Στην είσοδο του σύγχρονου καταστήματος, τα μάτια εξαντλούνταιαπό ένα τεράστιο φάσμα προϊόντων, και το ψωμί δεν αποτελεί εξαίρεση. Προηγουμένως, ήταν πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία, αφού υπήρχαν μόνο λίγες. Τώρα τα ονόματα του ψωμιού είναι μυριάδες. Υπάρχουν «Borodino», «λιθουανική», «Fitness», «Πρωινή» και ούτω καθεξής. D. Αλλά σήμερα θα επικεντρωθεί στην συνταγή του ψωμιού σίκαλης στο multivarka. Και όχι μόνο αγόρασε σε ένα κατάστημα, αλλά ψημένο με τα χέρια τους.
Με την έλευση αυτού του θαύματος, τη ζωή πολλών νοικοκυρώνανακουφίστηκε. Μετά από όλα, το ίδιο το multivar μπορεί να επιλέξει τον τρόπο που σας ταιριάζει, ανάλογα με το τι πρόκειται να μαγειρέψετε. Ρυθμίζει τη θερμοκρασία και δημιουργεί συνθήκες κοντά στην πραγματικότητα. Δηλαδή, στην περίπτωσή μας, ψωμί, αλλά η αίσθηση του ψησίματος θα είναι σαν να ψήνεται ένα ψωμί σε κάποια εξειδικευμένη μονάδα. Συμφωνώ, είναι καλύτερο να έχουμε κάτι που είναι σίγουρο και ξέρετε από τι είναι κατασκευασμένο. Όταν μαγειρεύετε τον εαυτό σας, είναι καλό για εσάς και για όλη την οικογένειά σας.
Για να ψήσετε ψωμί σίκαλης σε ένα πολυ-δεν είναι απαραίτητο να έχετε τις γαστρονομικές δεξιότητες του σεφ ενός γαλλικού εστιατορίου. Αρκεί να έχουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά, το multivark και την καλή διάθεση.
Είναι απαραίτητο:
Όλα αυτά τα στοιχεία μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα και το κόστος είναι πολύ χαμηλό.
Πώς ξεκινάει το ψήσιμο κάθε yummy; Αυτό είναι σωστό, με το ζύμωμα της ζύμης. Πώς να το αναμείξετε, ένα τέτοιο προϊόν στο τέλος και να πάρετε.
Πάρτε ένα μεγάλο βαθύ μπολ και ρίξτε το εκεί.όλα τα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε τα σχολαστικά. Στη συνέχεια, για να μην ζυγίζει η ζύμη, πρέπει να θερμαίνετε το νερό και να το ρίχνετε σταδιακά, ενώ ανακατεύετε το μίγμα που λαμβάνετε. Πολλοί πολλοί προσθέτουν γάλα. Αποδεικνύεται νόστιμο.
Ζύμη Mesem μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.Αν δείτε ότι η δομή της δοκιμασίας είναι ήδη λίγο πολύ φυσιολογική, βάλτε την στο τραπέζι. Πασπαλίστε το τραπέζι εκ των προτέρων με το αλεύρι ώστε η ζύμη να μην κολλάει. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε προσεκτικά τη ζύμη στο τραπέζι μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.
Το κομμάτι που προκύπτει θα πρέπει να λερωθεί με φυτικό έλαιο, να τυλίγεται με μια μεμβράνη τροφής και να τοποθετείται σε ζεστό χώρο για 40-60 λεπτά. Χάρη στη μαγιά, η ζύμη θα αυξηθεί κατά το ήμισυ.
Στη συνέχεια λιπάνετε την ικανότητα του multivark με φυτικό λάδι και βάζετε τη ζύμη εκεί. Το ψωμί σίκαλης σε ένα multivark πρέπει να είναι πολύ καλά παρασκευασμένο, αλλιώς απλά δεν θα αυξηθεί.
Στις σύγχρονες συσκευές υπάρχουν τρόποι όπως"Multipore" και "Γιαούρτι". Προκειμένου η ζύμη να πάει καλά, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε μία από αυτές τις λειτουργίες (κατά προτίμηση "Multi-Cook"), να κλείσετε το καπάκι και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους 40 βαθμούς. Βάζουμε το χρονοδιακόπτη για μία ώρα. Πατάμε το κουμπί "Έναρξη" και περιμένουμε να κάνουμε άλλα πράγματα. Αφού το σήμα πολλών σημάτων δώσει ένα σήμα, πατήστε το κουμπί "Έναρξη" δύο φορές. Μόλις για να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Πολλαπλές" και η δεύτερη για να απενεργοποιήσετε την αυτόματη θέρμανση.
Το επόμενο βήμα θα είναι να πάρετε τη ζύμη, λίγο από το να παρεμποδίσει και να μετατραπεί σε ένα πιο ακριβές σχήμα.
Πριν ψήσουμε το ψωμί μας από αλεύρι σίκαληςmultivark, το κύπελλο πρέπει να κονιοποιηθεί με αλεύρι. Έτσι ώστε το ψωμί να είχε όμορφη εμφάνιση και η δοκιμή να είχε την ικανότητα να αναπνεύσει, δεν κάνουμε πολύ βαθιές τομές από ψηλά. Και πάλι για 30 λεπτά βάζουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Multiprofile" και περιμένετε. Όταν παρέλθει ο χρόνος χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.
Το Multivar έχει σηματοδοτήσει, σημαίνει χρόνο για να τρέξει καιδείτε τι συνέβη. Εάν πρόκειται για ένα πολυδύναμο με χαμηλή ισχύ, μπορεί να μην σας αρέσει η εμφάνιση του προϊόντος, αλλά όλα επειδή η συσκευή δίνει θερμότητα από το κάτω μέρος. Και όταν ψήνετε σε ένα τυπικό φούρνο ή φούρνο, η θερμότητα προέρχεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Μην απελπίζεστε! Απλώς γυρίστε τα ψωμιά γύρω και τοποθετήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10-15 λεπτά. Βόιλα, το ψωμί είναι έτοιμο. Ωστόσο, ο multivarker, δυστυχώς, δεν μπορεί να δώσει μια κρούστα που πολλοί ερωτεύτηκαν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Αν έχετε αερογέλη, τότε πάρτετο επιθυμητό κρούστα θα είναι εύκολο για εσάς. Πολλαπλή συσκευασία με ψωμί καλυμμένο με το αερόγριλό σας. Αρκεί να ρυθμίσετε τις παραμέτρους θερμοκρασίας στους 150 μοίρες και το χρονόμετρο για δέκα λεπτά. Λεπτά, κατ 'αρχήν, ο καθένας μπορεί να παρουσιάσει με τον δικό του τρόπο. Εξαρτάται από αυτά, ποια θα είναι η κρούστα του ψωμιού μας.
Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, αφαιρέστεφρεσκοψημένο προϊόν και ψύξτε το. Δεν μπορείτε να το ψύξετε, αλλά να το στείλετε αμέσως στο τραπέζι. Αλλά συνιστάται να αφήνετε το ψωμί να σταθεί κάτω από την πετσέτα λίγο, για να νιώσετε όλη τη γεύση όταν το τρώτε.
Вот и все, ржаной хлеб в мультиварке готов!Τώρα ξέρετε ακριβώς τι τρώτε ψωμί που περιέχει στη σύνθεσή του μόνο τα πιο αγνά υλικά. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε ηλιόσπορους, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς ... να αποσύρει συνθέσεις τους, δεν διστάζουν και να αντιμετωπίζονται στους συγγενείς, τους φίλους και τους συναδέλφους τους. Διαδώστε τη φωτογραφία των συνταγών ψωμιού σίκαλης σε ένα πολυμεταβλητό και συμβουλεύστε όλους εκείνους που θέλουν να κάνουν το μαγείρεμα.
Καλό φαγητό!
