Συλλογή μανιταριών: γραμμές και άλλα - βλάβη και όφελος

Την άνοιξη, όταν το τελευταίο χιόνι κατεβαίνει και τα πάντα γύρω του ζωντανεύουν, τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται στα δάση μας - γραμμές και άλλα.

Τσαλακωμένοι, με ένα θαυμάσιο άρωμα, αυτά τα μανιτάρια έχουν από καιρόσεβαστή στη Ρωσία. Υπάρχουν μύθοι σύμφωνα με τους οποίους τα μανιτάρια συμβάλλουν στη διατήρηση της νεολαίας. Επιπλέον, αυτή η άνοιξη "snowdrop" αναφέρεται στις επιστολές φλοιός σημύδας, που οι αρχαιολόγοι έχουν βρεθεί κάτω από τον Καθεδρικό Ναό του Novgorod του Αγίου Παντελεήμονα. Περιέγραψαν το γεγονός της θεραπείας με πολλές και σειρές ασθενειών όπως μυωπία, υπερμετρωπία και άλλες οφθαλμικές παθήσεις (παρασκευάστηκε ένα ειδικό βάμμα από τα προαναφερθέντα μανιτάρια).

Στην εποχή μας, τα μανιτάρια ράψιμο μπήκαν επίσηςστο εργαστήριο. Με τη βοήθεια πολυάριθμων μελετών έχουν επιβεβαιωθεί οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτών των μυκήτων. Βρήκαν μια ουσία που δεν ενισχύει μόνο τους μύες των ματιών, αλλά βοηθά επίσης ενεργά στη διατήρηση της διαφάνειας του φακού του ματιού.

Πώς να τα βρείτε στο δάσος;Morels είναι αρκετά μεγάλα μανιτάρια που έχουν ένα σαφώς χωρισμένο πόδι και καπάκι. Το τελευταίο συγκεντρώνεται σε πτυχές και έχει καφέ χρώμα με διάφορες αποχρώσεις. Σε ολόκληρη την επιφάνεια του καλύμματος υπάρχουν σπόρια. Υπάρχουν δύο τύποι σάλτσες - εδώδιμες και κωνικές. Μπορείτε να τα διακρίνετε με τη μορφή ενός καπακιού: το πρώτο έχει ένα στρογγυλεμένο καπάκι από γκρι-καφέ χρώμα με βαθιά κελιά. Το καπάκι του κωνικού morel είναι επιμήκης, μοιάζει με ένα καπάκι που κόβεται από πάνω, η βάση του οποίου έχει μια άκρη συνδεδεμένη με το στέλεχος. Επιπλέον, το καπάκι του είναι πολύ πιο σκούρο από αυτό του φαγώσιμου κουταλιού.

Τα ράμματα μανιταριών είναι στενοί συγγενείς πολλών. Μπορείτε επίσης να τα διακρίνετε με καπάκι. Έχει ακανόνιστο σχήμα και αποτελείται από πολλές ακανόνιστες πτυχώσεις.

Στην εμφάνιση, μοιάζει με το κεφάλιτον εγκέφαλο. Το χρώμα του καπακιού είναι σκούρο καφέ. Το πόδι είναι παχύτερο από αυτό του morel. Επιπλέον, το είδος αυτό θεωρείται ότι είναι βρώσιμο υπό όρους. Οι λέξεις είναι πολύ πιο δύσκολες να μεταδώσουν τον τρόπο εμφάνισης των μανιταριών και των βελονιών. Οι φωτογραφίες είναι πιο ενημερωτικές, με τη βοήθειά τους θα είναι πολύ πιο εύκολο να αναγνωριστούν τα μανιτάρια στο δάσος. Τώρα είναι καιρός να μάθετε πού μπορούν να βρεθούν.

Μανιτάρια γραμμών και άλλα σαν να εγκατασταθούν σε αυτάόπου υπήρχε πυρκαγιά πριν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολύ συχνά βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε χώρους όπου σημειώθηκαν δασικές πυρκαγιές. Περισσότερες εμφανίζονται πρώτα. Τις περισσότερες φορές, τα μανιτάρια εμφανίζονται σε ανοικτές και θερμαινόμενες θέσεις - στις δασικές πρασιές. Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν αυξάνονται μία προς μία. Εάν υπάρχει ένα morel στην εκκαθάριση, τότε σίγουρα υπάρχει κάτι άλλο κοντά, πρέπει μόνο να κοιτάξουμε προσεκτικά ανάμεσα στο αποξηραμένο χορτάρι του περασμένου έτους.

Для неопытных грибников следует сказать, что из από αυτούς τους τύπους μυκήτων, κάποιος έχει στο σώμα του μια τέτοια τοξίνη όπως η γυρομυτρίνη. Σε μικρές δόσεις, είναι ασφαλές, αλλά σε μεγάλες δόσεις έχει την ίδια επίδραση με ένα ελαφρύ κώνο. Αυτή η τοξίνη δεν χάνει τις ιδιότητές της ακόμη και κατά τη διάρκεια του βρασμού και του ξεπλύματος. Το μανιτάρι που περιέχει αυτή την ουσία είναι μια γραμμή. Το Morel είναι ένα μανιτάρι που δεν περιέχει τέτοιο δηλητήριο, επομένως είναι πιο ασφαλές. Αλλά, παρά αυτό, είναι αδύνατο να τρώνε ωμά, η κατάλληλη επεξεργασία είναι απαραίτητη. Και επιδέξια παρασκευασμένα πιάτα - αυτό των morels, αυτό των γραμμών - είναι αρκετά νόστιμο και νόστιμο.