Τα κλασσικά κέικ ζαχαροπλαστικής αγαπούνενήλικες και παιδιά. Αυτό το ψήσιμο είναι καλό με οποιαδήποτε γέμιση, και ο χρόνος για την παρασκευή του παίρνει πολύ λίγο. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να φτιάξετε τις δικές σας φουσκάλες από την τελική ζαχαροπλαστική με τυρί, λουκάνικα, μανιτάρια και άλλα προϊόντα. Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να ψήσετε νόστιμα, τραγανά και αρωματικά κουλουράκια το συντομότερο δυνατό.
Τυριά
Η έτοιμη ζύμη είναι ένα πραγματικό εύρημα γιασύγχρονες και δραστήριες οικοδέσποινες. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε εύκολα να ανακαλύψετε νέους τύπους πιτών και να δοκιμάσετε γεύσεις. Διαβάστε έναν απλό οδηγό για το πώς να φτιάξετε τη δική σας φούρνο ρουφηξιών με τυρί:
- Πάρτε 150 γραμμάρια τυριού και κόψτε το σε φέτες.
- 200 γραμμάρια ζύμης (που πρέπει να αποψυχθούν στο ψυγείο εκ των προτέρων) ξεδιπλώστε με μια κυλινδρική πινέζα και κόψτε σε ορθογώνια μεγέθη ελαφρώς μεγαλύτερα από το μέγεθος των κύβων τυριού.
- Τοποθετήστε το γέμισμα στα κομμάτια της ζύμης, καλύψτε κάθε δευτερόλεπτο με ένα κομμάτι ζύμης και ρυθμίστε τις άκρες.
- Βάλτε τις ρουφηξιά σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτεται με χαρτί και λιπαίνετε το καθένα με ένα χτυπημένο αυγό.
- Ψήνουμε τα κομμάτια σε έναν προθερμασμένο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί το χρυσό καφέ.
Μπουκιά με λουκάνικο και τυρί
Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε πολύτιμαχρόνου και ενέργειας. Ετοιμάστε ένα ελαφρύ και νόστιμο πρωινό για όλη την οικογένεια, απολαμβάνοντας τους αγαπημένους σας με φρέσκα αρτοσκευάσματα. Ακόμη και μια υπερβολικά έμπειρη νοικοκυρά μπορεί να ψήνει τις ρουφηξίες από την έτοιμη ζύμη με τυρί και λουκάνικο:
- Τυποποιημένη συσκευασία αζύμωτη ή ζύμη ζύμης ζύμης (500 γραμμάρια) αποψύξτε και ξεδιπλώστε με έναν τροχό. Πρέπει να έχετε ένα στρώμα 30 x 30 cm.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού κομμένα σε φέτες και βρασμένο λουκάνικο ή ζαμπόν - μισο δακτυλίους.
- Γεμιστά αγγούρια κομμένα σε φέτες.
- Πλύνετε τον άνηθο και κόψτε με ένα μαχαίρι.
- Τοποθετήστε μια φέτα σε ένα κομμάτι ζύμηςή μερικές φέτες τυριού, τα πασπαλίζουμε με χόρτα, στη συνέχεια βάζουμε μερικές φέτες αγγουριού και, τέλος, μια φέτα λουκάνικου. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια σύνθεση με μια φέτα φρέσκιας ντομάτας ή φέτες γλυκιάς πιπεριάς.
- Τραβήξτε τη ζύμη στο μισό, καλύψτε το γέμισμα με το ελεύθερο μέρος της μπιγέτας και πιάστε τις άκρες.
Βάλτε τις ρουφηξιά σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος, λιπάνετε το καθένα με κτυπημένο κρόκο αυγού και ψήστε μέχρι να γίνει.
Τυριά και μουστάκια ντομάτας
Αυτή η συνταγή θα απευθύνεται σε όλους τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας. Για να κάνετε τις ρουφηξίες της έτοιμης ζύμης με τυρί, θα χρειαστείτε:
- Ξεπαγώστε 500 γραμμάρια της τελικής ζύμης, κόψτε το σε τετράγωνα και κυλήστε προς μία κατεύθυνση. Θα πρέπει να έχετε πολλά ορθογώνια κενά.
- 200 γραμμάρια μαλακού τυριού (Adyghe ή μοτσαρέλα θα κάνουν) και κόβονται δύο τομάτες σε φέτες.
- Βάλτε το τυρί σε ένα μέρος της ζύμης, βάζετε την ντομάτα στην κορυφή, αλατίζετε και πασπαλίζετε με τη γέμιση με βότανα της Προβηγκίας. Αν δεν υπάρχει καρύκευμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρίγανη και βασιλικό.
- Στο κέντρο του δεύτερου μέρους της ζύμης, κάντε κάθετες περικοπές για να δημιουργήσετε ένα είδος πλέγματος, κλείστε το γέμισμα και πιάστε τις άκρες με αυτό.
Ψήστε τα ρουφηκά μέχρι να είναι έτοιμα σε έναν προθερμασμένο φούρνο που καλύπτεται με περγαμηνή.
Μπουκιά με μανιτάρια και τυρί
Αρωματικά και τραγανά αρτοσκευάσματα με πρωτότυποη γέμιση δεν θα μπορεί να αφήνει αδιάφορη τους φίλους ή τους συγγενείς σας. Διαβάστε πώς να ψήνετε ρουφηξιά από έτοιμη ζύμη με τυρί και μαγειρέψτε μαζί μας. Συνταγή:
- Ξεπλύνετε 300 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και κόψτε το τυχαία με ένα μαχαίρι.
- Τυρί (γεύση), σχάρα σε χοντρό τρίφτη.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, αλατοπιπερώνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
- Ένα πακέτο ζύμης χωρίς ζύμη αποψύχεται στο ψυγείο.
- Τραβήξτε τα δύο στρώματα με μια κυλιόμενη περόνη και στη συνέχεια τα κόψτε σε μεγάλα τετράγωνα με ένα μαχαίρι.
- Βάλτε τη γέμιση στο κέντρο κάθε μπιγέτας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Συνδέστε τις άκρες της ζύμης για να σχηματίσουν ένα τρίγωνο.
Μαγειρέψτε τις πίτες στον προθερμασμένο φούρνο και αφού κρυώσουν λίγο, καλύψτε το τραπέζι.
Μπουκιά με χόρτα και λιωμένο τυρί
Οι πίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ τρυφερές και νόστιμες. Η παρασκευή ρουφηξιών με λιωμένο τυρί είναι πολύ απλή. Για αυτό:
- Ξεπαγώστε και ρίξτε 250 γραμμάρια έτοιμης ζύμης.
- Κόψτε 200 γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου σε μικρό κύβο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζυμωτό ζαμπόν ή ζαμπόν).
- Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι.
- Αδειάστε 200 γραμμάρια σκληρού τυριού και ανακατέψτε με πρωτεΐνη από ένα αυγό κοτόπουλου.
- Ανακατέψτε τα προετοιμασμένα συστατικά. Εάν θέλετε να πειραματιστείτε με γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κάρυ ή κόκκινη πιπεριά.
- Κόψτε το στρώμα της ζύμης σε τετράγωνα, τοποθετήστε το στο κέντρο κάθε πλήρωσης και κυλήστε τα κενά με ένα τρίγωνο. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πιέζετε τις άκρες και τοποθετήστε τα μπουκαλάκια στο φύλλο ψησίματος.
- Γεμίστε τον κρόκο με ένα πιρούνι και, στη συνέχεια, βουρτσίστε τα με την επιφάνεια των πιτών.
Όταν οι ρουφηξίες είναι έτοιμες, σερβίρετε τους στο τραπέζι με ζεστό τσάι ή ζωμό.
