Λίγοι γνωρίζουν, αλλά το αυτί του χοιρινού κρέατος σερβίρεται για μπύραθεωρείται πολύ νόστιμο και θρεπτικό σνακ. Δυστυχώς, πολλές νοικοκυρές είναι σπασίκλες και δεν αγοράζουν αυτό το προϊόν, πιστεύοντας ότι είναι άγευστο και βρώσιμο. Όμως δεν είναι έτσι. Το χοιρινό αυτί για μπύρα σερβίρεται ακόμη και σε εστιατόρια. Σχετικά με το πώς να φτιάξετε αυτό το ασυνήθιστο σνακ, θα το πούμε στο άρθρο που παρουσιάζεται.
Το εν λόγω πιάτο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Εάν συμμορφώνεστε με όλες τις απαιτήσεις της συνταγής, θα έχετε σίγουρα έναν προϋπολογισμό και ένα πολύ νόστιμο σνακ.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτιά χοιρινού κρέατος. Θα παρουσιάσουμε τις πιο απλές και πιο δημοφιλείς.
Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα αυτί χοίρου για μπύρα; Για να το κάνετε αυτό, αγοράστε:
Θέλετε να φέρετε ένα αυτί χοιρινού κρέατος σε μια μπύρα;Για να ξεκινήσετε πρέπει να μαγειρευτεί σωστά. Για το σκοπό αυτό, τα εντόσθια πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται σχολαστικά χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και μια σιδερένια βούρτσα. Εάν η βρωμιά δεν έχει καθαριστεί καλά, τότε τα αυτιά μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε ζεστό νερό. Σε αυτήν τη μορφή, πρέπει να διατηρούνται για αρκετές ώρες. Με την πάροδο του χρόνου, η βρωμιά πρέπει να μαλακώσει και να κινηθεί καλά.
Как необходимо варить, а затем и подавать свиное αυτί στην μπύρα; Η συνταγή για αυτό το ορεκτικό απαιτεί ένα βαθύ τηγάνι. Όλα τα προσεκτικά πλυμένα παραπροϊόντα τοποθετούνται σε αυτό και στη συνέχεια χύνονται με συνηθισμένο νερό και τοποθετούνται στη σόμπα.
Αφού βράσει το υγρό, από την επιφάνειά τουαφαιρέστε όλο τον σχηματισμένο αφρό. Αφού καλύψετε τα πιάτα με καπάκι, θα πρέπει να μαγειρέψετε τα περιεχόμενα μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Περιοδικά, τα αυτιά αναδεύονται με ένα μεγάλο κουτάλι για να μην κολλήσουν.
Ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 60-120 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Για να βεβαιωθείτε ότι τα αυτιά είναι μαλακά, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι ή μαχαίρι.
Πώς να σερβίρετε χοιρινό αυτί με μπύρα;Πριν χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο σνακ, θα πρέπει να σχηματιστεί σωστά. Για να γίνει αυτό, το τελικό παραπροϊόν ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι και μετά πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, τα αυτιά στεγνώνουν προσεκτικά με χαρτοπετσέτα και κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες (κατά μήκος).
Αφού ψεκάσετε το προϊόν με επιτραπέζιο αλάτι και προσθέσετε λάδι, αναμειγνύεται καλά. Για να δώσετε στο ορεκτικό μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, σκελίδες σκόρδου, που είχαν προηγουμένως περάσει από έναν τύπο, προστίθενται επίσης εδώ
Μετά την ανάμιξη των συστατικών, αφήνονται να μαρινάρονται για 2-3 ώρες. Με την πάροδο του χρόνου, τα πιάτα με τα αυτιά αφαιρούνται στο ψυγείο. Μετά από άλλα 60 λεπτά, σερβίρονται με παγωμένη μπύρα.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το εν λόγω ορεκτικόμπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Η κλασική έκδοση παρουσιάστηκε παραπάνω. Εάν θέλετε να πάρετε ένα πιο αρωματικό και θρεπτικό πιάτο, τότε σας προτείνουμε να το κάνετε σύμφωνα με την συνταγή που περιγράφεται. Για να το εφαρμόσετε, πρέπει να προετοιμάσετε:
Πριν φτιάξετε το ορεκτικό στα αυτιά του χοιρινού,θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία όπως περιγράφεται στην πρώτη συνταγή. Για να γίνει αυτό, το εντόσθιο εμποτίζεται με νερό και στη συνέχεια καθαρίζεται με ένα μαχαίρι και μια σιδερένια βούρτσα. Στη συνέχεια βράζονται μέχρι να είναι πλήρως μαλακά, απορρίπτονται σε σουρωτήρι, πλένονται και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες.
Πριν τηγανίσουμε τα αυτιά χοιρινού κρέατος, κόβονται σε λωρίδες πάχους έως 1,5 cm.
Έτσι, τα αυτιά χοιρινού κρέατος που σχεδιάζονται να σερβιριστούνπαγωμένη μπύρα, αποδείχθηκε αρωματική και πολύ νόστιμη, συνιστάται να τηγανίζονται. Επίσης, τα προϊόντα πρέπει να τυλίγονται αναγκαστικά σε ειδικά παρασκευασμένο μείγμα. Μπορεί να αποτελείται από ψίχουλα ψωμιού, επιτραπέζιο αλάτι και ζεστά και αρωματικά μπαχαρικά.
Φυσικά, η μαζική μάζα δεν θα κολλήσει στα βραστά και αποξηραμένα αυτιά, γι 'αυτό συνιστάται να τα βυθίσετε πρώτα σε ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό.
Έχοντας σχεδιάσει όλα τα προϊόντα σε ψίχουλα σεβαθύ λίπος, τηγανίζονται για αρκετά λεπτά (μέχρι να ροδίσουν). Μετά από αυτό, τα αυτιά αφαιρούνται προσεκτικά και τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτα. Μόλις αφήσει το προϊόν όλο το υπερβολικό λίπος, απλώνεται σε μια ωραία και βαθιά πλάκα και στη συνέχεια αποστέλλεται στο ψυγείο (για 60-90 λεπτά).
Τώρα ξέρετε πώς να τον εαυτό σαςφτιάξτε ένα σνακ αυτιά χοιρινού. Μετά την ψύξη των προϊόντων, παρουσιάζονται σε ένα φιλικό τραπέζι μαζί με μπύρα. Εάν αποφασίστηκε να καταναλωθεί ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο χωρίς αλκοολούχο ποτό, τότε μπορεί να φτιαχτεί κάποια αρωματική σάλτσα. Καλή όρεξη!
Παρουσιάζονται νόστιμες και αρωματικές συνταγέςΜπορούν να συμπληρωθούν σνακ αυτιά χοιρινού κρέατος. Εκτός από τα βρασμένα παραπροϊόντα και το τηγάνισμα, μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πάρετε ένα κατακόκκινο και πλουσιότερο πιάτο.
Επίσης, τα αυτιά χοιρινού κρέατος μπορούν να τηγανιστούν σε κτύπημα, να μαγειρευτούν,μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα, κλπ. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να κανονίσετε σωστά το ορεκτικό, να το κάνετε πιο αρωματικό και νόστιμο. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση οι προσκεκλημένοι σας θα εκτιμήσουν το συγκεκριμένο πιάτο.
