Μαύρη μουριά ή μουριά

Μαύρη μουριά (Morus nigra) πιο συχνάβρέθηκαν στην Υπερκαυκασία, ειδικά στην Αρμενία, το Ιράν και το Αφγανιστάν. Αυτό το δέντρο, που φτάνει σε ύψος είκοσι μέτρων, έχει μια ευρέως διασκορπισμένη κορώνα με κλαδιά καστανού καφέ χρώματος και μεγάλα, έως δέκα εκατοστά, ευρέως ωοειδή φύλλα. Τα φρούτα του είναι μεγάλα, μοβ ή σκούρο κόκκινο με γλυκιά ξινή γεύση. Αυτό το δέντρο έχει ένα πολύ ισχυρό ριζικό σύστημα.

Στην καλλιέργεια, το φυτό είναι γνωστό για περισσότερα από τρίαχιλιετίες. Οι άνθρωποι το αναπαράγουν όχι μόνο για τα νόστιμα φρούτα, αλλά και για τα φύλλα, τα οποία είναι το κύριο φαγητό για τους μεταξοσκώληκες. Υπάρχουν δώδεκα είδη στο γένος.

Μαύρη μουριά (φωτογραφία - στο άρθρο)ανθεκτικό στην ξηρασία και φωτοφίλο. Δεν είναι καθόλου απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενο εύφορο έδαφος. Η καρποφορία αυτού του φυτού ξεκινά μετά τη φύτευση τον πέμπτο χρόνο. Μπορεί να επιταχυνθεί με εμβολιασμούς. Μια δεκαετή μαύρη μουριά μπορεί να παράγει έως και 100 κιλά φρούτων, τα οποία ωριμάζουν σταδιακά, καταρρέουν καθώς ωριμάζουν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και σε κομπόστες, χυμούς και μαρμελάδες.

Λόγω της αντοχής στη θερμότητα και της ικανότητάς τουανεκτικό κλάδεμα μουριές χρησιμοποιούνται συχνά για εξωραϊσμό. Επιπλέον, ανέχεται καλά τους βραχυπρόθεσμους παγετούς, ανακάμπτοντας γρήγορα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Στην Ανατολή, η μαύρη μουριά θεωρείται ιερήφυτό. Ένα μεγάλο τραπέζι φαγητού συνήθως τοποθετείται κάτω από το στέμμα του, στο οποίο συγκεντρώνεται όλη η οικογένεια. Φυλαχτά από το ξύλο της θεωρούνται παραδοσιακά φυλαχτά για αραβικές γυναίκες. Στο Karabakh του Λαού, όπου ψήνεται γλυκό ψωμί από τον πυρήνα των φρούτων, αυτό το φυτό ονομάζεται «βασιλιάς-μούρο». Η μαύρη μουριά θεωρείται το «δέντρο της ζωής» με μαγικές δυνάμεις. Στη μυθολογία, συμβολίζει τον σεβασμό για τους γονείς και τη σκληρή δουλειά.

Οι άνθρωποι της Αρμενίας, που έχουν αιώνες παραδόσεις στοκηπουρική και έχοντας εκτεταμένη εμπειρία στην οινοποίηση, ήταν ο πρώτος που εκτιμά τα ζωτικά οφέλη του νέκταρ από μούρα μουριάς. Λένε ότι εκτιμήθηκε επίσης από τον Μακεδόνα, ο οποίος αντιμετωπίστηκε με κρασί κατά τη διάρκεια εκστρατείας στην Περσία.

Το γεγονός ότι ορισμένες ποικιλίες αυτού του φυτού, τοΣυγκεκριμένα, η μαύρη βαρόνη μουριά, η οποία θεωρείται η καλύτερη, χρησιμοποιείται στην κατασκευή μεταξιού, σύμφωνα με πολλούς κινέζους θρύλους. Λέγεται ότι η πριγκίπισσα Λι, που στηρίζεται κάτω από ένα τεράστιο μουριά, παρατήρησε πώς το κουκούλι, το οποίο έπεσε στο ζεστό τσάι της, άρχισε να ανθίζει σε ιριδίζοντα λαμπερά νήματα. Έτσι η Ουράνια Αυτοκρατορία ανακάλυψε το μυστικό του μεταξοσκώληκα - την πηγή πρώτων υλών από τις οποίες κατασκευάζεται ακριβό μετάξι.

Τα μούρα είναι κατάλληλα όχι μόνο γιαεπεξεργασία. Μετά την ξήρανση, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ως υποκατάστατο της ζάχαρης, από την οποία περιέχουν πολλά. Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε σίδηρο, τα μούρα είναι πολύ χρήσιμα για έλκη, αναιμία, καούρα, δυσεντερία κ.λπ. Επιπλέον, μειώνουν την αρτηριακή πίεση ομαλοποιώντας το μεταβολισμό. Πολλοί θεραπευτές τα χρησιμοποιούν για τη θεραπεία της σπλήνας και του ήπατος. Ο φλοιός μουριάς είναι γνωστός για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ένα βάμμα από τα φύλλα του είναι επίσης χρήσιμο.