Ανάμεσα σε μια ποικιλία από σαλάτες ρουφηξιάς στο δεύτεροΤο μέρος (φυσικά, μετά το "γούνινο παλτό") είναι η σαλάτα "Γενικά". Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο έχει πολλές επιλογές, οι οποίες είναι πολύ διαφορετικές στη σύνθεση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, όπως ήδη αναφέρθηκε, η "Γενική" σαλάτα συλλέγεται σε στρώματα - αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Το μόνο πράγμα που ενώνει όλα τα πιάτα των «στρατηγών» είναι πάντα η καλή γεύση τους.
Это наиболее популярный рецепт.Για αυτόν, το φιλέτο κοτόπουλου λαμβάνεται και μαγειρεύεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες μέχρι να μαλακώσει - σε αλατισμένο νερό, με lavrushka και πιπέρι. Όταν είναι κρύο, κόβεται σε τακτοποιημένα κομμάτια (αποσυναρμολογούνται σε ίνες δεν θα φαίνονται τόσο αισθητικά ευχάριστα). Το κρεμμύδι θρυμματίζεται κατά τη διακριτική ευχέρεια του μάγειρα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισούς δακτυλίους, μπορείτε να ψιλοκόψετε και μετά μαρινάρετε για περίπου πέντε λεπτά σε νερό με ξύδι (αναλογία 1 προς ένα). Εάν δεν σας αρέσει η επίγευση ξιδιού, δοκιμάστε σάλτσα σαλάτας ή γλυκά κόκκινα κρεμμύδια. Τρεις πατάτες, πέντε αυγά και μερικά μικρά τεύτλα βράζονται και τρίβονται. Η σαλάτα "My General" με κοτόπουλο συναρμολογείται με την ακόλουθη σειρά:
Όλα τα στρώματα αλείφονται με μαγιονέζα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, αλλά είναι καλύτερα να το φυλάσσετε στο ψυγείο για μία ώρα.
Μια άλλη πολύ δημοφιλής επιλογή.Λαμβάνεται οποιοδήποτε άλλο κρέας αντί για κοτόπουλο. Τις περισσότερες φορές είναι επίσης βραστό, αλλά μπορείτε επίσης να το ψήσετε στο φούρνο - λένε ότι με ψημένο αποδεικνύεται μια πολύ χυμώδης σαλάτα "My General". Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης βραστά καρότα. Η διαδικασία επίστρωσης έχει ως εξής:
Είναι επιτακτική ανάγκη να διατηρήσετε αυτήν τη "Γενική" σαλάτα στο ψυγείο - το χοιρινό και το βόειο κρέας λαμβάνουν τους χυμούς των υπόλοιπων συστατικών για λίγο περισσότερο.
Μπορεί να μαγειρευτεί κατά τη διάρκεια της νηστείας, μόνο τότε είναι απαραίτητοΔιαγράψτε τα αυγά από τη λίστα και αγοράστε άπαχη μαγιονέζα. Μια τέτοια σαλάτα "Γενικά" είναι παραδοσιακά σχηματισμένη σε στρώσεις, όλα εκτός από την τελευταία λερωμένη. Η πρώτη είναι τριμμένες βραστές πατάτες, στη συνέχεια ραπανάκι, έπειτα ψιλοκομμένα κρεμμύδια (μπορείτε να ζεματίσετε ή να μαρινάρετε για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία), στη συνέχεια τριμμένα φρέσκα καρότα, στην κορυφή είναι μήλα (ξινά ή γλυκά και ξινά) και η τελευταία είναι αυγά. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ελαφριά και πολύ νόστιμη σαλάτα.
Κατά προσέγγιση αναλογία συστατικών:πατάτες 200 γραμμάρια, ραπανάκια - 300, ένα μικρό κρεμμύδι, καρότα - ένα, μεσαίο, δύο μεγάλα μήλα, τέσσερα αυγά και ένα σωληνάριο μαγιονέζας. Ωστόσο, οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν "για τον εαυτό σας".
Προσαρμογή ειδικά για τους λάτρεις των θαλασσινών.Μεταξύ άλλων, αυτή η "γενική" σαλάτα δεν είναι στρωμένη - υποτίθεται ότι πρέπει να ανακατευτεί. Τα καβούρια είναι θρυμματισμένα (συσκευασία 200 γραμμαρίων · μπορεί να αντικατασταθεί με γαρίδες). Το υγρό αποστραγγίζεται από τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια. Μια μεγάλη ντομάτα κόβεται σε κύβους. Αυτή η θαλασσινή φαντασία ανεφοδιάζεται αμέσως πριν το σερβίρετε. Εκτός από τη μαγιονέζα, χύνονται επίσης κρουτόν - αγοράζονται (με τη γεύση του κρεμμυδιού και της ξινής κρέμας ή του τυριού) ή αποξηραίνονται μόνοι τους από λευκό ψωμί. Η γεύση θα είναι ιδιαίτερα πικάντικη αν, όταν δημιουργείτε κράκερ, τα πασπαλίζετε με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και σκόρδου. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη γενική θαλασσινή σαλάτα με τριμμένο τυρί και πρέπει να πασπαλίζετε με βότανα.
Αποδεικνύεται ότι υπάρχει ένα!Όπως και η έκδοση της θάλασσας, δεν είναι νιφάδα - και χρειάζεται επίσης ψίχουλα. Ωστόσο, σε μια τέτοια «γενική» σαλάτα (συνταγή με φωτογραφία), οι αγορές από το κατάστημα δεν θα λειτουργήσουν. Θα πρέπει να κόψετε προσεκτικά μια φέτα ψωμί "Borodino", να το ρίξετε με φυτικό λάδι και να το στεγνώσετε στο φούρνο έτσι ώστε να σχηματιστεί μια κρούστα στην κορυφή και τα κρουτόν να παραμείνουν λίγο μαλακά στο εσωτερικό. Τετρακόσια γραμμάρια λάχανου Πεκίνου ψιλοκομμένα. Τα αγγούρια (μικρό, βάζο 200 γραμμαρίων) κόβονται σε κύκλους, δύο μήλα - σε κύβους (πασπαλίζουμε αμέσως με λεμόνι για να μην σκουραίνουν). Μια μεσαίου μεγέθους ρέγγα, περίπου το ένα τρίτο του κιλού, απελευθερώνεται από το δέρμα και τα οστά και κόβεται σε μικρές φέτες. Για ντύσιμο, ένα μάτσο άνηθο κόβεται όσο το δυνατόν καλύτερα, αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και μουστάρδα (η αναλογία είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Εάν δεν σας αρέσει πραγματικά πικάντικο, πάρτε γλυκιά μουστάρδα) Το γέμισμα ζυμώνεται, η σαλάτα καρυκεύεται και διακοσμείται με φρέσκα αγγούρια, φέτες λεμονιού και βότανα. Σημειώστε ότι αυτή η συγκεκριμένη συνταγή χαιρετίζεται ιδιαίτερα από τους άνδρες ως σνακ.
Τέλος, δίνουμε προσοχή:Οι δύο τελευταίες σαλάτες σερβίρονται αμέσως, ώστε να μην μαλακώσουν τα κρουτόν. Εάν έχετε προετοιμάσει τη γενική σαλάτα με πλεόνασμα, προσθέστε κρουτόν μόνο στο μέρος που είναι τοποθετημένο στο τραπέζι.
