Свинину или говядину можно приготовить множеством διαφορετικούς τρόπους, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από μαρινάδες, φρέσκες και μαγειρικές τεχνικές από το τηγάνισμα μέχρι το βρασμό. Σχεδόν ο καθένας από τους τρόπους να βρεθούν εύκολα οι ειδήμονες. Ιδιαίτερα καλό για την υγεία, αλλά και πολύ νόστιμο - για να ψήνουμε το κρέας σε μια αργή κουζίνα ή φούρνο.
Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εδώ - το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό.
Πώς να ψήνετε το κρέας σε μια βραδεία κουζίνα; Μέθοδος ένα
Βράστε χοιρινό με χοιρινό - τι μπορεί να γίνειπιο πρωτότυπο; Το ψήσιμο σε μπέικον σας επιτρέπει να πάρετε ένα πολύ ζουμερό, ορεκτικό και γευστικό πιάτο χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Για να φέρετε στη ζωή αυτή τη συνταγή του κρέατος ψημένου σε μια αργή εστία, θα χρειαστείτε ένα κιλό χοιρινό κρέας, τετρακόσια γραμμάρια μπέικον, μερικά μεγάλα σκελίδες σκόρδου, μια φλούδα μισού λεμονιού, ένα μικρό κρεμμύδι, μισό κουταλάκι του γλυκού παπάκια, κόλιανδρο, αλάτι και βούτυρο. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα κολιέ ή ένα φιλέτο, έτσι θα πάρετε πιο νόστιμο. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόψτε το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε με αλάτι και μπαχαρικά, τρίβοντας τα προϊόντα σε κονίαμα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και βάζουμε το αρωματικό τριμμένο μίγμα σε αυτό, σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά.
Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες.
Οι λωρίδες πρέπει να είναι πολύ μακρές ώστε το κρέαςήταν βολικό να τα τυλίξετε. Για να μπορείτε να κόψετε τα πάντα, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κομμάτι μπέικον στον καταψύκτη πριν από το μαγείρεμα. Βάλτε προετοιμασμένες λωρίδες στο χαρτί ψησίματος, και πάνω τους είναι το επιλεγμένο κομμάτι χοιρινού κρέατος. Ρίχνουμε σε παρασκευασμένη σάλτσα και περιτυλίγουμε το μπέικον. Πριν από το ψήσιμο του κρέατος στο multimooker Redmond ή σε οποιοδήποτε άλλο, θα πρέπει να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο. Πρέπει να μαγειρέψετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο". Θα χρειαστούν περίπου δύο ώρες. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε το ίδιο πιάτο στο φούρνο - χρειάζεστε μια θερμοκρασία των διακοσίων μοιρών και περίπου μια ώρα και μισή ώρα.
Πώς να ψήνετε κρέας σε αργή κουζίνα; Μέθοδος δύο
Για να κάνετε νόστιμο χοιρινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρωματική μαρινάδα.
Полученная таким образом буженина будет хороша τόσο κρύο όσο και ζεστό. Πάρτε ένα κιλό κρέας, είναι σκόπιμο να επιλέξετε ένα κομμάτι από το πίσω πόδι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαιμό. Τρίψτε το με σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Κάντε τη μαρινάδα. Θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, μια κουταλιά της σούπας χρένο, το σκόρδο, το αλάτι, τα καρυκεύματα. Συνδυάστε όλα τα υλικά και αφήστε το χοιρινό στη μαρινάδα για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα. Για να ψήσετε το κρέας σε μια βραδεία κουζίνα, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για δέκα λεπτά και, στη συνέχεια, μεταβείτε στο "Stewing" και μαγειρέψτε για περίπου δύο ώρες. Μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε το βραστό χοιρινό κρέας στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μια ώρα, γυρίζοντας το κομμάτι στη μέση της διαδικασίας για πιο ομοιόμορφο το τηγάνισμα. Στο φούρνο, ένα κιλό και μισό κρέας θα απαιτήσει μια ώρα μαγειρέματος σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα μοιρών. Το αν το πιάτο είναι έτοιμο μπορεί να κριθεί με την εμφάνιση καθαρού χυμού. Για μεγαλύτερη υγιεινή, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ποτίζονται κατά περιόδους ένα κομμάτι υπολειμμάτων μαρινάτας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι ή φύλλο ψησίματος, ωστόσο, το κρούστα θα αποδειχθεί όχι τόσο φρυγμένο και ρόδινο. Για να κάνετε το κρέας ψημένο στο φύλλο πιο ορεκτικό, μπορεί να αφαιρεθεί για λίγο μέχρι να είναι έτοιμο να κάνει το κομμάτι καφέ.
