Ο ζωμός κοτόπουλου στο multicooker μαγειρεύει γρήγορα και εύκολα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένας τέτοιος ζωμός κρέατος όχι μόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτο πιάτο, αλλά και να το κάνει νόστιμο και όμορφο.
Κοτόπουλο σε αργή κουζίνα: μια συνταγή για λεπτομερές μαγείρεμα
Απαραίτητα συστατικά για το πιάτο:
Προετοιμασία προϊόντων κρέατος
Συνήθως μαγειρεύεται το κοτόπουλο σε αργή κουζίναόταν ένα άτομο χρειάζεται ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό δείπνο. Για να φτιάξετε ένα τόσο αρωματικό και υγρό πιάτο, θα πρέπει να πάρετε ½ μέρος του σφαγίου της σούπας, να το πλένετε καλά, να ξεφλουδίζετε τις τρίχες στο δέρμα και να χωρίζετε σε μερίδες.
Μεταποίηση λαχανικών
Θερμική επεξεργασία του πιάτου
Το κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζεται αρκετάΑνετα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε καθαρό πόσιμο νερό στο μπολ της συσκευής και μετά βάλτε όλα τα επεξεργασμένα κομμάτια κρέατος σε αυτό. Στη συνέχεια, τα συστατικά πρέπει να αλατιστούν και να τεθούν σε λειτουργία μαγειρέματος (ή «Σούπα») για 1,4 ώρες. 15-25 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος, συνιστάται να ανοίξετε το multicooker και να αφαιρέσετε όλο τον αφρό που έχει συγκεντρωθεί στην επιφάνεια με ένα κουτάλι με σχισμή. Ταυτόχρονα, συνιστάται να τοποθετείτε ολόκληρες κεφαλές λαμπτήρα και φρέσκα καρότα στο ζωμό.
Μετά το πρόγραμμα μαγειρέματος (ή «Σούπα»)Όταν τελειώσετε, θα πρέπει να ανοίξετε τη συσκευή κουζίνας και στη συνέχεια να αφαιρέσετε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου και λαχανικών. Πρέπει να παραμεριστούν και ο ζωμός κρέατος να κρυώσει ελαφρώς.
Για να αποκτήσετε ένα καθαρό απόθεμα κοτόπουλου, συνιστάται να στραγγίζετε ένα λεπτό κόσκινο (αρκετές φορές). Στη συνέχεια, ο ζωμός πρέπει να χυθεί ξανά στο multicooker και να θερμανθεί στην κατάλληλη λειτουργία.
Πώς να σερβίρετε για δείπνο (διαφορετικές επιλογές)
Συνιστάται ζωμός σφαγίου κοτόπουλουΠαρουσιάστε στο τραπέζι με μαύρο μπαχάρι, ψωμί σίτου και πολλά φρέσκα βότανα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επιθυμητό να σερβίρετε το κρέας ξεχωριστά με στρογγυλές βραστές πατάτες και ψιλοκομμένα καρότα. Εάν έχετε προετοιμάσει το ζωμό με σκοπό να το κάνετε μια πλούσια και πλούσια σούπα, τότε 10 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε ζυμαρικά, κόκκους ρυζιού ή άλλα προϊόντα σε αυτό.
Σε περίπτωση που θέλετε να προσθέσετε διαφανήζωμό κρέατος σε οποιοδήποτε ασβέστη, συνιστάται να το αρωματίζετε επιπλέον με αρωματικά μπαχαρικά και σκόρδο (σε ψυχρή κατάσταση) και στη συνέχεια να το στραγγίζετε ξανά μέσω λεπτού σουρωτήρι και να συνδυάζεται με πρησμένη ζελατίνη.
