Αυτό που συνδέεται πάντα με τους πλούσιους και όμορφουςαδρανής ζωή; Φυσικά, λαχταριστά πάρτι στην παραλία, πάρτι αυτοκινήτων πολυτελείας και αδιάφορα πάρτυ club. Και χωρίς τα οποία κανένα κόμμα δεν μπορεί να κάνει; Φυσικά, χωρίς ισχυρά ποτά! Και τα κοκτέιλ τεκίλα καταλαμβάνουν τις πρώτες θέσεις στο διάγραμμα ράβδων οποιουδήποτε θεσμού που σέβεται τον εαυτό σου.
Η Tequila ήρθε σε μας από το Μεξικό.Σύμφωνα με το μύθο, ο κεραυνός χτύπησε το μπλε αγκάβα στέλεχος, και οι Αζτέκοι είδαν χυμό που ρίχτηκε από τη μέση ενός χωρισμένου κάκτου, το οποίο, ζυμώνοντας, είχε ένα διασκεδαστικό αποτέλεσμα στους ανθρώπους. Έτσι υπήρχε ένα ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε οινόπνευμα, το οποίο οι ιθαγενείς ονόμασαν παλίκ.
Μετά την εισβολή των κατακτητών, όταν το ρούμι είναι διαθέσιμοκαι το μπράντυ τελείωσε, οι επιχειρηματικοί κατακτητές έμαθαν να αποστάζουν τη ροπή σε ένα ισχυρότερο και πιο μαγευτικό ποτό. Έτσι γεννήθηκε ο mezcal, ο πρόγονος της σύγχρονης τεκίλας.
Με την πάροδο του χρόνου, αυτό το χτύπημα ενθουσιάστηκε, εμφανίστηκε μια πραγματική τεχνολογία παραγωγής και μετά το 1600 (χάρη στο Marquis Altamir) ο κόσμος έμαθε ένα νέο μοναδικό αλκοολούχο ποτό που ονομάζεται τεκίλα.
Υπάρχουν τώρα δύο τύποι τεκίλα.Είναι 100% Blue Agave, αποσταγμένο από καθαρό μπλε χυμό αγαύης χωρίς προσθήκες. Και επίσης το Mixto. Πρόκειται για ένα μείγμα χυμού 51% (το GOST του Μεξικού απαγορεύει λιγότερο) και 49% διαφόρων προσθέτων, αρωματικών, γλυκαντικών και αρωμάτων.
Αυτά τα δύο είδη υποδιαιρούνται περαιτέρω σε πολλά υποείδη.
Τα πιο συνηθισμένα κοκτέιλ τεκίλαμπορεί να ονομαστεί "Tequila Boom" και "Tequila Sunrise". Το πρώτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί ακόμα και στο σπίτι, καθώς η συνταγή του είναι η πιο απλή. Για αυτόν, χρειάζεστε ελαφριά τεκίλα ("Silver") - πενήντα γραμμάρια και "Sprite" σε αναλογία περίπου δύο προς ένα. Ορισμένοι ερασιτέχνες μπορούν να πειραματιστούν - αντικαθιστούν το "Sprite" με το "Schweppes".
Τα συστατικά χύνονται σε ειδικό ποτήρι καικουνήθηκε μέχρι να δημιουργηθεί αφρισμός με έντονες κινήσεις. Εάν δεν υπάρχει φόβος για καταστροφή των πιάτων, τότε το ποτήρι καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα και τα εξαρτήματα αναμιγνύονται με ένα έντονο χτύπημα σε μια οριζόντια επιφάνεια (τραπέζι ή ράβδος).
Πιείτε ένα κοκτέιλ τεκίλα "Boom" σε έναν κόλπο.Λόγω των αερίων, το αλκοόλ εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος γρηγορότερα και, κατά συνέπεια, η κατάσταση δηλητηρίασης εμφανίζεται πιο γρήγορα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό ασβέστη στο ποτό και να αλλάξετε το Sprite σε οποιαδήποτε λεμονάδα ή ακόμα και μεταλλικό νερό (αυτό είναι για τους λάτρεις των κοκτέιλ χωρίς ζάχαρη).
Ένα από τα πιο διάσημα και διαδεδομένακοκτέιλ με τεκίλα ονομάζονται σωστά "Tequila Sunrise". Η συνταγή του βρίσκεται στον επίσημο κατάλογο της Διεθνούς Ένωσης Bartenders. Και κάθε άτομο που θεωρεί τον εαυτό του μπάρμαν πρέπει να τον γνωρίζει. Η συνταγή της βρύσης είναι απλή. Λαμβάνονται χυμοί πορτοκαλιού, ελαφριά τεκίλα, γρεναδίνη, όλα σε αναλογία 6/3/1. Αν προχωρήσουμε από τους κλασικούς κανόνες, τότε αυτό είναι περίπου 90/45/15. Και φυσικά προστίθεται πάγος.
Σε ψηλό ποτήρι (250 γραμμάρια) υπερτίθεταιχύνεται πάγος, τεκίλα, έπειτα χυμός πορτοκαλιού και στο τέλος προστίθεται σιρόπι ροδιού. Όλα αναμιγνύονται. Σε ένα ποτήρι, επιτυγχάνεται ανάμειξη χρώματος, πολύ παρόμοια με την ανατολή του ηλίου.
Για αυτό το κοκτέιλ Tequila Sunrise και πήρε το ποιητικό του όνομα. Και η εκπληκτική γεύση του ποτού ταιριάζει με την εμφάνισή του.
