Muchos de ustedes han visto ramas conBrotes cerrados de color naranja que parecen flores y contienen una baya exótica en su interior. Pero no todos saben qué tipo de planta es y cómo usarla. Esta cultura agrícola se llama "Physalis vulgaris". La planta crece en América, África, México, así como en el Cáucaso y en algunas regiones de Rusia. La mayoría de las veces se usa como elemento decorativo. Algunas variedades de physalis se utilizan para preparar diversos platos como un suplemento dietético saludable. En este artículo aprenderá sobre los tipos y propiedades de esta increíble planta, cómo cultivarla y qué se puede preparar a partir de ella.
La fruta de Physalis se asemeja a un tomate en formapequeño en tamaño y se refiere a cultivos de sombra nocturna. Puede tener naranja, rojo, amarillo o verde. El brote de la planta parece una campana, y su nombre en griego significa "burbuja". De hecho, los pétalos de la flor, hinchados desde el interior y creciendo hacia arriba, parecen una linterna de papel china. Los biólogos consideran que physalis es una baya. Un argumento importante para esta afirmación es el alto contenido de azúcar en las frutas.
Por cierto, no todas las variedades de physalis son comestibles.Las variedades vegetales y peruanas (bayas) son adecuadas para su uso. Para fines decorativos, se usa physalis ordinario, ya que sus bayas no son adecuadas para la alimentación. Tienen un sabor amargo y, además, pueden ser venenosos.
En el mundo hay más de cien especies de esterepresentante del género solanáceas. Antes de que una persona se diera cuenta de las cualidades beneficiosas de physalis, se le consideraba una planta silvestre y de malezas. Cultivar y cultivar bayas en nuestra región comenzó a principios del siglo anterior al pasado. Las variedades más comunes que no requieren cuidados complejos son los cultivos de bayas y vegetales, así como algunas especies decorativas de arbustos.
Esta es una especie de planta decorativa perenne,alcanzando una altura de más de medio metro. El arbusto tiene muchos colores, "linternas" de rojo, amarillo o naranja. En parcelas y jardines frontales, se cultiva como decoración. Physalis común comienza a florecer a finales de primavera, y las bayas maduran solo en septiembre. Esta especie difiere del cultivo comestible en un color bastante brillante y jugoso. No tiene pretensiones para el suelo calcáreo y es resistente a los climas fríos; por lo tanto, sobrevive bien en el territorio de Rusia. El physalis más popular es la variedad Franchet, a partir de la cual se crean composiciones originales para decorar habitaciones y casas.
Una cultura de un año que es amorosa y sensible al cambio climático abrupto. - Esto es Physalis Peruano.Durante la floración, los arbustos están cubiertos de frutas pequeñas y dulces que puedes comer allí mismo. Las bayas de physalis difieren en sabor y se dividen en varias variedades:
Las variedades peruanas se consumen tanto frescas como procesadas. Se seca, se prepara mermelada, mermelada y malvavisco, se agrega a la cocción. El jugo de Physalis se amasa en salsas para platos de pescado y carne.
Эти кустарники многолетние и неприхотливые к composición del suelo. Los frutos de estas especies de plantas son bastante grandes y contienen muchas sustancias útiles para el cuerpo. El sabor no es tan fragante y sabroso como en las variedades de bayas, y sin embargo, la mermelada, las mermeladas, las salsas y el caviar también se preparan a partir de Physalis vegetal. La fruta vegetal se puede pintar no solo en un color naranja brillante. Pero puede crecer el physalis verde, amarillo e incluso púrpura. Las plantas vegetales son más resistentes a los cambios climáticos e incluso están listas para pequeñas heladas. Pocos susceptibles a enfermedades e inmunes a varias plagas pequeñas. Las variedades más comunes son Confectioner y Korolek. Se utiliza principalmente en pasteles culinarios.
Physalis posee todas las propiedades útiles debido a su composición única, que incluye:
Обладая низким показателем калорийности, плоды Se recomienda usar durante las dietas. Además, la planta se usa en medicina popular como agente diurético, colerético y antiinflamatorio. Con él, puede deshacerse del edema, normalizar la función renal. El uso de physalis fortalece las fuerzas inmunes del cuerpo. Además, la pectina, que forma parte de la baya, mejora la motilidad intestinal y resuelve el problema del estreñimiento.
Para enfermedades del sistema respiratorio, physalisAyuda a eliminar el esputo. Además, su uso ayuda a reducir los dolores de cabeza y el dolor articular. Pero las personas con acidez aumentada del estómago y con alergias a los frutos de la planta deben abandonar su uso.
Arbustos propagados por semillas o plántulas.Depende de la variedad de plantas y las condiciones climáticas del área. Es suficiente colocar las semillas de un physalis decorativo en el suelo una vez. Esta planta es perenne y se propaga de forma independiente. Para la primera siembra, se deben seleccionar semillas de la más alta calidad. Antes de plantar, se colocan en una solución con sal y se mezclan. El material que ha salido a la superficie se elimina, ya que es un signo de daño. Las semillas listas para plantar se desinfectan y se secan.
Чтобы получить вовремя хороший урожай, El cultivo de Physalis Vegetal debería comenzar con el cálculo del momento de la siembra. Las plántulas se preparan unas 6-7 semanas antes de colocarlas en el suelo. El cultivo crece mejor en un área soleada, da buenos frutos y no pierde propiedades nutricionales. Physalis en lugar de cultivos relacionados como tomates, papas, pimientos y berenjenas, es mejor no plantar - después de estos vegetales, el suelo generalmente se agota,dando a los predecesores todos los minerales necesarios. En cuanto a la siembra, debido a la falta de pretensiones del cultivo a las condiciones climáticas, las semillas se pueden colocar en el suelo a fines del otoño y principios de la primavera. Se recomienda sembrar densamente para que los brotes sean fuertes.
Después de crecer y cosechar, surge la pregunta de qué se puede preparar a partir de Physalis. Considere varias recetas populares que usan este producto.
Dado que physalis se considera una baya, entonces los platospreparar lo apropiado. Por ejemplo, mermelada. Para prepararlo, necesitas frutas maduras. Deben pelarse, lavarse bien y colocarse en jarabe de azúcar (use la mitad de la arena requerida para una cierta cantidad de agua). La masa debe hervir durante unos 5 minutos, luego enfriarse durante 5-6 horas. Después de eso, ponga la mermelada al fuego y agregue azúcar en el mismo volumen. Revuelva la masa durante 10 minutos, luego repita el procedimiento. En la última etapa, la mermelada debe calentarse nuevamente, hervir y hervir durante 15 minutos. La mermelada completamente fría debe colocarse en recipientes preparados, distribuyendo uniformemente las bayas y el jarabe. Almacene la comida terminada en un lugar fresco. Para hacer mermelada (por 1 kg de fruta) necesitará la misma cantidad de azúcar y medio litro de agua limpia.
De physalis también puedes hacer muy sabrosocaramelos Antes de cocinar, las bayas se pelan, se lavan, se escaldan y se cortan en trozos. Luego se llena un kilogramo de fruta con medio kilogramo de azúcar granulada y se deja durante 2-3 horas hasta que se libera el jugo. Después de eso, la masa se hierve durante 10 minutos, se frota a través de un tamiz en una bandeja para hornear y se coloca en el horno para hornear durante 20 minutos. Luego, la hoja horneada de masa de bayas se coloca sobre papel pergamino y se seca. La pastilla terminada puede enrollarse y almacenarse en el refrigerador durante varios meses, cortando varias rebanadas según sea necesario.
Физалис можно использовать и для приготовления estofado Además de 500 gramos de bayas, necesitará 200 g de zanahorias y cebollas, 50 g de apio, 100 ml de aceite vegetal. Los condimentos, como sal, pimienta, ajo y laurel, se agregan al gusto. Mezclar todos los ingredientes y freír hasta que estén cocidos. Servir ligeramente frío.
Ahora todos saben sobre physalis: qué se puede preparar a partir de esta fruta, qué especies se conocen y cómo se cultiva la planta.
