Πώς είναι ένα σπιτικό cheesecake φτιαγμένο με κεράσια;Η συνταγή με μια φωτογραφία αυτής της ασυνήθιστης και εύγευστης πίτας θα παρουσιαστεί παρακάτω. Από τα υλικά που δίνονται, θα μάθετε πώς ζυμώνεται η ζύμη για ένα τέτοιο επιδόρπιο και ότι η γέμιση είναι έτοιμη.
Συνταγές για μια τέτοια πίτα υπάρχει ένα τεράστιοποσό. Ωστόσο, ένα πράγμα παραμένει αμετάβλητο σε αυτό. Είναι μια μικρή ζύμη. Ζυμώνεται σε μαργαρίνη ή βούτυρο. Όσον αφορά την πλήρωση, μπορεί να αποτελείται από διάφορα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων τυριών, cottage cheese, ξινή κρέμα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το κλασικό τυρί cheesecake με κεράσια γίνεται με τη χρήση της μάζας του τυροπήγματος, η οποία χτυπάται με μπλέντερ. Αλλά για τα πάντα.
Έτσι, για να φτιάξετε ένα cheesecake με ένα κεράσι στο σπίτι, πρέπει να αγοράσετε ένα τεστ για:
Cheesecake με ένα κεράσι από μια αμμώδη ζύμη αποδεικνύεταιιδιαίτερα νόστιμο και λεπτό. Για να ζυμώσουν τη βάση για μια τέτοια πίτα, στους κρόκους αυγού προσθέστε μαλακωμένη μαργαρίνη, καθώς και λευκό αλεύρι και λίγο σκόνη ψησίματος.
Μετά από πλήρη ανάμιξη των προϊόντων, παρασκευάστε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη, τοποθετείται σε ένα πιατάκι και αποστέλλεται στο ψυγείο για μισή ώρα.
Τυροκηπευτικό με κεράσι και τυρί cottage μπορεί να ψηθεί όχι μόνο για καθημερινό τραπέζι, αλλά και για κάθε γιορτή.
Για την πλήρωση της πίτας, μπορεί να χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:
Η πλήρωση για αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ απλή.Τα λευκά αυγά χτυπιούνται σε ισχυρό και ανθεκτικό αφρό. Επίσης, χωριστά, αλέστε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Επιπλέον, και τα δύο συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ, προσθέτουν ζάχαρη σε αυτά και ξανά κτυπά καλά.
Όσον αφορά τα φρέσκα κεράσια, πλένονται καλά καιαφαιρέστε όλα τα οστά. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε ένα τέτοιο μούρο, τότε αντί να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα και ούτω καθεξής. Παρεμπιπτόντως, αντί για ένα νωπό προϊόν επιτρέπεται η χρήση κατεψυγμένων τροφίμων. Ωστόσο, πριν από τη χρήση, πρέπει να αποψυχθεί και να απομακρυνθεί το πλεόνασμα σιροπιού.
Τυρί κέικ με τα κεράσια στο σπίτι διαμορφώνεταιαπλά. Για να γίνει αυτό, πάρτε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και απλώστε όλα τα προηγουμένως παρασκευασμένα σύντομη ζύμη σε αυτό. Η προεγγραφή δεν ακολουθεί. Η βάση πρέπει να μετατραπεί σε ραφή με πλευρές στο πιάτο για το ψήσιμο.
Μόλις τοποθετηθεί η ζύμη, τοποθετείται πάνω σε αυτόστρώμα από φρέσκα κεράσια χωρίς κοιλώματα, το οποίο είναι καλυμμένο με μια γλυκιά μάζα πρωτεϊνών. Με τη μορφή αυτή, το ημιτελές προϊόν αποστέλλεται στο φούρνο. Κρατώντας τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες, το επιδόρπιο ψήνεται για 45-57 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η σύντομη ζύμη πρέπει να είναι καλά ροδοκαθαρισμένη, και η πλήρωση πρωτεΐνης-πήξης.
Τυρί με κεράσι, μαγειρεμένοη παραπάνω συνταγή, αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ νόστιμο και λεπτό, αλλά και απίστευτα όμορφο. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος, αφαιρείται από το φούρνο και αφήνεται σε ένα μπολ μέχρι να κρυώσει τελείως.
Μετά από λίγο, ο cheesecake τοποθετείται προσεκτικά στην πέτρα και σερβίρεται στο τραπέζι. Εάν είναι επιθυμητό, η επιφάνεια αυτής της πίτας μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα κεράσια ή άλλα μούρα.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, cheesecake στο σπίτιοι συνθήκες μπορούν να προετοιμαστούν με διάφορους τρόπους. Εάν η πλήρωση πρωτεϊνών σε τυρόπηγμα δεν σας ταιριάζει, τότε για να δημιουργήσετε μια τέτοια θεραπεία συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τακτική ξινή κρέμα.
Η ζύμη για το τυρί cheesecake πρέπει να γίνει άμμος. Έτσι, η συνταγή του παραμένει αμετάβλητη. Όσον αφορά την πλήρωση, θα χρειαστούμε:
Γίνεται πλήρωση με ξινή κρέμα για μια τέτοια πίταπολύ νόστιμο. Για να γίνει αυτό, το λιπαρό γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να χτυπηθεί με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά 1 ποτήρι ζάχαρη και μερικά φρούτα. Είναι επίσης απαραίτητο να πλένετε το φρέσκο κεράσι και να το λυγίζετε.
Τοποθετήστε προσεκτικά το κοντό ζύμη σε βαθιά μορφήμε τα διοικητικά συμβούλια, σε αυτό είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μούρα τα οποία πρέπει να προσθέσετε με ζάχαρη σε ποσότητα 0,5 ποτηριών. Σε αυτή τη φόρμα, το ημιτελές προϊόν πρέπει να αποσταλεί στον φούρνο. Σε θερμοκρασία 180 μοιρών, η βάση για το cheesecake πρέπει να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά.
Μόλις η ζύμη καφέ, και κεράσικαραμελωμένα, πρέπει να αφαιρεθούν. Μετά από αυτό, ολόκληρη η πίτα θα πρέπει να χύνεται με κτυπημένη ξινή κρέμα με ζάχαρη και ζαχαρωμένα φρούτα. Σε αυτή τη μορφή, το ημιτελές προϊόν πρέπει να επιστραφεί πίσω στο φούρνο, αλλά για περίπου 5-10 λεπτά.
Αφού καταψυχθεί η ξινή κρέμα, το επιδόρπιο αφαιρείται και ψύχεται κατ 'ευθείαν στο καλούπι. Αν προσπαθήσετε να κόψετε το κέικ σε μια ζεστή μορφή, τότε όλη η γέμιση θα βγει.
Τώρα ξέρετε πώς να ψήσετε ένα cheesecakeκεράσια και ζαχαρωμένα φρούτα. Μετά την πλήρη ψύξη του κέικ, αφαιρείται από το καλούπι χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και τοποθετείται σε ένα μεγάλο πιάτο. Πριν την εξυπηρέτηση στο εορταστικό τραπέζι, συνιστάται να πασπαλίζετε ένα επιδόρπιο με σκόνη ζάχαρης ή ψίχα σοκολάτας.
Σερβίρετε στους καλεσμένους κεράσι με ζαχαρωμένα φρούτα και ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!
