Τηγανίτες με γάλα: συνταγή με φωτογραφία

Одним из самых распространенных десертов являются τηγανίτες ή τηγανίτες. Η δημοτικότητα τέτοιων πιάτων οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πολύ απλά και η παρασκευή τους δεν απαιτεί ειδικά συστατικά. Η θεραπεία είναι πολύ ευέλικτη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως μεμονωμένο γεύμα όσο και ως επιδόρπιο για τσάι ή καφέ.

Πολλά παιδιά, καθώς και μερικοί ενήλικες, αγαπούννα απολαύσετε πρωινό με τηγανίτες ή τηγανίτες. Είναι πολύ νόστιμο, πλούσιο, και το σημαντικότερο - ένα γρήγορο πρωινό. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του. Μερικοί άνθρωποι μαγειρεύουν το πιάτο σε κεφίρ, ενώ άλλοι μαγειρεύουν το γάλα. Η συνταγή για τα μαγειρικά καλούδια είναι πολύ απλή. Ακόμη και οι αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να το χειριστούν. Οι φριτέζες μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο γλυκιά. Επίσης, το πιάτο μπορεί να είναι άπαχο ή χωρίς αυγό. Σε γενικές γραμμές, η ποικιλία των συνταγών έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να βρει το καλύτερο για τον εαυτό της.

Κλασική συνταγή

Ένα κλασικό πιάτο είναι οι τηγανίτες στο γάλα. Η συνταγή για μια τέτοια θεραπεία είναι τόσο απλή που δεν μπορεί να αποτύχει. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• 200 ml ζεστό γάλα.
• δύο αυγά?
• μια πρέζα αλάτι?
• μερικά κουταλάκια ζάχαρης.
• δύο ποτήρια αλεύρου.
• σκόνη ψησίματος?
• λάδι.

Κατ 'αρχήν, όπως ειπώθηκε, μπορεί να είναι και οι τηγανίτεςmake και αλμυρά. Για να γίνει αυτό, αφαιρέστε τη ζάχαρη από τη συνταγή. Εάν το αντικαταστήσετε με ένα γλυκαντικό και το αλεύρι με άμυλο, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο διατροφής. Φυσικά, τα παιδιά δεν πρέπει να χρησιμοποιούν τέτοιες τηγανίτες.

Βήμα-βήμα μαγειρέματος

Όταν όλα τα προϊόντα έχουν προετοιμαστεί, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο τηγάνισμα. Έτσι, προετοιμάστε τις τηγανίτες στο γάλα (συνταγή βήμα προς βήμα):

1. Πρώτον, τα αυγά οδηγούνται σε ένα μπολ. Αλάτι και ζάχαρη προστίθενται σε αυτά.
2. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να νικήσει καλά. Φυσικά, αυτό μπορεί να γίνει και με ένα πιρούνι, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
3. Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη ζεστού γάλακτος στο μπολ. Όλα πρέπει να ξυλοκοπούν ξανά.
4. Το τέταρτο βήμα είναι το κοσκινισμένο αλεύρι. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε να είναι εμπλουτισμένο με οξυγόνο και το πιάτο αποδεικνύεται υπέροχο. Προστίθεται αλεύρι στο μπολ.
5. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε σόδα ή σκόνη ψησίματος.
6. Η ζύμη που προκύπτει αναμιγνύεται καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
7. Τώρα πρέπει να ζεστάνετε το τηγάνι. Συνιστάται να ρίχνετε λάδι σε αυτό. Εάν το τηγάνι είναι μη κολλημένο, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
8. Τα κομμένα κέικ είναι ομοιόμορφα τοποθετημένα σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίστε τα για 5-7 λεπτά και στις δύο πλευρές.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και η προετοιμασία του πιάτου συνολικά θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.

Πιάτο ζυμομυκήτων

Πιο μεγαλοπρεπές και ευάερο το πιάτο αποδίδειζύμη. Για να προετοιμάσετε τηγανίτες σε πλούσιο γάλα, η συνταγή που αναφέρεται παραπάνω αξίζει μια μικρή αλλαγή. Πολύ συχνά, στην μαγείρεμα χρησιμοποιείται ξηρή μαγιά. Αυτό είναι πολύ βολικό, καθώς το πιάτο προετοιμάζεται εξίσου γρήγορα και εύκολα. Για να προετοιμάσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• 200 γραμμάρια γάλακτος.
• μια πρέζα αλάτι?
• δύο ποτήρια αλεύρου.
• μερικά κουταλάκια ζάχαρης.
• μια κουταλιά ζύμης.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται για ένα τέτοιο πιάτο. Για να κάνετε τις τηγανίτες όχι μόνο νόστιμες, αλλά και να έχετε ένα ευχάριστο άρωμα, κανέλα, βανιλίνη ή άλλα μπαχαρικά προστίθενται στη ζύμη.

Μαγείρεμα καβουρδισμένες τηγανίτες στο γάλα (συνταγή με φωτογραφία):

1. Το πρώτο βήμα είναι η θέρμανση του γάλακτος.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να χύνεται σε ένα μπολ και να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη.
3. Επίσης, χύστε τη μαγιά στο μπολ.
4. Το επόμενο βήμα, η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται καλά και το αργό αλεύρι χύνεται.
5. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να είναι σαν παχιά κρέμα γάλακτος.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε το μπολ με κάτι. Για να γίνει η ζύμη κατάλληλη, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος.
7. Μετά από μια ώρα, όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, θα πρέπει να διαδώσετε τα κέικ σε ένα ζεστό τηγάνι με ένα κουτάλι.
8. Πρέπει να μαγειρεύετε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά και στις δύο πλευρές.

Η τελική θεραπεία θα πρέπει να είναι πολύ πλούσια.

Λουκάνικα με μήλα

Όπως έχει ειπωθεί, υπάρχουν πολλές συνταγές γιαμε το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες στο γάλα. Μπορούν να περιλαμβάνουν διάφορα πρόσθετα. Πολύ συχνά μαγειρεύετε τηγανίτες με την προσθήκη οποιουδήποτε καρπού. Το πιο δημοφιλές συμπλήρωμα είναι τα μήλα. Έτσι, για να κάνετε τηγανίτες μήλων, χρειάζεστε τα συστατικά:

• 200 γραμμάρια γάλακτος.
• δύο μήλα.
• αλεύρι - δύο ποτήρια;
• δύο αυγά?
• μια πρέζα αλάτι?
• μερικά κουταλάκια ζάχαρης.
• σκόνη ψησίματος?
• λάδι.

Ο συνδυασμός μήλου και κανέλας είναι πολύ νόστιμος, ώστε να μπορείτε να την προσθέσετε στη ζύμη.

Μαγειρική τηγανίτες στο γάλα (συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα)

Μαγειρική τηγανίτες μήλο είναι ουσιαστικά δεν διαφέρει από την κλασική συνταγή. Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Πρώτα τρίψτε τα μήλα σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό γάλα, αυγά, αλάτι, ζάχαρη και κανέλα στο κύπελλο.
3. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να αναμειχθεί καλά και να προστεθεί σκόνη ψησίματος και αλεύρι σε αυτό.
4. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε μήλα στη ζύμη.
5. Η ζύμη θα πρέπει να είναι ξινή κρέμα συνοχή.
6. Διαδώστε τα μικρά κέικ σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
7. Οι φρυγανιές τηγανίζονται για περίπου 8 λεπτά και στις δύο πλευρές.

Έτσι το πιάτο είναι έτοιμο.

Σοκολάτα θεραπεία

Σε στιγμές που κουραστείτε από τις συνηθισμένες τηγανίτες,ένα μεγάλο υποκατάστατο για αυτά μπορεί να είναι ένα επιδόρπιο σοκολάτας. Μια κουταλιά κακάου σε συνδυασμό με συμπυκνωμένο γάλα ή καραμέλα θα προσθέσει ποικιλία στην οικεία γεύση. Είναι πολύ εύκολο να κάνετε τηγανίτες σοκολάτας στο γάλα. Μια συνταγή τροφίμων απαιτεί προϊόντα όπως:

• ένα ποτήρι αλεύρι.
• δύο αυγά?
• 200 γραμμάρια γάλακτος.
• μια πρέζα αλάτι?
• μερικά κουταλάκια ζάχαρης.
• δύο κουταλιές της σούπας κακάο.
• σκόνη ψησίματος?
• λάδι.

Σε αυτή τη συνταγή, το κακάο μπορεί να αντικατασταθεί με μια μπάρα μαύρης σοκολάτας.

Βήμα-βήμα οδηγίες μαγειρέματος:

1. Για αρχάριους, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ.
2. Στη συνέχεια προστίθενται σάκχαρα και αλάτι σε αυτά.
3. Το επόμενο βήμα είναι η θέρμανση του γάλακτος και η προσθήκη στα αυγά.
4. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να κτυπηθεί καλά με ένα μίξερ.
5. Στη συνέχεια, το αλεύρι και το κακάο προστίθενται στο μπολ. Τα πάντα ανακατεύονται καλά.
6. Τα κέικ ζύμης τοποθετούνται σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζονται για περίπου 8 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Κατ 'αρχήν, οι όποιες φιλέτες μπορούν να γίνουν σοκολάτες. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε κακάο σε οποιαδήποτε συνταγή θέλετε.

Λίγα μυστικά

Για να κάνετε τις τηγανίτες πολύ νόστιμες, θα πρέπει να ακούσετε τις συστάσεις των έμπειρων σεφ.

1. Στη ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αλεύρι σίτου. Το σίκαλη, η βρώμη και ακόμη και το καλαμπόκι είναι τέλεια. Μπορούν επίσης να συνδυαστούν μεταξύ τους.
2. Προκειμένου όλα τα συστατικά να αλληλεπιδράσουν καλά μεταξύ τους, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Για ένα πιο γευστικό πιάτο, η βανίλια ή η κανέλα μπορούν να προστεθούν στη ζύμη. Για μια επιλογή χωρίς ζάχαρη, ο άνηθος είναι τέλειος.
4. Τις περισσότερες φορές, η ζύμη για τις απολαύσεις ζυμώνεται στο γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό ή γάλα σόγιας για να πάρετε ένα επιδόρπιο διατροφής. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε τηγανίτες χωρίς λάδι - σε ένα μη κολλημένο τηγάνι.
5. Για να κάνετε τη ζύμη χνουδωτή, πρέπει να την χτυπήσετε με μπλέντερ, μίξερ ή απλή περόνη.
6. Διαδώστε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι θα πρέπει να είναι σε απόσταση από το άλλο, καθώς αυξάνονται σε μέγεθος.
7. Πρέπει να τηγανίζετε το πιάτο σε μέτρια φωτιά. Αναποδογυρίστε τις κρέπες με ένα ξύλινο ραβδί για να μη γρατσουνιστεί η επικάλυψη του τηγανιού.
8. Εάν οι τηγανίτες είναι πάρα πολύ λιπαρές, τότε πρέπει να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα. Έτσι, η περίσσεια πετρελαίου αποστραγγίζεται από αυτά.

Μετά από αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να προετοιμάσετε το τέλειο και νόστιμο πρωινό.

Συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για τη δημιουργία τηγανίτεςυπάρχει πολύ γάλα. Επίσης, πολλοί άνθρωποι αντικαθιστούν το γάλα με νερό ή κεφίρ. Σε ό, τι να μαγειρεύει η ζύμη είναι η επιλογή του κάθε ατόμου. Συχνά προστίθενται φρούτα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, διάφορα μπαχαρικά ή καρύδια στη ζύμη. Σερβίρετε λιπαρά κατά προτίμηση ζεστά. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με διάφορα φρούτα.

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν μια θεραπεία μεσυμπυκνωμένο γάλα ή με πάστα σοκολάτας. Μερικοί άνθρωποι σαν μαρμελάδα ή ξινή κρέμα. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διακόσμηση ενός επιδόρπιο. Σχεδόν ο καθένας μπορεί να κάνει τηγανίτες στο γάλα. Μια συνταγή με φωτογραφίες από έτοιμα επιδόρπια θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για αρχάριους στην κουζίνα.