Η αποστείρωση των πιάτων έχει λάβει μεγάληδιανομή κατά τη διάρκεια εποχιακών εργασιών, όταν συγκομίζονται συγκομιδές από κήπους και κήπους λαχανικών και γίνονται προετοιμασίες για το χειμώνα. Τα τρόφιμα είναι κονσερβοποιημένα σε γυάλινα βάζα, αλλά πριν από αυτό είναι επιτακτική ανάγκη να αποστειρωθούν τα πιάτα. Πριν από λίγο καιρό, εμφανίστηκε μια νέα μέθοδος - η αποστείρωση των κουτιών στο φούρνο μικροκυμάτων, την οποία χρησιμοποιούν πολλές σύγχρονες νοικοκυρές. Αυτή η μέθοδος απλοποίησε την προετοιμασία για κονσερβοποίηση και εξοικονομούσε χρόνο κατά την προετοιμασία κενών.
Η αποστείρωση είναι μια διαδικασία με ατμόαπαλλαγείτε από διάφορα μικρόβια που δημιουργούν ένα περιβάλλον που καταστρέφει τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Οι μικροοργανισμοί περιλαμβάνουν μύκητες και ρίγη. Η υψηλή θερμοκρασία συμβάλλει στο θάνατο πολλών μικροοργανισμών.
Κατά κανόνα, η εποχική συγκομιδή ξεκινά τοτέλη καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου. Πέρασαν πολύ καιρό οι μέρες που δεν υπήρχε τίποτα στα ράφια των καταστημάτων, αλλά οι οικοδέσποινες πάντα ετοίμαζαν κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της κατασκευαστικά μυστικά, τα οποία τηρεί προσεκτικά. Ως εκ τούτου, η αποστείρωση των βάζων κονσερβοποίησης είναι πολύ σημαντική στην υπηρεσία καθαρισμού.
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα βάζα.Για αυτό, τα δοχεία επιλέγονται χωρίς ρωγμές, μάρκες και γρατσουνιές. Γιατί είναι τόσο σημαντικό να ελέγξετε την τράπεζα; Η διαδικασία παστερίωσης μπορεί να πάει καλά στην αρχή, αλλά όταν τα προϊόντα έχουν ήδη τοποθετηθεί στο βάζο, μετά από λίγο μπορεί να πάει άσχημα. Αυτό θα οδηγήσει σε μη προγραμματισμένα έξοδα. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο ολόκληρα βάζα και να τα δοκιμάζετε προσεκτικά πριν από τη χρήση. Μετά τον έλεγχο, το δοχείο πλένεται καλά.
Αποστειρωτικά δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων, όπως ήταν ήδηείπε - ένα νέο στάδιο στη δημιουργία παστεριωμένων προϊόντων. Ωστόσο, η παστερίωση με ατμό ή νερό εξακολουθεί να ισχύει στο νοικοκυριό. Για παράδειγμα, είναι αδύνατο να αποστειρωθεί ένα βάζο τριών λίτρων στο φούρνο μικροκυμάτων: απλά δεν θα χωράει σε αυτήν τη συσκευή.
Η ευκολία αυτής της μεθόδου έγκειται στην απλήκαι πρωτότυπη τεχνολογία. Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης δεν εμφανίζεται ιζηματογενές ασβέστιο στα τοιχώματα των δοχείων. Αυτό διευκολύνεται με τη μέθοδο στεγνής θέρμανσης. Και γι 'αυτό ακριβώς η μέθοδος είναι βολική! Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο, επειδή η αποστείρωση με μικροκύματα απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία παρασκευής σπιτικών κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Πώς προχωρά η διαδικασία αποστείρωσης;Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις τράπεζες. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να ελεγχθούν για ελαττώματα. Στη συνέχεια, βάζουμε το βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων και ορίζουμε τις απαραίτητες παραμέτρους. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι να απαλλαγούμε από ατμούς και οσμές στην κουζίνα. Μπορείτε να αφήσετε ένα βουλωμένο δωμάτιο για λίγο ενεργοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η διαδικασία διαρκεί 15 λεπτά.
Μην ξεχάσεις:Δεν χρησιμοποιείται μόνο η αποστείρωση των κουτιών στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά και η μέθοδος ατμού, η οποία λαμβάνει χώρα και στο φούρνο μικροκυμάτων. Για αυτό, χύνεται λίγο νερό στη συσκευή. Όσον αφορά τον χρόνο, η διαδικασία θέρμανσης πραγματοποιείται εντός των ίδιων 15 λεπτών, μόνο το βάζο θα είναι υγρό και όχι στεγνό.
Η χρήση φούρνου μικροκυμάτων έχειαρνητικά σημεία. Το κύριο είναι, φυσικά, το μέγεθος της σόμπας. Μπορούν να τοποθετηθούν μόνο μικρά κουτιά. Μπορείτε να ξεχάσετε τα τρία λίτρα! Θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε την κλασική μέθοδο ατμού χρησιμοποιώντας έναν συνηθισμένο βραστήρα. Το δεύτερο μειονέκτημα είναι η υψηλή κατανάλωση ενέργειας, η οποία σε σχέση με το χρήμα υπερβαίνει σημαντικά την κατανάλωση φυσικού αερίου. Είστε πρόθυμοι να πληρώσετε τα επιπλέον χρήματα για αυτό;
Αποστειρωτικά δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων - βολικόμια διαδικασία που δεν σας αποσπά την προσοχή από τις καθημερινές σας δραστηριότητες. Είναι εύκολο στη χρήση όταν χειρίζεστε μικρά δοχεία. Το βάζουμε στη σόμπα, το ανάβουμε και συνεχίσαμε την επιχείρησή μας!
