χιλιοστόλιτρα και να έχουν κυρτό σχήμα, χρειάζεστε επίσης ένα σωληνάριο και έναν αναδευτήρα.
Κατ 'αρχάς, 100 γραμμάρια πάγου χύνεται στον αναδευτήρα καιΜόνο τότε προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, καλύψτε με ένα καπάκι και αρχίστε να τα ανακινείτε βίαια, όχι μόνο για να αναμειγνύετε όλα τα συστατικά, αλλά και για να τα χτυπήσετε λίγο (η καρύδα θα δώσει ταυτόχρονα ένα λευκό αφρό). Στη συνέχεια, το ποτό πρέπει να γευθεί και να προστεθεί στη γεύση ενός άλλου ρούμι, χυμό ασβέστη ή σιρόπι ζάχαρης, ρίξτε σε ποτήρια, προ-γεμάτο με κομμάτια πάγου.
Πρέπει να πούμε ότι το γάλα καρύδας γιαΗ προετοιμασία κοκτέιλ "Pino Colada" μερικές φορές αντικαθίσταται με σιρόπι καρύδας, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σουπερμάρκετ. Συνήθως το σιρόπι περιέχει ήδη ζάχαρη, οπότε η προσθήκη του στο ποτό δεν έχει νόημα πια. Ωστόσο, το σιρόπι καρύδας θα απαιτήσει λίγο περισσότερο από το γάλα καρύδας.
Ζάχαρη πριν από την προσθήκη στο κοκτέιλ συνιστάται να αραιωθεί με νερό, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε: λευκό, καφέ ή μείγμα και των δύο, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης.
Ο χυμός ανανά πρέπει να χρησιμοποιηθεί φρέσκο,απλά συμπιεσμένο. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να παραλάβετε το φυσικό χυμό από τη συσκευασία ή να το αναμίξετε με πικάντικο ανανά. Στην τελευταία περίπτωση, το "Pino Colada" θα πάρει λίγο πιο παχύ και πιο αρωματικό.
Ρούμι για κοκτέιλ προστίθεται στη γεύση, και χυμόο ασβέστος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αν και δίνει μια μοναδική μυρωδιά κωνοφόρων. Σε κάθε περίπτωση, όλα εξαρτώνται από το χυμό του ανανά και τη γλυκύτητα του ποτού. Ως εκ τούτου, ασβέστη (σε ορισμένες περιπτώσεις, λεμόνι) προστίθεται συχνά στο τέλος, όταν το κοκτέιλ δοκιμάζεται για γλυκύτητα.
Η διακόσμηση για ένα ποτό όπως το "Pino Colada", η σύνθεση του οποίου ήδη γνωρίζουμε, είναι μια φέτα ανανά στη φλούδα και ένα κοκτέιλ κεράσι. Σε πολλά μπαρ, η σαντιγί τοποθετείται στην κορυφή του γυαλιού.
Το πιο όμορφο είναι ένα ποτό που ετοιμάζεταισε ανανά ή καρύδα. Έτσι, από την τελευταία αποστράγγιση του χυμού, το ανακατέψτε με όλα τα συστατικά και τα ξεπλύνετε. Και στον ανανά, το να ρίχνεις ένα ποτό είναι κάπως πιο δύσκολο, αφού είναι απαραίτητο να μαζέψεις τον πολτό με το χέρι.
Το "Pino Colada" θεωρείται επίσημο κοκτέιλΠουέρτο Ρίκο και είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ του γυναικείου πληθυσμού. Σχετικά με την προέλευσή της μέχρι σήμερα είναι διαφωνίες. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι προέρχονται από ένα από τα εστιατόρια της χώρας, άλλοι λένε ότι προέρχονται από τα νησιά της Καραϊβικής. Αλλά, ούτως ή άλλως, η μεγάλη γεύση του "Pino Colada" είναι γνωστή σχεδόν σε ολόκληρο τον κόσμο.
