Δεν είναι δυνατή ούτε μία γιορτή χωρίς ψωμί στη Ρωσία.Έχουμε πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, υπάρχει πάντα ψωμί στο τραπέζι μας - αυτές είναι οι παραδόσεις στη χώρα μας που προέρχονταν από την αρχαιότητα. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό, επειδή το προϊόν δημητριακών είναι πολύ υγιεινό και αποτελεί την ιδανική βάση για πρωινό. Δυστυχώς, το ψωμί που πωλείται στα ράφια των καταστημάτων σήμερα διαφέρει σημαντικά από ένα πραγματικό και υγιές προϊόν. Κατά κανόνα, εκτός από το αλεύρι σίτου, το νερό και τη μαγιά, οι παραγωγοί δεν προσθέτουν τίποτα άλλο. Κατά συνέπεια, χάνεται ολόκληρη η αξία του προϊόντος και αποκτώνται μόνο κενές θερμίδες, χωρίς τίποτα εκτός από επιπλέον κιλά.
Οποιαδήποτε συνταγή για ψωμί σε μια αργή κουζίνα δεν απαιτείειδικές γνώσεις και ειδικές δεξιότητες. Δεν χρειάζεται να είστε μάγειρας με εμπειρία. Ακόμη και ένας αρχάριος της μαγειρικής τέχνης μπορεί να ψήσει ψωμί σε ένα πολυκουζινάκι. Με τη βοήθεια αυτής της θαυματουργής συσκευής, θα αποδειχθεί υπέροχη, ελαφριά, αρωματική και χρήσιμη. Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεται μόνο να ζυμώσετε τη ζύμη, το ηλεκτρονικό ταψί θα κάνει τα υπόλοιπα.
Σκεφτείτε την ευκολότερη συνταγή ψωμιούαργός μάγειρας. Για μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε 1,5 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, 750 γραμμάρια αλεύρι, 30 γραμμάρια ζάχαρης, αλάτι (1,5 κουταλάκι του γλυκού), 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ένα ποτήρι νερό. Η μαγιά εκτρέφεται σε ζεστό νερό, προστίθεται ζάχαρη, αλάτι, φυτικό λάδι και στη συνέχεια πασπαλίζονται με μικρές μερίδες αλευριού. Μετά από ενδελεχή ζύμωση, η ζύμη καλύπτεται και αφήνεται για λίγο για να αυξηθεί (περιοδικά πρέπει να συνθλίβεται). Μετά από 1,5 ώρα, η ζύμη μπορεί να μεταφερθεί στο μπολ με πολλές κουζίνες και να περιμένει την επόμενη άνοδο. Συνιστάται να ψήνετε ψωμί στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.
Μια άλλη συνταγή για ψωμί σε μια αργή κουζίνα που απαιτεί λίγη προσοχή και προσοχή.
Ξηρή μαγιά (3 ώρες.κουταλιές της σούπας) αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού. Ανακατεύετε ένα αυγό κοτόπουλου σε μισό λίτρο νερό, προσθέτοντας 2,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ποσότητα 800 γραμμαρίων μέσω κόσκινου και διανείμετέ το ομοιόμορφα στην επιφάνεια του νερού του αυγού. Ρίξτε την υπερυψωμένη μαγιά στο αλεύρι, μετά από την οποία θα δείτε πώς το αλεύρι περνά μέσα από τον αφρό ζύμης. Μόλις συμβεί αυτό, αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία θα αποδειχθεί πολύ κολλώδης. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να αφήσετε τα δάχτυλά σας (αυτές είναι οι αρχές αυτής της συνταγής). Αλλά - χάρη σε αυτούς τους χειρισμούς - θα πάρετε ασυνήθιστα ευάερο ψωμί. Μετά τη διαδικασία ζύμωσης (περίπου 5 λεπτά), προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη και στη συνέχεια στείλτε το στη βραστή κουζίνα. Ψήνουμε στο ψήσιμο για σαράντα λεπτά.
Μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή μαγειρέματος.ψωμί, προσθέτοντας, για παράδειγμα, ολόκληρους κόκκους ή σπόρους. Για να πάρετε αρωματισμένο ψωμί, η προσθήκη μπαχαρικών στη γεύση σας είναι ευπρόσδεκτη. Καλή όρεξη!
