Στο άρθρο μας θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα κουτάβι με μανιτάρια μελιού για το χειμώνα, θα εξετάσουμε διαφορετικές συνταγές. Περιγράφουμε επίσης τα στάδια δημιουργίας κενών με λάχανο, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά.
Αυτό το κομμάτι εργασίας είναι απίστευτα νόστιμο καιευώδης. Γίνεται απλά. Η συνταγή θα προσελκύσει όσους θέλουν να κάνουν συντήρηση. Το Solyanka με μανιτάρια μελιού ταιριάζει καλά με βραστές πατάτες. Ένα τέτοιο πρωινό το χειμώνα σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας.
Για να προετοιμάσετε ένα hodgepodge, θα χρειαστείτε:
• δύο κιλά ντομάτα, λάχανο και μανιτάρια μελιού
• ένα κιλό καρότα
• ηλιέλαιο (τριακόσια ml).
• αλεσμένο πιπέρι (πρέζα)
• ένα κιλό κρεμμύδι
• αλάτι ροκ (100 γραμμάρια θα είναι αρκετά).
• 100 ml ξίδι εννέα τοις εκατό.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.
1. Ξεφλουδίστε πρώτα τα μανιτάρια.Μετά τα κόβουμε σε κομμάτια. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Απαιτείται περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά λίτρο υγρού. Μαγειρέψτε για περίπου είκοσι λεπτά από το βράσιμο. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό.
2. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια πλύνετε τις ντομάτες.
3. Κόψτε το λάχανο όπως για το μπορς.
4. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ζάρια σε κρεμμύδια και ντομάτες σε κύβους.
5. Βάλτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε το ίδιο ηλιέλαιο. Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί για σαράντα λεπτά.
6. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και λάχανο. Ανάμιξη. Τα λαχανικά στιφάδο πρέπει να είναι σαράντα λεπτά.
7. Προσθέστε ξύδι, μανιτάρια στο τηγάνι.Ανακατέψτε το πιάτο. Μετά το βράσιμο για περίπου δέκα λεπτά. Εδώ είναι λοιπόν ετοιμασμένο το κουτάλι με μανιτάρια και λάχανο. Η συνταγή για το χειμώνα με μανιτάρια μελιού, όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, είναι αρκετά απλή, οπότε δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με το μαγείρεμα. Αφού σβήσετε τη μάζα, βάλτε το καπάκι σε αποστειρωμένα βάζα. Κυλήστε. Στη συνέχεια, γυρίστε τα βάζα ανάποδα. Τυλίξτε τα. Αφού κρυώσουν εντελώς, η κουβέρτα μπορεί να αφαιρεθεί.
Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα με μανιτάρια και λάχανο για το χειμώνα; Τώρα θα το πούμε. Εξετάζουμε λεπτομερώς τη συνταγή. Ένα τέτοιο πιάτο είναι μέτρια πικάντικο.
Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί:
• δύο φύλλα δάφνης.
• διακόσια γραμμάρια κρεμμυδιών και την ίδια ποσότητα καρότων.
• πενήντα ml φυτικού ελαίου.
• 700 γραμμάρια λάχανου.
• 350 γραμμάρια μανιταριών μελιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ουσία ξιδιού (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
• κομμάτια πέντε μπιζέλια πιπέρι.
• πενήντα ml φυτικού ελαίου.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
1. Ξεπλύνετε πρώτα τα μανιτάρια, βράστε τα. Αλλάξτε το νερό αρκετές φορές στη διαδικασία.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.
3. Τηγανίστε τα κρεμμύδια με καρότα σε λάδι σε αργή κουζίνα επιλέγοντας τη λειτουργία "Fry".
4. Μετά από σαράντα λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο. Στη συνέχεια, κλείστε το κάλυμμα. Αφήστε για δεκαπέντε λεπτά στην ίδια λειτουργία. Στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι το πιάτο. Αν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά.
5. Προσθέστε βραστά μανιτάρια, τοματοπολτό, δάφνη και πιπέρι. Ανακατέψτε το πιάτο. Επιλέξτε Extinguish για τριάντα λεπτά.
6. Μετά από μισή ώρα προσθέστε ξύδι.Ανακατέψτε ολόκληρο το πιάτο. Αυτό είναι όλο, το hodgepodge με μανιτάρια με μέλι και λάχανο είναι έτοιμο για το χειμώνα. Τώρα μένει να το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και να κλείνουμε το καπάκι. Μπορείτε να αποθηκεύσετε κενά σε ένα κρύο κελάρι ή στο ψυγείο.
Τώρα σκεφτείτε τη συνταγή για το hodgepodge, η οποία σερβίρεται με τη μορφή σνακ. Ένα τέτοιο πιάτο θα ήταν κατάλληλο κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βόειο κρέας ή κοτόπουλο στο πιάτο. Στη συνέχεια, αυτό το γεύμα θα τους αρέσει το φαγητό. Ένα τέτοιο χόρτο με μανιτάρια μελιού ταιριάζει καλά με πουρέ πατάτας.
Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί:
• 400 γραμμάρια λάχανου Savoy
• ζάχαρη.
• ένα κρεμμύδι
• ηλιέλαιο (100 ml).
• αλάτι.
• καρότα;
• μπαχαρικά ·
• 200 γραμμάρια τουρσί μανιταριών
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πάστα ντομάτας
• 150 γραμμάρια champignons.
1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε το σε λωρίδες. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε κύβους.
3. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε λάδι.
4. Αλέστε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια τηγανίζουμε με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί ψιλοκομμένο λάχανο. Ανακατέψτε γρήγορα. Βεβαιωθείτε ότι το κάτω στρώμα των λαχανικών δεν καίει.
6. Στη συνέχεια, μειώστε ελαφρά τη φωτιά. Σιγοβράστε, καλυμμένο, για περίπου είκοσι λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το πιάτο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί μανιτάρια (χοντροκομμένα) εκεί. Σιγοβράστε τα για περίπου πέντε λεπτά.
8. Στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα ντομάτας στα λαχανικά, τα οποία πρέπει να αραιωθούν εκ των προτέρων με νερό (2 κουταλιές της σούπας). Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, συνεχίστε να σιγοβράζετε.
9. Στη συνέχεια προσθέστε μανιτάρια μελιού. Ανακατέψτε το κουτάλι. Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Τότε μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο. Για να αποτρέψετε το μανιτάρι να είναι πολύ ξινό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη.
10. Στη συνέχεια ανακατέψτε το πιάτο. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι. Αφήστε το να καθίσει για περίπου έξι λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε.
Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε ένα κουτάβι με μανιτάρια για το χειμώνα. Οι συνταγές που αναφέρονται στο άρθρο μας θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο μόνοι σας. Σας ευχόμαστε καλή τύχη!
