Τα πιάτα με κοτόπουλο δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή.Αυτό είναι ένα από τα προϊόντα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, δηλαδή είναι απαραίτητα για μια πλήρη ζωή. Το κρέας κοτόπουλου ανήκει σε τέτοια προϊόντα από τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε: σούπες, κύρια πιάτα, σαλάτες, σνακ, αρτοσκευάσματα. Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν στους ανθρώπους που τηρούν μια υγιεινή διατροφή να καταναλώνουν πιάτα πουλερικών όσο το δυνατόν συχνότερα. Είναι πολύ ελαφριά, χαμηλών θερμίδων και ταυτόχρονα ικανοποιητικά. Ιδιαίτερα χρήσιμο και νόστιμο είναι το κοτόπουλο σε κρέμα σε αργή κουζίνα.
Το κρέας πουλερικών είναι καλό γιατί μπορεί να μαγειρευτείμε οποιαδήποτε προϊόντα: λαχανικά, μανιτάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά. Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: φιλέτο πουλερικών - περίπου μισό κιλό, ένα ζευγάρι μεσαία κρεμμύδια, τριάντα τοις εκατό κρέμα - περίπου 300 γραμμάρια, χόρτα, λευκή πιπεριά και αλάτι.
Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια - μέγεθος όπως θέλετε.Πλύνετε τη δέσμη, καθαρίστε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια αφήστε ελαφρά στο βούτυρο. Βάζουμε το κομμένο φιλέτο σε μια ειδική κατσαρόλα - προσθέτουμε αλάτι σε αυτό και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Απλώστε τα βρασμένα κρεμμύδια στην κορυφή και στη συνέχεια γεμίστε με κρέμα. Το κοτόπουλο με κρέμα σε αργή κουζίνα θα μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα στη λειτουργία "στιφάβωσης". Αφού τελειώσει το μαγείρεμα, θα είναι απαραίτητο για λίγο να αφήσουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα. Το βρασμένο ρύζι στον ατμό, τα ζυμαρικά ή τα σπιτικά χυλοπίτες, καθώς και οι πατάτες ή οποιαδήποτε βρασμένα ή βραστά λαχανικά, θα χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό πιάτο. Βάζουμε οποιοδήποτε πιάτο στην πλάκα και το φιλέτο μας δίπλα του. Ρίχνουμε όλο το σάλτσα κρέμας που έμεινε στην κατσαρόλα μετά το μαγείρεμα. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με χόρτα σχισμένα από τα χέρια.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα πουλερικών.Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο κοτόπουλο μαγειρεμένο με μανιτάρια σε κρέμα σε αργή κουζίνα. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: φιλέτο πουλερικών - περίπου μισό κιλό, τριάντα τοις εκατό κρέμα - περίπου 300 γραμμάρια, φρέσκα μανιτάρια (σαμπάνια) - περίπου τριακόσια γραμμάρια, ένα ζευγάρι μεσαίων κεφαλών κρεμμυδιού, περίπου 250 γραμμάρια λευκού επιτραπέζιου κρασιού και 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, λευκή πιπεριά και αλάτι θαλασσινά για γεύση, μερικά γαρίφαλα, λίγο αποξηραμένο κόλιανδρο. Ο Pierre Richard χρησιμοποιούσε συχνά αυτή τη συνταγή κρέμας κοτόπουλου για τη θεραπεία της οικογένειας και των φίλων του. Μόνο μαγειρεύουμε αυτό το πιάτο σε μια αργή κουζίνα.
Το φιλέτο πρέπει πρώτα να κτυπηθεί ελαφρώς και να κοπείκομμένα κομμάτια. Στη συνέχεια, βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε κρασί. Ενώ το κρέας εγχύεται, πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια. Πρέπει να τηγανιστεί λίγο σε οποιοδήποτε λάδι. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να πλένονται, διαφορετικά θα γίνουν μαύρα. Μπορείτε να ξύσετε λίγο με ένα μαχαίρι και να κόψετε αμέσως σε φέτες και επίσης να τηγανίσετε ελαφρά. Στη συνέχεια θα μαγειρευτεί κοτόπουλο σε κρέμα σε αργή κουζίνα. Βγάζουμε το φέτες από το κρασί και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, πάνω - ένα στρώμα κρεμμυδιών και μανιταριών. Απομένει να προσθέσουμε αλάτι και μπαχαρικά, ρίχνουμε κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Επιλέγουμε το πρόγραμμα «σβήσιμο» και ο χρόνος είναι 30 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, πρέπει να αφήσετε λίγο το πιάτο να ετοιμάσει και να το βάλετε μόνο μετά. Κάθε χόρτα θα είναι μια καλή διακόσμηση. Σε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε τουρσί αγγούρια ή ελιές και μια σαλάτα από σχισμένα χόρτα.
Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα συστατικά:φιλέτο πουλερικών - περίπου 500 γραμμάρια, κρέμα λίπους - περίπου 300 γραμμάρια, μεσαίο κρεμμύδι, μια μεγάλη κρεμώδη ντομάτα, αλάτι, μπαχαρικά, φύλλα δάφνης και βότανα. Κρέμα κοτόπουλο σε κρέμα σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Το ίδιο το πιάτο είναι πολύ ζουμερό, τρυφερό και διαιτητικό.
Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους.Ακτίνα μου, καθαρίστε και κόψτε στα μισά δαχτυλίδια. Η ντομάτα μου και κομμένη σε δαχτυλίδια. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε μια κατσαρόλα, κρεμμύδι και ντομάτα πάνω. Στη συνέχεια, πρέπει να αλάτιτε και να προσθέσετε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και κατά προτίμηση ένα μεσαίο φύλλο μαϊντανού και δύο σκελίδες. Πριν μαγειρέψετε, μπορείτε να μαρινάρετε το φιλέτο με φρέσκο χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Το κρέας θα είναι πολύ πιο τρυφερό. Ρίχνουμε όλη την κρέμα. Το κοτόπουλο με κρέμα σε αργή κουζίνα μαγειρεύει γρήγορα Είναι απαραίτητο να επιλέξετε το πρόγραμμα «σβήσιμο» και τον χρόνο μαγειρέματος - μισή ώρα. Όταν τελειώσει ο χρόνος, το κοτόπουλο πρέπει να αφεθεί στη βραστή κουζίνα για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα.
Ένα τέτοιο πιάτο κοτόπουλου ταιριάζει πολύβραστές πατάτες. Εάν προσθέσετε μερικές πατάτες στο πλάι στο πιάτο κοτόπουλου και διακοσμήσετε τα πάντα με χόρτα, θα πάρετε ένα πολύ ικανοποιητικό και θρεπτικό δείπνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ελαφριά φυτική σαλάτα αγγουριών, γλυκών πιπεριών και ντοματών, καρυκευμένο με ελαιόλαδο ως συνοδευτικό πιάτο.
Τα πιάτα με κοτόπουλο είναι επίσης καλά γιατί μπορούν πάντα να σερβιριστούν τόσο στο τραπέζι των διακοπών όσο και σε μια κανονική ημέρα. Μαγειρεύουν γρήγορα και δεν απαιτούν μεγάλο αριθμό προϊόντων.
