Physalis, la receta que daremos en este artículo, es un vegetal muy sabroso y saludable.
Es en escabeche, salado, se come frescoEl Physalis de fresa (una receta para preparar esta variedad lo ayudará a diversificar su mesa dulce) también es un almacén de vitaminas, tiene un sabor delicado agradable y un aspecto inusual. Un pequeño consejo: las frutas recolectadas deben limpiarse inmediatamente de las tazas (excepto las que desea utilizar para la decoración). De lo contrario, obtendrán un olor desagradable y serán amargos.
Physalis Recetas para el invierno.
De la variedad de fresa puedes cocinar muydeliciosa mermelada Para hacer esto, prepare un jarabe de 1.2 kg de azúcar blanca granulada y medio litro de agua. Agregue azúcar al líquido, revolviendo constantemente. Lleve a ebullición y asegúrese de que todos los cristales se disuelvan.
Verter el physalis con el tercer jarabe obtenido.La receta sugiere que tomará aproximadamente un kilogramo. Deja por unas horas. Las bayas durante este tiempo tienen tiempo para remojarse. Vierta el resto del almíbar, cocine durante un cuarto de hora, déjelo insistir en el día. Vuelva a encender el fuego, hierva y, 10 minutos después de que hierva la mezcla, retírela de la estufa, hierva y vierta en recipientes. Se conserva el mismo patrón para hacer mermelada y mermelada, pero physalis (la receta supone que el producto terminado debe ser más espeso que la mermelada) y el líquido debe tomarse en diferentes proporciones. Para mermelada, azúcar y bayas se requieren por igual. Necesita cocinarlo por más tiempo, pero a fuego tan bajo como sea posible para que el Physalis no pierda sus propiedades gelificantes. También debe agregar ácido cítrico y moler la masa de bayas a través de un tamiz.
Las frutas confitadas de la fresa Physalis son muy sabrosas.Para hacerlos, vierta las bayas con jarabe caliente (un vaso y medio de agua y seis vasos de azúcar) y déjelo reposar durante seis horas. Luego ponga ácido cítrico: tres gramos por cada kilogramo de physalis. Hervir y poner en un colador, secar al horno. Espolvorea con azúcar en polvo.
Recetas de Physalis Vegetales
Prepare una marinada de una cucharada de azúcar yla misma cantidad de sal En cada frasco de medio litro, ponga las especias (hojas de árboles frutales, clavo, pimienta, ajo, estragón, semillas de eneldo) sobre ellas: Physalis de variedades vegetales, lavadas y peladas de las cajas. Vierta con marinada caliente, esterilice los frascos y enrolle. Muy sabroso e inusual caviar preparado a partir de variedades de verduras physalis. Medio kilogramo de fruta se debe cortar y freír en aceite vegetal. Agregue dos cebollas picadas y dos zanahorias ralladas, ajo machacado, sal, perejil, azúcar, laurel y pimienta negra. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Todavía puedes condimentar con pimentón dulce si te encanta. Puedes comer este plato inmediatamente, después de haber enfriado bien. Puede enrollarse para los meses de invierno. Para hacer esto, debe agregar un conservante al final de la cocción: ácido cítrico, así como pasta de tomate. Physalis vegetal también se puede utilizar en cualquier variedad de vegetales. Va bien con tomates, zanahorias, calabazas, pepinos.
