Υπάρχουν πολλές συνταγές για σούπα με λιωμένο τυρί.Κάποια από αυτά περιέχουν μόνο λαχανικά και άλλα περιέχουν κρέας κοτόπουλου. Όχι λιγότερο νόστιμο και πλούσιο είναι ο ζωμός στο καπνιστό στήθος κοτόπουλου. Μερικές σούπες μπορούν να πολτοποιηθούν, αλλά πολλές συνταγές είναι εύκολο να μετατραπούν σε αυτό το είδος πιάτου. Μια σχεδόν κλασική σούπα είναι πουρές με μανιτάρια και κρέμα, αρωματισμένος με μια μερίδα κρεμώδες τρυφερό τυρί. Ακόμη και στους καλοφαγάδες θα αρέσει αυτή η σούπα και μπορείτε να τη μαγειρέψετε στο σπίτι. Επίσης, πολλές σούπες με την προσθήκη τυριού βάζουν νόστιμα κρουτόν. Μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Συνήθως παίρνουν ένα άσπρο καρβέλι, το στεγνώνουν στο φούρνο. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά, όπως πιπέρι ή μοσχοκάρυδο. Η ίδια η σούπα μπορεί να καρυκευτεί με τα ίδια μπαχαρικά. Και οι λάτρεις των πικάντικων μπορούν να χρησιμοποιήσουν ξηρό adjika.
Αυτή η εκδοχή της συνταγής για σούπα με λιωμένο τυρί και πατάτες θα αρέσει σε πολλούς. Σε αυτή τη μορφή, είναι πολύ εύκολο να συγκαλύψετε λαχανικά που συχνά τα παιδιά δεν θέλουν να φάνε. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
Μια τέτοια σούπα παρασκευάζεται γρήγορα, αρκείοι πατάτες μαγειρεύονται. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα πλεονεκτήματα των συνταγών σούπας με πολτοποιημένο τυρί είναι ότι δεν μπορείτε να φοβάστε να παραβράσετε τα λαχανικά. Σε κάθε περίπτωση θα ανακατευτούν και θα θρυμματιστούν.
Ξεκινήστε με το τηγάνισμα.Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, όσο μικρότερα τόσο το καλύτερο. Τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι, όταν ροδίσει, στείλτε το κρεμμύδι και, ανακατεύοντας, τηγανίστε μέχρι να αλλάξει το χρώμα του σε απαλό μπεζ. Τώρα βάζουμε και τα καρότα, μαγειρεμένα, ανακατεύοντας συνεχώς, για να γίνει και αυτό λίγο πιο μαλακό. Αφήστε τα πάντα στο τηγάνι κάτω από το καπάκι, αλλά σβήστε τη σόμπα.
Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα. Βρασμός.Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε τυχαία κομμάτια. Όσο μικρότερο είναι, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί. Βάλτε τα κομμάτια σε βραστό νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα φρούτα και να είναι μερικά δάχτυλα ψηλότερα. Ταυτόχρονα βάζουμε μέσα τη σούπα και το κουνουπίδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές ταξιανθίες που δεν είναι κατάλληλες για τηγάνισμα, ή μεγάλες. Ωστόσο, στην τελευταία περίπτωση, θα αυξηθεί και ο χρόνος μαγειρέματος.
Όταν οι πατάτες γίνουν πιο μαλακές, βάλτε μέσα τη σούπα καιτηγανητά λαχανικά, ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι. Αν η σούπα δεν είναι για παιδιά, αλλά για μεγάλους, τότε μπορείτε να βάλετε και πιπέρι. Αξίζει να σημειωθεί ότι στο μέλλον θα προστεθεί και τυρί στη σούπα, οπότε χρειάζεται προσοχή με το αλάτι.
Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, η σούπα σβήνει και μπαίνειζωμό προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τυρί. Όλα αναμειγνύονται έτσι ώστε να διαλυθεί τελείως. Στο μέλλον, πρέπει να χτυπήσετε τη μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τέτοια συνταγή για σούπα με λιωμένοΤο τυρί μπορεί να αλλάξει χωρίς να γίνει πουρές. Τότε αξίζει να κόψετε όλα τα υλικά σε προσεγμένα κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους. Η υπόλοιπη διαδικασία παραμένει η ίδια.
Μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε την προηγούμενη έκδοση σε πιάτο με κρέας. Για να πάρετε μια συνταγή για τυρί κρέμα και σούπα κοτόπουλου, πρέπει να προσθέσετε μόνο δύο συστατικά:
Αρχικά, ετοιμάστε το ζωμό.Το νερό χύνεται στο τηγάνι, βράζεται, προστίθενται φύλλα δάφνης και στη συνέχεια τοποθετείται το κρέας κοτόπουλου, κομμένο σε μερικά μεγάλα κομμάτια. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Στη συνέχεια βγάζουμε ένα κομμάτι, κόβουμε σε κύβους.
Στη συνέχεια, υπάρχουν δύο επιλογές.Αν ετοιμάζεται σούπα πουρέ, τότε βάζουμε το κρέας αφού προσθέσουμε το τυρί και χτυπάμε τα πάντα. Ωστόσο, οι συνταγές για σούπα με λιωμένο τυρί με φωτογραφίες δείχνουν ότι η σούπα, όχι πολτοποιημένη, φαίνεται αρκετά ενδιαφέρουσα. Έπειτα το κρέας ενώνεται με το τυρί, αλλά πρέπει να κοπεί προσεκτικά.
Αυτή η εκδοχή της συνταγής της σούπας με τυρί κρέμα προτείνει ένα πολύ αρωματικό και νόστιμο τελικό πιάτο. Για αυτόν θα χρειαστείτε:
Για να πάρετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπούτι κοτόπουλου με στήθος και να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό.
Συνταγή για κοτόσουπα με τυρί κρέμα αρκετάαπλός. Για να ξεκινήσετε, πάρτε ένα τηγάνι και ρίξτε λίγο λάδι σε αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ραφιναρισμένα λαχανικά όσο και κρεμώδη. Στην τελευταία περίπτωση, θα ληφθεί ένα πιο τρυφερό πιάτο.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.Το απλώνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και το σοτάρουμε για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά έρχεται η σειρά των καρότων. Καθαρίζεται, κόβεται σε λεπτές φέτες και στέλνεται στο κρεμμύδι. Τώρα μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία και να τηγανίσετε αυτά τα δύο υλικά για περίπου άλλα πέντε λεπτά. Δεν είναι τρομακτικό αν τα καρότα είναι σκληρά, θα ψηθούν στη σούπα. Και το τηγάνισμα θα του δώσει πιο πλούσια γεύση και άρωμα.
Τώρα μπορείτε να βάλετε το νερό να βράσει.Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε κύβους, στέλνεται στις πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν μερικώς οι πατάτες. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα λαχανικά. Αν χρειαστεί αλατίζουμε τη σούπα, προσθέτουμε πιπέρι. Ταιριάζει υπέροχα με μια τέτοια συνταγή για σούπα με λιωμένο τυρί και ξηρό adjika. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στους άνδρες.
Στο τέλος του μαγειρέματος, βάζουμε κομμάτια τυριού, ανακατεύουμε.Αυτό το σημαντικό συστατικό πρέπει να διαλυθεί εντελώς, είναι αυτός που θα δώσει στη σούπα μια λεπτή υφή, φωτίζοντας την κοφτερή και ξινή γεύση του κρέατος κοτόπουλου. Δυστυχώς, ακόμη και η συνταγή με μια φωτογραφία της σούπας τυριού κρέμα δεν μεταφέρει την πλήρη γεύση του πιάτου.
Όταν σερβίρετε, αυτή η σούπα μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρεται επίσης με αποξηραμένες φέτες ψωμί σίκαλης.
Για αυτή την επιλογή ενός πλούσιου πιάτου, πρέπει να πάρετε:
Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας και κόβοντας τις πατάτες.τυχαία κομμάτια. Το αποτέλεσμα θα είναι σούπα πουρέ, οπότε δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να κάνετε τα πάντα τακτοποιημένα. Βάζουν νερό σε μια κατσαρόλα, όταν βράζει στέλνουν εκεί κομμάτια πατάτας. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε.Τα καρότα τρίβονται στον τρίφτη και τηγανίζονται από όλες τις πλευρές για δέκα λεπτά και μετά προστίθενται στο τηγάνι. Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια, στραγγίστε το υγρό, είναι επίσης καλύτερο να ξεπλύνετε τα ίδια τα φασόλια. Όλα αποστέλλονται στο τηγάνι, βράζονται και στη συνέχεια βάζουν το τυρί. Πρέπει να διαλυθεί τελείως. Μετά από αυτό, η σούπα πολτοποιείται με ένα μπλέντερ. Σερβίρεται με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.
Για μια άλλη συνταγή για σούπα με τυρί κρέμα, που περιγράφεται βήμα προς βήμα παρακάτω, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:
Για αυτή τη συνταγή για σούπα με τυρί κρέμα, λαμβάνονται είτε μανιτάρια πορτσίνι είτε μανιτάρια.
Αρχικά, ετοιμάστε τα μανιτάρια.Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να αποψυχθούν μερικώς. Τα φρέσκα πλένονται και καθαρίζονται και μετά κόβονται σε κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
Ένα κομμάτι βούτυρο λιώνει σε ένα τηγάνι,βάζουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και περιμένουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει τελείως μαλακό. Αυτή τη στιγμή, χαμηλώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, βάλτε τις πατάτες και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Το κύριο πράγμα είναι να ανακατεύετε συνεχώς για να μην καούν οι πατάτες.
Τώρα περίπου δύο λίτρα νερό χύνονται στο τηγάνι.Οι υπόλοιπες πατάτες κόβονται σε κύβους και στέλνονται σε βραστό υγρό. Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέτουμε τα τηγανητά υλικά, βράζουμε άλλα πέντε λεπτά, προσθέτουμε το λιωμένο τυρί και ανακατεύουμε. Όταν διαλυθεί τελείως, βάζουμε την κρέμα, περιμένουμε να βράσει το πιάτο και το βγάζουμε αμέσως από την εστία. Πριν από το σερβίρισμα, η σούπα πρέπει να εγχυθεί κάτω από το καπάκι για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Η συνταγή για σούπα με μανιτάρια και λιωμένο τυρί μπορεί να γίνει ένα πιάτο-υπογραφή, καθώς χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο.
Για να προετοιμάσετε ένα τόσο πλούσιο και τρυφερό πιάτο, πρέπει να πάρετε:
Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, για παράδειγμα, ένα μπούτι ή την πλάτη. Ωστόσο, με το στήθος λαμβάνεται ο πιο τρυφερός ζωμός.
Το φιλέτο πλένεται, στη συνέχεια στεγνώνει και κόβεται σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ρίχνουμε το κρέας με κρύο νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τα υγρά θα χρειαστούν περίπου 2,5 λίτρα. Περιμένοντας να είναι έτοιμο το κρέας, ετοιμάστε τα λαχανικά.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους, οι πατάτες - με τον ίδιο τρόπο. Τα καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
Αφού βράσει το κρέας, πρέπει να περιμένετε περίπουείκοσι λεπτά και μετά προσθέστε πατάτες στη σούπα. Και μετά από μερικά λεπτά - επίσης ψητά λαχανικά. Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες, μπορείτε να βάλετε τον φιδέ. Μετά από πέντε λεπτά, βάλτε τα μπαχαρικά και το τυρί, ανακατέψτε. Όταν το τελευταίο στοιχείο διαλυθεί στον ζωμό, μπορείτε να βάλετε φρέσκα μυρωδικά και να σβήσετε τη σούπα.
Αυτή η συνταγή λαμβάνεται ως βάση για πολλές σούπες μανιταριών. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:
Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε το κρεμμύδι.Για αυτή τη συνταγή για σούπα με μανιτάρια και λιωμένο τυρί, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα κεφάλι κρεμμυδιού που μοιάζει με γογγύλι. Θα πρέπει να κοπεί στη μέση, και στη συνέχεια κάθε μισό πάλι σε δύο μέρη. Αποδεικνύεται ότι όταν μαγειρεύουν, παίρνουν τέταρτα κρεμμυδιού. Κάθε μέρος κόβεται ψιλά, σε τέταρτα δαχτυλιδιών.
Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι.Περιμένουν να ζεσταθεί και στέλνουν την πλώρη. Το ψήνουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα. Τώρα μπορείτε να τρίψετε το καρότο σε ένα λεπτό τρίφτη και να το στείλετε στο στιφάδο στο κρεμμύδι.
Τα κατεψυγμένα μανιτάρια πρέπει να αποψυχθούν, και τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν και στη συνέχεια κάθε μανιτάρι πρέπει να κοπεί σε τέσσερα μέρη. Τα μανιτάρια στέλνονται στο τηγάνι με λαχανικά και τηγανίζονται μαζί για άλλα δέκα λεπτά.
Τώρα μπορείτε να βάλετε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα.Όταν το υγρό βράσει, προστίθενται βραστά λαχανικά και στη συνέχεια λιωμένο τυρί. Σε αυτή τη μορφή, η σούπα πρέπει να ψηθεί για άλλα είκοσι λεπτά. Είναι ενδιαφέρον ότι εάν χρησιμοποιούνται τυρόπηγμα, μπορούν να σταλούν στην κατάψυξη για μια ώρα, μετά μπορείτε απλώς να το τρίψετε. Τέτοια κομμάτια θα διαλυθούν πολύ πιο γρήγορα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ταιριάζει επίσης με μανιταρόσουπες και κρουτόν.
Για να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν, χρειάζεστε ένα καρβέλι.Είναι καλύτερα να μην είναι φρέσκο, αλλά, για παράδειγμα, να ξαπλώσετε για μία ή δύο ημέρες. Τα πιο ντελικάτα συνοδευτικά είναι κατάλληλα για τη σούπα πουρέ, οπότε δεν προστίθενται μπαχαρικά στο ψωμί. Ωστόσο, σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, πάπρικα ή μοσχοκάρυδο.
Η μπανάνα κόβεται σε κομμάτια. Σε κάποιον αρέσουν οι μικροί κύβοι και σε κάποιον μάλλον οι μεγάλες φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι, καθώς και όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, κρουτόνχρειάζονται περίπου δεκαπέντε λεπτά για να προετοιμαστούν. Περιοδικά πρέπει να αναμειγνύονται και να ελέγχονται για ετοιμότητα. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε κρουτόν σίκαλης για σούπα. Αλλά είναι το σιτάρι που είναι ιδανικό για κρεμώδεις σούπες.
Νόστιμες και εύκολες συνταγές σούπας με τυρί κρέμαμπορεί να είναι θεϊκό δώρο για πολλές νοικοκυρές. Μπορούν να μαγειρευτούν τόσο με στήθος κοτόπουλου όσο και με καπνιστά κρέατα. Ωστόσο, πολλοί προτιμούν τη γαλλική κουζίνα, προσθέτοντας μανιτάρια ή πολτοποιημένες σούπες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η σούπα με τυρί και χωρίς κρέας είναι πολύ καλή. Για παράδειγμα, μια επιλογή λαχανικών θα αρέσει στα παιδιά και τους γονείς τους. Είναι καλύτερα να διακοσμείτε τέτοια πιάτα με φρέσκα μυρωδικά και όταν σερβίρετε, φροντίστε να βάλετε δίπλα τους μερικά κομμάτια αποξηραμένου ψωμιού ή τοστ.
