Η πάστα καρυδιών είναι ένα μοναδικό προϊόν πουσυμπληρώνει τέλεια κάθε πρωινό. Μπορεί να συγκριθεί με ελαιόλαδο. Μετά από όλα, και τα δύο προϊόντα περιέχουν τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
Το βούτυρο φουντουκιού αγοράζεται πολύ συχνά στο κατάστημα.Ωστόσο, μια τέτοια απόλαυση μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα πιο φυσικό προϊόν, χωρίς βαφές και συντηρητικά. Ταυτόχρονα, το χρώμα της πάστας μπορεί να είναι ανοιχτό αμμώδες, σκούρο καφέ και η υφή μπορεί να είναι λεία ή τραγανή. Η γεύση μιας τέτοιας λιχουδιάς μπορεί να είναι γλυκιά καραμέλα ή, αντίθετα, ελαφρώς αλμυρή. Επιπλέον, το βούτυρο καρυδιών μπορεί να περιέχει εξωτικούς ξηρούς καρπούς, ακόμη και κανέλα.
Πώς φτιάχνεται το βούτυρο καρυδιών;Η συνταγή μπορεί να είναι οτιδήποτε. Ωστόσο, για να αποκτήσετε ένα νόστιμο προϊόν, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες, καθώς και να γνωρίζετε τα κύρια βήματα. Φυσικά, η γεύση της λιχουδιάς εξαρτάται από τους ξηρούς καρπούς. Ποιο λοιπόν πρέπει να επιλέξετε;
Τα φυστίκια είναι η παραδοσιακή επιλογή πολλών νοικοκυρών.Ωστόσο, τα καρύδια, τα κάσιους και τα αμύγδαλα δεν πρέπει να αγνοηθούν. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τον συνδυασμό γεύσης. Για παράδειγμα, τα κάσιους μπορούν να αναμειχθούν με λίγο λάδι καρύδας.
Η πάστα καρυδιών μπορεί να αποτελείται από διάφορασυστατικά. Αυτά μπορεί να είναι αποξηραμένα φρούτα. Διάφοροι τύποι ξηρών καρπών συνδυάζονται επίσης τέλεια. Μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο. Εάν αλλάξετε τις αναλογίες και αυξήσετε την ποσότητα ορισμένων ξηρών καρπών, θα παρατηρήσετε πόσο αλλάζει η γεύση. Επίσης, το βούτυρο καρυδιών μπορεί να γίνει με περιθώριο. Αποθηκεύεται τέλεια σε γυάλινα δοχεία. Ένα τέτοιο δώρο σε ένα όμορφο βάζο μπορεί να παρουσιαστεί σε έναν φίλο.
Τα σπιτικά βούτυρα καρυδιών είναι νόστιμα ότανψιλοκόβουμε το φαγητό σωστά. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα μπλέντερ. Τα καρύδια πρέπει να τοποθετηθούν στο μπολ της συσκευής και να τεμαχιστούν μέχρι να μετατραπούν σε λεία μάζα που μοιάζει με βούτυρο σε υφή. Τα φυστίκια μετατρέπονται σε μια τέτοια πάστα σε λίγα μόνο λεπτά. Επομένως, το μπλέντερ πρέπει να σταματά κάθε 20 δευτερόλεπτα και το φαγητό πρέπει να αναμιγνύεται σε αυτό.
Όταν φτιάχνετε μια πάστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετεδιάφορα μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και σιρόπια. Μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι σφενδάμου, κανέλα, αλάτι σε συνδυασμό με τσίλι, αλεσμένο ή φρέσκο τζίντζερ, σκόνη κακάο, μέλι, φρυγανισμένους σπόρους, βανίλια και πάπρικα στη μάζα.
Ένας επεξεργαστής τροφίμων ή μπλέντερ θα επιτρέψεισυνδυάζουν γεύσεις. Εάν η πάστα καρυδιού στέκεται λίγο, τότε θα γίνει πιο αρωματική. Το κύριο πράγμα είναι να φανταστείτε σωστά πώς θα συνδυαστούν ορισμένα τρόφιμα ακόμη και πριν προετοιμάσετε τα ζυμαρικά.
Μπορείτε να κάνετε ένα δοκιμαστικό μείγμα (για ένα δείγμα).Για να γίνει αυτό, μερικές κουταλιές της σούπας καθαρό βούτυρο καρυδιών πρέπει να αναμιχθούν με ένα συγκεκριμένο μπαχαρικό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα αλατιού ή ζάχαρης. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε ποιο συνδυασμό χρειάζεστε.
Αξίζει να προσθέσετε λίγο λάδι στην τελική μάζα. Μπορείτε να προσθέσετε κραμβέλαιο ή ηλιέλαιο στο βούτυρο καρυδιών. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν από ελιές, αλλά όχι παρθένο.
Το λάδι θα κάνει το τελικό μείγμα πιο μαλακό στη συνοχή. Το πιο σημαντικό είναι να συνδυάσετε προσεκτικά τα προϊόντα αναμειγνύοντάς τα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Για να κάνετε την πάστα καρυδιών ενδιαφέρουσα σε υφή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένα καρύδια σε αυτήν. Τα κομμάτια στο τελικό προϊόν θα το κάνουν πιο πρωτότυπο και νόστιμο.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικώς στην πάσταψιλοκομμένες σταφίδες ή βάφλες αλεσμένες σε μπλέντερ. Αποθηκεύστε την τελική πάστα σε ένα στεγνό και καθαρό δοχείο, κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι μόνο μερικοί μήνες.
Λοιπόν, πώς φτιάχνετε βούτυρο καρυδιών στο σπίτι; Αυτό δεν είναι δύσκολο. Για να ετοιμάσετε κλασικά ζυμαρικά θα χρειαστείτε:
Τα φιστίκια μπορούν να αγοραστούν αμέσως ξεφλουδισμένα για να μην γίνουνχάνοντας χρόνο και κόπο. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το προϊόν πρέπει να είναι ανάλατο και επίσης να μην τηγανιστεί. Πριν το μαγείρεμα, πλύνετε τα καρύδια και στεγνώστε τα με μια πετσέτα. Στη συνέχεια απλώστε σε ένα ταψί, απλώνοντας σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Το δοχείο με φιστίκια πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο. Στεγνώστε τα καρύδια για 5 λεπτά στους 180 ° C.
Τα τελειωμένα ψητά φιστίκια πρέπει να χυθούν μέσαμπλέντερ μπολ και ψιλοκόψτε. Μετά από περίπου ένα λεπτό, η συσκευή πρέπει να σταματήσει και η προκύπτουσα μάζα να αφαιρεθεί από τα τοιχώματα της συσκευής. Μετά από αυτό, πρέπει να ενεργοποιήσετε ξανά το μπλέντερ. Μετά από ένα λεπτό, η συσκευή πρέπει να σταματήσει. Η μάζα πρέπει να αφαιρεθεί από τις πλευρές του μπολ και να προστεθεί αλάτι, λάδι και μέλι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν ξανά σε ένα μπλέντερ.
Εάν η τελική σύνθεση αποδειχθεί πολύ παχιά, τότε μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό σε αυτό. Προσθέστε υγρά όπως χρειάζεται. Αυτό είναι όλο, η πάστα καρυδιών είναι έτοιμη.
