Νόστιμη ζύμη πίτσας σε αρτοποιό: συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο απλά και δημοφιλή πιάτα.Εμφανίστηκε τον 17ο αιώνα στην Ιταλία και κέρδισε αμέσως καρδιές. Και αργότερα έγινε διάσημο σε όλο τον κόσμο και μέχρι σήμερα δεν αφήνει αδιάφορο κανέναν που το δοκιμάζει.

Το πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι για αυτόπροετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συστατικό. Οποιοσδήποτε συνδυασμός προϊόντων μπορεί να είναι μια γέμιση για πίτσα, το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη και το νόστιμο τυρί είναι σωστά προετοιμασμένα. Δεδομένου ότι αυτά τα δύο συστατικά αποτελούν τη βάση και τα σταθερά συστατικά του.

Αλλά, δυστυχώς, δεν μπορεί κάθε νοικοκυρά να το μαγειρεύει νόστιμα στο σπίτι. Αλλά η ζύμη πίτσας σε μια μηχανή ψωμιού αποδεικνύεται σχεδόν πάντα, ακόμη και από έναν αρχάριο μάγειρα.

Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε φρέσκα τρόφιμα και να μελετήσετε την τεχνολογία μαγειρέματος.

Ζύμη πίτσας σε μηχανή ψωμιού, τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο; Το κύριο πράγμα είναι να ρυθμίσετε ένα χρονόμετρο και να βάλετε όλο το φαγητό μέσα. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε διάφορες συνταγές.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την αρτοποιία;

Όσοι έχουν ήδη αγοράσει αυτήν την καταπληκτική συσκευή γνωρίζουν τα πλεονεκτήματα και τις ευκολίες της.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι ένας αρτοποιός είναιένα είδος ρομπότ - βοηθός για την οικοδέσποινα. Αρκεί να τοποθετήσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο μπολ του μηχανήματος και να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία. Ενώ ψήνεται η μηχανή ψωμιού, μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα. Όταν το μηχάνημα τελειώσει τη λειτουργία του, θα ειδοποιηθεί σχετικά με ένα σήμα, το οποίο θα υποδείξει ότι η δοκιμή είναι έτοιμη.

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι το χρονόμετρο μπορεί να ρυθμιστεί με τέτοιο τρόπο ώστε η λειτουργία να ξεκινά την απαιτούμενη ώρα και να εμφανίζονται φρέσκα αρτοσκευάσματα στο τραπέζι σας.

Θα χρειαστεί μόνο να ανοίξετε τη ζύμη, να στρώσετε τη γέμιση και να την στείλετε να ψηθεί για μερικά λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να μην στεγνώσετε υπερβολικά τη ζύμη, διαφορετικά όλες οι προηγούμενες προσπάθειες θα χαθούν.

Μια απλή συνταγή για ζύμη πίτσας σε μια μηχανή ψωμιού

Συστατικά:

• Μισό κιλό αλεύρι σίτου. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό τρίψιμο.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά.
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 250 γραμμάρια καθιερωμένου νερού.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος

Εξετάστε τη συνταγή για ζύμη πίτσας σε μια μηχανή ψωμιού σταδιακά.

Το πρώτο είναι να κοσκινίσουμε το αλεύρι. Εάν δεν το κάνετε, η ζύμη μπορεί να μην λειτουργήσει. Πράγματι, για να βγει λεπτό και αέρινο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ομοιόμορφης συνοχής.

Στο επόμενο στάδιο, ρίξτε το αλεύρι στο μπολ της μηχανής ψωμιού και κάντε μια μικρή κατάθλιψη στη μέση. Ρίξτε λάδι μέσα, ρίξτε αλάτι και ξηρή μαγιά.

Στο τρίτο στάδιο, προσθέστε νερό.Καλύτερα να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Εισάγουμε το δοχείο στο φούρνο και ορίζουμε την απαιτούμενη λειτουργία. Εάν δεν έχετε χρονόμετρο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από το αλεύρι, ξεχωριστά. Αυτό είναι απαραίτητο για να διαλυθεί η μαγιά.

Συχνά, οι μηχανές ψωμιού έχουν μια ειδική λειτουργία για τη ζύμη πίτσας, αλλά αν αυτό δεν συμβαίνει, τότε μπορείτε να ορίσετε τη λειτουργία "Ζύμη". Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε λίγο λιγότερη μαγιά από ό, τι χρειάζεται η συνταγή.

Όταν η ζύμη πίτσας στο φούρνο είναι έτοιμη, ανοίξτε τη σε λεπτή επιφάνεια σε στεγνή επιφάνεια, βάλτε τη γέμιση και στείλτε την να ψηθεί.

Ζύμη πίτσας στη μηχανή ψωμιού Mulinex

Η παρασκευή ζύμης πίτσας με αυτόν τον βοηθό θα γίνει πραγματική απόλαυση. Η ζύμη θα είναι απαλή και ελαφριά.

Παίρνουμε τα υλικά για 4 μερίδες:

• Ένα κιλό αλεύρι σίτου.
• Μισό λίτρο απεσταγμένο νερό.
• Μια κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά.
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
• Βούτυρο κουταλιού.
• Την ίδια ποσότητα ελιάς.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη.

Μέθοδος προετοιμασίας

Εξετάστε τη προετοιμασία βήμα προς βήμα της ζύμης πίτσας σε μια μηχανή ψωμιού.

Βήμα πρώτο. Βάζουμε λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ.

Βήμα δυο. Προσθέστε ζεστό νερό και λεπτό αλάτι.

Βήμα τρίτο. Κοσκινίστε το αλεύρι και στείλτε το στα υπόλοιπα υλικά του μπολ.

Βήμα τέταρτο. Ρίξτε ξηρή μαγιά μετά από αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μια σπάτουλα.

Βήμα πέντε. Ρίχνουμε ρίγανη από πάνω και προσθέτουμε ελαιόλαδο.

Βήμα έκτο. Στέλνουμε το μπολ στο φούρνο και κλείνουμε το καπάκι. Εκθέτουμε τη λειτουργία "Ζύμη μαγιάς".

Βήμα έβδομο. Η ζύμη θα είναι έτοιμη σε μιάμιση ώρα. Μετά το βγάζουμε και το ανοίγουμε σε ρολό.

Ακολουθώντας την τεχνολογία μαγειρέματος, θα πάρετε μια λεπτή ζύμη πίτσας από τη μηχανή ψωμιού Mulinex.

Ζύμη χωρίς μαγιά για πίτσα

Συστατικά:

• Μισό κιλό ψιλοαλεσμένο αλεύρι σίτου.
• 125 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• Την ίδια ποσότητα νερού. Πάρτε νερό ένα προς ένα σε σχέση με το κεφίρ.
• Ένα αυγό κοτόπουλου.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Μιάμιση κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Μέθοδος προετοιμασίας

Η παρασκευή ζύμης πίτσας χωρίς μαγιά σε μηχανή ψωμιού θα διαρκέσει περίπου μιάμιση ώρα, λαμβάνοντας υπόψη τη λειτουργία του μηχανήματος.

Η ίδια η διαδικασία είναι αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε κεφίρ και νερό στο μπολ του φούρνου.Ανακατέψτε αλάτι και κοσκινισμένο αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο. Ρίξτε τα αναμεμειγμένα υλικά σε ένα μπολ. Χτυπάμε το αυγό από τα πλοία. Ανακατέψτε τα υλικά. Στο τελευταίο στάδιο, ρίξτε τη σόδα από πάνω ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Εισάγουμε το μπολ στο φούρνο, ρυθμίζουμε την απαιτούμενη λειτουργία για τον απαιτούμενο χρόνο. Σε αυτή την περίπτωση, το κεφίρ θα παίξει το ρόλο της μαγιάς και θα ξεκινήσει την απαραίτητη διαδικασία ζύμωσης και η σόδα λειτουργεί ως μπέικιν πάουντερ.

Χαρακτηριστικά παρασκευής ζύμης σε μηχανή ψωμιού

Υπάρχουν μερικές αποχρώσεις:

1. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό.
2. Για να κάνετε τη ζύμη όχι πολύ ήπια, προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτήν.
3. Το ελαιόλαδο θα δώσει στη ζύμη ελαστικότητα, επομένως είναι σκόπιμο να το προσθέσετε σε οποιαδήποτε ζύμη.
4. Αν και μιλάμε για ψήσιμο ζύμης σε μηχανή ψωμιού,Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ρεύματα όταν το βγάζετε από το αυτοκίνητο. Μην ξεχνάτε ότι συχνά μιλάμε για ζύμη μαγιάς, η οποία δεν ανέχεται ούτε δροσιά ούτε ρεύματα.
5. Επιτρέπεται η προσθήκη διαφόρων ξηρών βοτάνων και αγαπημένων μπαχαρικών στη ζύμη. Επιπλέον, όταν μαγειρεύετε σε μηχανή ψωμιού, θα παρέμβουν καλά και δεν θα γίνουν αισθητά στα δόντια.
6. Αν και η κλασική συνταγή ζύμης πίτσαςπαρασκευάζεται σε νερό, σήμερα επιτρέπεται να το αντικαταστήσει με τη μορφή γάλακτος, μπύρας, κρασιού ή άλλης αλκοόλης. Κάνει τη ζύμη πιο αφράτη και το γάλα δίνει μια λεπτή γεύση. Επίσης, η φυσική μπύρα μπορεί να παίξει το ρόλο της μαγιάς. Το κύριο πράγμα είναι να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη.
7. Αφού η μηχανή έχει ζυμώσει καλά τη ζύμη,αφήστε το να σταθεί για λίγο κάτω από το καπάκι κλειστό έτσι ώστε να σηκωθεί λίγο, ή στείλτε το κάτω από μια πετσέτα σε στεγνό μέρος. Μισή ώρα θα είναι αρκετή. Μόνο μετά ξεκινήστε να το κυλάτε.
8. Πριν απλώσετε τη γέμιση στη τυλιγμένη ζύμη, αλείψτε την με ελαιόλαδο. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε κατά το ψήσιμο η ζύμη να μην ξινίζει από τη σύνδεση με την επικάλυψη.
9. Η πίτσα με λεπτή ζύμη τρώγεται καλύτερα ζεστή. Όταν κρυώσει, δεν θρυμματίζεται.

Στο άρθρο, εξετάσαμε διάφορες συνταγές για μια νόστιμη ζύμη πίτσας από μια μηχανή ψωμιού. Ακολουθήστε την τεχνολογία μαγειρέματος και θα πετύχετε.