Σήμερα θέλουμε να σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμα muffins. Η συνταγή κεράσι είναι πολύ απλή - χάρη σε αυτό, μπορείτε εύκολα να κάνετε μια απόλαυση για πρωινό ή απογευματινό τσάι.
Απαλή Muffins
Θα ήθελα να σημειώσω ότι υπάρχουν πολλάεπιλογές για αυτό το επιδόρπιο. Αλλά κάθε ένα από αυτά διαφέρει σε μικρές αποχρώσεις. Ως εκ τούτου, διαβάστε προσεκτικά πώς να προετοιμάσει τρυφερά muffins με κεράσια. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή παρακάτω:
- Κοσκινίστε 200 γραμμάρια αλεύρι και 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος μέσα από ένα κόσκινο.
- Χτυπάτε ένα αυγό με 175 ml γάλακτος.
- Λιώστε 125 γραμμάρια βούτυρο, ψύξτε και στη συνέχεια προσθέστε το υγρό μίγμα.
- Συνδυάστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα με 75 γραμμάρια ζάχαρης.
- Προθερμάνετε το φούρνο και λιπαίνετε τα καλούπια σιλικόνης με φυτικά έλαια.
- Προσθέστε 175 γραμμάρια κερασιών χωρίς πίτες στη ζύμη. Εάν δεν έχετε φρέσκα μούρα, τότε μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα.
- Ταξινόμηση τη ζύμη σε κουτιά, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Ψήστε το επιδόρπιο μέχρι να μαγειρευτεί και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει λίγο. Μεταφέρετε τις απολαύσεις σε καλούπια από χαρτί muffin και μεταφέρετε το στο τραπέζι.
Muffins σοκολάτας με κεράσια. Συνταγή
Όπως γνωρίζετε, η γεύση του κερασιού ταιριάζει καλά με τη σοκολάτα, σκιάζοντας την και προσθέτοντας λίγο ξινό. Πώς φτιάχνετε αυθεντικά muffins; Θα μάθετε τη συνταγή με κεράσια εδώ:
- Πουρέ δύο αυγά κοτόπουλου με 250 γραμμάρια ζάχαρης. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ - καλύτερα να το κάνετε με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε 100 γραμμάρια λιωμένου και ψυχρού βουτύρου στο μείγμα.
- Ρίξτε 200 γραμμάρια πόσιμου γιαουρτιού σε ένα μπολ. Βγάλτε το ποτό από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
- Κοσκινίστε 250 γραμμάρια αλεύρου σε ξεχωριστό μπολ.
- Στείλτε εδώ ενάμισι κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Προσθέστε βανιλίνη στο ξηρό μείγμα. Εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη βανίλιας, είναι καλύτερο να το προσθέσετε στο κουρκούτι.
- Κοσκινίστε τρεις κουταλιές κακάο και προσθέστε στο αλεύρι.
- Συνδυάστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα με κεράσια χωρίς κουκούτσι (χρειάζονται 50 γραμμάρια) και ανακατέψτε καλά.
Η ζύμη είναι έτοιμη και μπορείτε να αρχίσετε να ψήνετε το γλυκό επιδόρπιο.
Κεράσι muffins. Συνταγή με φωτογραφία
Αυτά τα ελαφριά και νόστιμα muffins είναι εύκολο να φτιαχτούνακόμη και ένας αρχάριος σεφ ζαχαροπλαστικής. Επομένως, προτείνουμε να ψήσετε απλά αλλά πολύ νόστιμα muffins σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας. Θα μάθετε τη συνταγή με κεράσια αν διαβάσετε τις ακόλουθες οδηγίες:
- Για να ξεκινήσετε, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ - 10 γραμμάρια αλάτι, 25 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας, 375 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι, 12 γραμμάρια σκόνης ψησίματος και 170 γραμμάρια ζάχαρης.
- Χτυπάμε χωριστά ένα αυγό κοτόπουλου, 225 ml γάλα και 75 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου.
- Συνδυάστε ξηρό και υγρό μείγμα και στη συνέχεια αναμίξτε τα καλά. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια στη ζύμη σας.
- Προσθέστε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και ανακατέψτε ξανά.
- Λιπάνετε τα καλούπια muffin με φυτικό λάδι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη, καθώς είναι πιο βολικό να αφαιρείτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα από αυτά.
- Γεμίστε τα καλούπια τα δύο τρίτα γεμάτα με ζύμη, καθώς η ζύμη θα αυξηθεί κατά το μαγείρεμα.
Ψήνουμε το επιδόρπιο σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί. Φέρτε τα cupcakes στο τραπέζι πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη ή κακάο.
Muffins με στάρπη με κεράσια
Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα λατρεύεται από τις μητέρεςΘα απευθύνεται ιδιαίτερα σε εκείνους των οποίων τα παιδιά, για κάποιο λόγο, δεν τους αρέσει το τυρί cottage. Παρακάτω, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε νόστιμα και υγιή muffins. Η συνταγή κερασιού δεν θα σας προκαλέσει κανένα πρόβλημα.
- Πρώτα, χτυπάμε δύο αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μίξερ ή με οποιοδήποτε διαθέσιμο μέσο.
- Στη συνέχεια προσθέστε 200 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου σε αυτά (έχουν ήδη κρυώσει). Ανακατέψτε ξανά το φαγητό.
- Τοποθετήστε 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά στη ζύμη καικοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, βανιλίνη και 150 γραμμάρια κερασιών (αφαιρέστε τους σπόρους εκ των προτέρων με ένα συνδετήρα ή ένα ειδικό μηχάνημα).
Ψήνουμε muffins σε ειδικά κουτιά, τα οποία πρέπει πρώτα να λιπαίνονται με λάδι. Όταν η λιχουδιά είναι έτοιμη, μπορείτε να την σερβίρετε αμέσως με ζεστά ή αναψυκτικά.
Άπαχα κεράσι muffins
Με την έναρξη των ημερών νηστείας, οι πιστοί αποκλείονται απόη γκάμα ζωικών προϊόντων της. Αλλά τα σαββατοκύριακα και τις αργίες, μπορούν να χαλαρώσουν λίγο και να απολαύσουν ένα απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο. Πώς να φτιάξετε άπαχα muffins; Η συνταγή κερασιού είναι πολύ απλή:
- Πάρτε 300 γραμμάρια κατεψυγμένων κερασιών και περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν.
- Ρίξτε το χυμό σε ένα ποτήρι και στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό σε αυτό.
- Κοσκινίστε ένα και μισό φλιτζάνι αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και δύο κουταλιές του γλυκού κακάο.
- Ανακατέψτε ξεχωριστά μισό ποτήρι φυτικό λάδι, δύο κουταλιές της σούπας υγρό μέλι, νερό κεράσι, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια και λίγο αλάτι.
- Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα και τοποθετήστε τη ζύμη σε λαδωμένα κουτιά.
Τοποθετήστε τα muffins στο φούρνο και στη συνέχεια ψήστε τα για περίπου 20 λεπτά. Πασπαλίζετε τη ζάχαρη άχνη πάνω από τη λιχουδιά πριν το σερβίρετε.
