Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας κεφτέ;

Ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πρώτο πιάτο - σούπα μεκεφτεδάκια. Ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί επίσης να το μαγειρέψει, γιατί η διαδικασία είναι πολύ απλή. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι η προετοιμασία της σούπας δεν είναι μόνο απλή, αλλά και γρήγορη. Εάν όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα, η οικοδέσποινα θα έχει αρκετά 35 λεπτά για να εμφανιστεί το πρώτο πιάτο στο τραπέζι, το οποίο θα προσελκύσει παιδιά και ενήλικες.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το περιεχόμενο θερμίδων της σούπας κεφτεδάκι; Στο άρθρο θα βρείτε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, καθώς και μια συνταγή για ένα νόστιμο πρώτο μάθημα.

Τα συστατικά

Η κλασική σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια (η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αναφέρεται παρακάτω) παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• ζωμός κοτόπουλου - 3 λίτρα.
• πατάτες - 3 μεγάλοι κόνδυλοι.
• κρεμμύδια - 1 μεγάλο κεφάλι
• καρότα - 1 τεμάχιο (μεγάλο)
• ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας χωρίς διαφάνεια.
• κεφτεδάκια (κεφτεδάκια) από αλεσμένο βόειο κρέας - 250 γραμμάρια.
• χόρτα, αλάτι, μπαχάρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρύζι σούπα με κεφτεδάκια για να μαγειρέψουν πολύαπλά: σε βραστό αλατισμένο ζωμό πρέπει να ρίξετε κεφτεδάκια, μετά από 7-10 λεπτά προσθέστε ρύζι, μετά από άλλα 10 λεπτά - χοντροκομμένα κρεμμύδια και καρότα, καθώς και πατάτες. Λαχανικά μαζί με κεφτεδάκια και ρύζι θα πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν, δηλαδή άλλα 15-20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, η σούπα καρυκεύεται με ψιλοκομμένα βότανα, κατά προτίμηση μαϊντανό και άνηθο. Το πρώτο μάθημα είναι πολύ τρυφερό, αρωματικό, νόστιμο και ικανοποιητικό. Αγαπάται από παιδιά και ενήλικες.

Η κλασική συνταγή μπορεί να ποικίλλει κατά την κρίση της οικοδέσποινα:

• Αντί για ζωμό κοτόπουλου, πάρτε λίγο νερό (τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας κεφτεδάκι θα είναι πολύ χαμηλότερη) ή ζωμό μανιταριού.
• κεφτεδάκια μπορεί να είναι από οποιοδήποτε κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό, γαλοπούλα.
• ως καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρίζα σέλινου ή μαϊντανό.
• Το ρύζι μπορεί να απομακρυνθεί ή να αντικατασταθεί με φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
• το τελικό πιάτο μπορεί να καρυκευτεί με ξινή κρέμα (ενώ η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας κεφτεδάκι θα είναι πολύ υψηλότερη από τη βάση).

Χρησιμοποιώντας αυτά τα μικρά κόλπα, η οικοδέσποινα μπορεί να διαφοροποιήσει την κουζίνα και κάθε φορά να εκπλήσσει τα αγαπημένα της πρόσωπα με νέες αποχρώσεις ενός φαινομενικά οικείου πιάτου.

Σούπα με κεφτεδάκια

Προχωράμε κατευθείαν στην απάντηση στο κύριοερώτηση. Εάν μαγειρεύετε σούπα με κεφτεδάκια σύμφωνα με την κλασική συνταγή, που αναφέρεται στο άρθρο, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι περίπου 35-40 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του πιάτου.

Αυτό που καθορίζει τη θρεπτική αξία ενός πιάτου

Είναι σαφές ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες οποιουδήποτε πιάτου εξαρτάται από τα συστατικά του. Επομένως, εάν αλλάξετε την κλασική συνταγή για σούπα με κεφτεδάκια, τότε η θρεπτική αξία της θα αλλάξει επίσης.

Πώς να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας κεφτεδάκι έως 60-65 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια τροφής:

• αντικαταστήστε το κοτόπουλο με λιπαρό χοιρινό?
• φτιάξτε μπάλες κρέατος όχι από αλεσμένο βόειο κρέας, αλλά, για παράδειγμα, από πάπια ή χοιρινό.
• προσθέστε ένα άλλο συστατικό - μανιτάρια?
• καρυκεύστε τη σούπα με λιπαρή ξινή κρέμα.

Πώς να μειώσετε τη διατροφική αξία αυτού του πρώτου μαθήματος σε 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια:

• μαγειρέψτε τη σούπα σε νερό ή ζωμό λαχανικών.
• «Ζάρια» κεφτεδάκια από κομματιασμένο κοτόπουλο.
• Μην χρησιμοποιείτε ρύζι ή άλλα δημητριακά.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!