Η ιστορική πατρίδα του ροδάκινου είναι η Κίνα,όπου αυτό το υπέροχο φρούτο εξακολουθεί να είναι σεβαστό. Στην Αναγέννηση, το ροδάκινο ήταν προικισμένο με μυστικές ιδιότητες και συγκρίθηκε με το ελιξίριο της αγάπης. Και βουδιστές μοναχοί έκαναν ακόμη και διάφορα θαυματουργά φυλαχτά και μαγικές σφραγίδες από ροδακινί δέντρα, με τη βοήθεια των κλαδιών αυτού του δέντρου οι κακές δυνάμεις εκδιώχθηκαν και οι άρρωστοι με πυρετό επουλώθηκαν. Επιπλέον, οι καρποί του ροδάκινου ήταν παραδοσιακά συμπεριλαμβανόμενοι στα συστατικά που απαιτούνται για την αναζήτηση του αγαπημένου ελιξήρου της αθανασίας.
В давние времена персик был символом правды и της αλήθειας. Στην Αγγλία, η λέξη "ροδάκινο" ονομάζεται ευάλωτοι άνθρωποι και ρωσικοί ρομαντικοί ποιητές συγκρίνουν νεαρά κορίτσια με αυτό το φρούτο. Δεν θα αναζητήσουμε το πολυπόθητο ελιξίριο, αφού έχει βρεθεί εδώ και πολύ καιρό και αυτή είναι η πιο ευαίσθητη και αρωματική μαρμελάδα ροδάκινου, την οποία οι πρόγονοί μας έψαχναν. Μπορεί να μαγειρευτεί με ή χωρίς πέτρες.
Ροδάκινο μαρμελάδα συνταγή με κοιλώματα,Έχει ένα εκπληκτικό άρωμα, φαίνεται απαλό, χρυσό σε χρώμα. Αλλά η πιο όμορφη αμυγδαλωτή μαρμελάδα γίνεται από κίτρινα ροδάκινα. Η συνταγή μαρμελάδας ροδάκινου δεν είναι περίπλοκη, μαγειρεμένη από ώριμα ροδάκινα χωρίς να χαλάσει, αλλά όχι μαλακά.
Прежде чем варить варенье, плоды нужно για την προετοιμασία. Το δέρμα αποφλοίωσης πρέπει να αφαιρεθεί. Δεν είναι εύκολο να το κάνετε αυτό, έτσι πρώτα τα ροδάκινα βράζονται με ζεστό νερό, τότε το δέρμα θα αφαιρεθεί εύκολα. Μετά από αυτό, τα ροδάκινα διατηρούνται σε τρυγικό οξύ για κάποιο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε ο πολτός να μην σκουραίνει. Αν δεν είναι ακριβώς αυτό το οξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα επί τοις εκατό του κιτρικού οξέος.
Ροδάκινο μαρμελάδα συνταγή με τα κόκκαλα μαγειρεμένααπό μικρά φρούτα. Για ένα κιλό ροδάκινων πρέπει να πάρετε ένα και μισό κιλό ζάχαρης και δύο ποτήρια νερό. Κατ 'αρχάς, το σιρόπι ζάχαρης παράγεται, και στη συνέχεια ξεφλουδισμένα ολόκληρα τα ροδάκινα, καρφωμένα σε διάφορα σημεία, τοποθετούνται σε αυτό. Τα ροδάκινα πρέπει να βράσουν για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να σταματήσουν για 24 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Προστίθεται κιτρικό οξύ στο τέλος του μαγειρέματος.
Συνταγή μαρμελάδας ροδάκινου με κατάλληλα λάκκαγια μακρά αποθήκευση. Η έτοιμη μαρμελάδα συσκευάζεται σε έτοιμα βάζα σε ζεστή μορφή. Για να μην σκάσουν οι τράπεζες, πρέπει πρώτα να ζεσταθούν. Στη συνέχεια, οι τράπεζες έβαλαν παστερίωση: μισό λίτρο - για 10 λεπτά, λίτρο - για 14 λεπτά.
Варенье из персиков рецепт без косточек варится σε αναλογία ενός προς ένα: η ίδια ποσότητα ζάχαρης λαμβάνεται για ένα κιλό ροδάκινων χωρίς πέτρες και πρέπει να πάρετε δύο φλιτζάνια νερό. Τα ροδάκινα κόβονται σε μισά, αφαιρούν τα κόκαλα και, αν χρειαστεί, κόβουν περισσότερο σε διαμήκεις φέτες, κάτι που μπορεί να είναι μια υπέροχη διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Για τα υπόλοιπα, η μαρμελάδα χωρίς σπόρους μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως και με τον σπόρο.
Μπορεί να κάνει συνταγές ροδάκινων σε κονσέρβεςδικό χυμό. Για αυτό θα πρέπει να πάρετε τα ροδάκινα (όπως και χωρίς αυτά) στο ποσό πόσο υπάρχει και ζάχαρη σε ποσοστό περίπου επτά μεγάλα κουτάλια ανά λίτρο βάζο. Οτιδήποτε άλλο χρειάζεται. Τα ροδάκινα πρέπει να πλένονται, να κόβονται σε μισά, να αφαιρούνται τα κόκαλα από αυτά και να απομακρύνεται το δέρμα. Όλα πρέπει να γίνουν προσεκτικά, έτσι ώστε να μην πνίξουν τα φρούτα. Μετά από αυτό, τα μισά από τα ροδάκινα θα πρέπει να κοπούν σε κύκλους πάχους περίπου ενός εκατοστού.
Σε καλά πλυμένα βάζα στο κάτω μέρος χύστε δύομεγάλες κουταλιές ζάχαρης και βάζετε ένα στρώμα φέτας ροδακινιάς, στη συνέχεια μια κουταλιά σούπας ζάχαρη, ένα στρώμα ροδάκινων και το πράττουν μέχρι να ροδάκινα εξαντληθούν ή να τοποθετηθούν σε ένα βάζο. Στην κορυφή ρίχνουμε δύο μεγάλα κουτάλια ζάχαρης. Μην ξεχνάτε ότι τα ροδάκινα συντρίβουν και τσαγιούσαν έτσι ώστε να μπαίνουν περισσότερο, είναι αδύνατο.
Τώρα οι πιο υπεύθυνοι.Προετοιμάστε την κατσαρόλα βάζοντας μια πετσέτα κουζίνας, βάλτε το βάζο καλυμμένο με ένα καπάκι ραφής στην πετσέτα, ρίξτε νερό στο ταψί έτσι ώστε να φτάσει στο δοχείο στους ώμους και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι στην κορυφή. Βγάλτε τα δοχεία από το νερό, τυλίξτε και τυλίξτε για ψύξη.
Όλα, το ελιξίριο της αθανασίας είναι έτοιμο. Το Jam δεν έχει καλύτερη γεύση.
