Μαγείρεμα μπάλες σιμιγδάλι

Το κουάκερ Semolina είναι ένα από τα πιο κλασικάπαιδικά πιάτα, αλλά δεν το λατρεύουν όλα τα παιδιά. Και μερικές φορές ακόμη και οι πιο επιλεκτικοί απλώς δεν τρώνε το μεσημεριανό τους. Τι να κάνετε με τα υπολείμματα. Φυσικά, νόστιμα κεφτεδάκια από σιμιγδάλι. Αυτό το πιάτο έχει πολλές επιλογές που θα προσελκύσουν παιδιά και ενήλικες.

Κλασικό σιμιγδάλι

Για να προετοιμάσετε πέντε μερίδες θα χρειαστείτεένα ποτήρι σιμιγδάλι, διακόσια γραμμάρια γάλακτος και την ίδια ποσότητα νερού, τριάντα γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, ένα αυγό, αλάτι, πενήντα γραμμάρια μαργαρίνης, πενήντα γραμμάρια ψωμιού. Οτιδήποτε είναι κατάλληλο για τη σάλτσα: από ξινή κρέμα έως μαρμελάδα. Εάν έχετε ήδη έτοιμα δημητριακά, χρησιμοποιήστε το. Αν θέλετε να φτιάξετε κεφτεδάκια σιμιγδάλι από το μηδέν, βράστε το γάλα με νερό, αλάτι και προσθέστε ζάχαρη. Ρίχνουμε τα δημητριακά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να χυθεί το κουάκερ. Περιμένετε να κρυώσει, χτυπάτε το αυγό και ανακατεύετε. Τυφλώστε τα κεφτεδάκια, τρέξτε το καθένα σε ένα ψωμί και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι! Αυτό το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο με λιωμένο βούτυρο, μαρμελάδα, γλυκιά σάλτσα ή ξινή κρέμα.

Σιμιγδάλι με γλυκόξινη σάλτσα

Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει έναν πρωτότυπο συνδυασμό.γεύση σιμιγδάλι και ζελέ φρούτων. Η παρασκευή κεφτεδάκια σιμιγδάλι απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα: μισό λίτρο γάλακτος, ένα ποτήρι δημητριακό, μερικά αυγά, αλάτι, ζάχαρη, βανίλια, φυτικό λάδι, δύο κουταλιές της σούπας άμυλο, δύο λίτρα νερό, οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα ανάλογα με το γούστο σας. Μαγειρέψτε πολύ παχύ και πυκνό χυλό στο γάλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα αποθέματα. Όταν το χυλό κρυώσει, χτυπάμε τα αυγά σε αυτό, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, βανίλια και ανακατεύουμε. Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια. Για να μην κολλήσει πολύ η ζύμη στα δάχτυλα κατά τη διάρκεια της γλυπτικής, βρέξτε τα χέρια σας πριν το μαγείρεμα. Προθερμάνετε το τηγάνι και τηγανίστε τη μπύρα σε φυτικό λάδι. Ξεχωριστά ετοιμάστε ζελέ για σάλτσα. Αραιώστε την επιλεγμένη μαρμελάδα με νερό, βράστε το μείγμα που προέκυψε και στραγγίξτε το από τον πολτό με ένα σουρωτήρι. Προσθέστε λίγο νερό στο άμυλο και ανακατέψτε απαλά έως ότου επιτευχθεί ιξώδης, ομοιογενής μάζα. Ρίχνουμε το αραιωμένο άμυλο στην έτοιμη κομπόστα φρούτων και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε να μην εμφανίζονται κομμάτια στο ζελέ. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε τις προετοιμασμένες μπάλες σιμιγδάλι με ελαφρώς δροσερό ζελέ φρούτων. Σε αυτήν τη μορφή, το μικρό γλυκό δόντι σίγουρα θα αρέσει στο σιμιγδάλι, ακόμα κι αν δεν θέλει να φάει χυλό κατηγορηματικά.

Αλμυρό σιμιγδάλι

Αυτή η επιλογή μπορεί να τροφοδοτήσει τον πατέρα της οικογένειας.Ο αρωματικός συνδυασμός με το τυρί κάνει αυτές τις μπάλες πολύ θρεπτικές και νόστιμες. Πάρτε μισό λίτρο γάλακτος, εκατόν πενήντα γραμμάρια σιμιγδάλι, εκατό γραμμάρια βουτύρου, εκατόν πενήντα γραμμάρια σκληρού τυριού και διακόσια γραμμάρια λουκάνικου, δύο αυγά, κύμινο, αλάτι. Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι, κρυώστε και προσθέστε αλάτι με βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, τρίψτε το τυρί και προσθέστε επίσης στο μείγμα. Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε τους σπόρους του κύμινο, ανακατεύουμε, πιπέρι και αφήνουμε για μερικές ώρες στο ψυγείο. Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια, βάλτε σε ένα ταψί λαδωμένο με βούτυρο και βάλτε κούπες τυριού λουκάνικου στην κορυφή. Στείλτε για είκοσι λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180. Τα κεφτεδάκια ψημένα σε μια χρυσή κρούστα είναι έτοιμα για σερβίρισμα!