Το φιλέτο κοτόπουλου θεωρείται ένα από τα πιο τρυφεράπροϊόντα. Πολλοί σεφ πιστεύουν ότι ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα θα πρέπει να είναι ελάχιστος, γιατί το κρέας θα αποδειχθεί ζουμερό και τρυφερό. Ωστόσο, ένα βρασμένο κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει τη χρήση κρέμας και μανιταριών, μαγειρεύει λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Τα συστατικά
Για την προετοιμασία θα χρειαστεί:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- μανιτάρια στρειδιών - 0,5 κιλά
- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- κάρυ
- κρέμα - 0,5 l
- αλάτι.
- μαύρο πιπέρι.
Αξίζει να σημειωθεί ότι και άλλα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα.για αυτήν τη συνταγή, αλλά είναι τα μανιτάρια στρειδιών που θα δώσουν μια καταπληκτική γεύση και συνέπεια στο πιάτο. Για ποικιλία, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά, αλλά ακόμη και χωρίς αυτά, το κοτόπουλο θα είναι απλώς καταπληκτικό.
Προπαρασκευαστικές εργασίες
Το συνηθισμένο τηγάνισμα του κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα εμφανίζεται τοδιάφορα στάδια. Αυτό οφείλεται στην τεχνολογία μαγειρέματος σε αυτήν τη συσκευή, η οποία απαιτεί διαδοχική δράση και κατάλληλη σελιδοδείκτη. Γι 'αυτό πρέπει πρώτα να κόψετε το φιλέτο σε μικρούς κύβους, να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Πριν από αυτό, όλα τα προϊόντα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν καλά. Συνήθως, τα μανιτάρια δεν μπορούν να αποβληθούν εντελώς από την υγρασία, αλλά θα βγουν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
Ακολουθία σελιδοδεικτών
Για να πάρετε κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα με σάλτσαζουμερά, πρέπει πρώτα να ρυθμίσετε τη συσκευή στη λειτουργία τηγανίσματος ή παρόμοια. Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο δοχείο και να τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει καθαρό χρώμα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε μετά την τοποθέτηση των μανιταριών, τα οποία απελευθερώνουν απαραίτητα νερό κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, το κρεμμύδι δεν βράζει. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας χρησιμοποιείται συχνά στη σύγχρονη μαγειρική όταν εργάζεστε με ένα προϊόν όπως μανιτάρια.
Τα μανιτάρια στρειδιών τηγανίζονται κυριολεκτικά 15 λεπτά, μετά από αυτόφιλέτο προστίθεται στο δοχείο. Σε αυτήν τη μορφή, ένα κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει τη χρήση κρεμώδους σάλτσας, πρέπει να είναι λίγο καφέ. Στη συνέχεια, η λειτουργία αλλάζει σε κατάσβεση και κλείσιμο του καπακιού. Στη διαδικασία, το πιάτο μπορεί να αναμιχθεί λίγο, αλλά είναι καλύτερο να αφήσετε τα πάντα σε αυτήν την κατάσταση σχεδόν μέχρι να είναι πλήρως έτοιμο. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψήνετε ένα κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα. Η συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη κρέμας μόνο στο τέλος του παρασκευάσματος. Ταυτόχρονα, κλείνουν επίσης το καπάκι και μαγειρεύουν το πιάτο για άλλα πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, το multicooker απενεργοποιείται και τα περιεχόμενα του δοχείου μεταφέρονται σε ένα βολικό πιάτο.
Σερβίρουμε στο τραπέζι
Από μόνο του, τέτοιο κρέας σερβίρεται ως ζεστόσνακ. Είναι υπέροχο για κρασί ή αλκοολούχα ποτά. Επίσης, ένα κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει τη χρήση κρεμώδους σάλτσας, φαίνεται καλό ως συμπλήρωμα σχεδόν σε οποιοδήποτε πιάτο. Ωστόσο, πολλοί μάγειρες προτιμούν να το σερβίρουν με βραστό ρύζι ή πουρέ πατάτας. Σε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε διάφορες σάλτσες, οι οποίες σε συνδυασμό με σάλτσα θα δώσουν απλώς εκπληκτική γεύση και άρωμα.
