El lino apareció en Rusia en la antigüedad, entonces élFue uno de los componentes más importantes del poder de nuestros antepasados. El aceite de lino se usó para cocinar varios platos, la harina de lino y las semillas se agregaron a los pasteles. Las propiedades beneficiosas de las semillas de lino eran conocidas en India y China. Hipócrates escribió sobre la aplicación de ellos para curar enfermedades. En Daguestán, Urbech se prepara a partir de semillas de lino tostadas y molidas con melaza o miel, un sabor excelente y un plato muy saludable. El lino es un excelente sustituto para el sésamo importado.
Las propiedades beneficiosas de las semillas de lino se deben a la altaSu contenido en proteínas (30%), Omega-3 y Omega-6, fibra, vitaminas del grupo B, oligoelementos y antioxidantes. Al consumir una cucharada de aceite de linaza una vez al día, una persona recibe una dosis diaria de ácidos grasos poliinsaturados. Las semillas de lino mejoran las propiedades inmunitarias del cuerpo y se recomiendan para su uso después de las cirugías.
Propiedades de la semilla de lino
La decocción de linaza es una gran adición a la sopa,Horneados y salsas. Esta mezcla viscosa es simplemente indispensable en el tratamiento de enfermedades del estómago y los riñones. Las propiedades beneficiosas de la linaza para el cuerpo es que el aceite de linaza contiene más del 90% de ácidos grasos insaturados, y ayudan en la conversión del colesterol. La compresa de la decocción del lino suaviza y calma la piel. Incluso las campesinas rusas notaron que una máscara hecha de semillas de lino ayuda a preservar la belleza, hace que la piel sea suave y tersa.
Propiedades útiles de las semillas de lino ahorabien estudiado, pero, desafortunadamente, poco conocido por un público amplio. El hombre moderno, actuando por costumbre, utiliza principalmente proteínas y grasas de origen animal para la alimentación, y esto lleva a la humanidad a aumentar el número de enfermedades del sistema cardiovascular, digestivo, nervioso, deficiente de la visión y de la piel.
El aceite de linaza y la harina se preparan a partir de semillas de lino.En casa, puedes moler las semillas, pero esto no se puede llamar harina. Debido al alto contenido de grasa vegetal, dicho producto no se almacena por mucho tiempo, es decir esto solo debe hacerse antes de su uso.
Es el aceite que contiene el famoso poliinsaturado.Ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, por la falta de los cuales ocurren trastornos hormonales, neurológicos e inmunes. Por supuesto, para preservar todas las propiedades útiles de las semillas de lino en aceite, debe consumirse en su forma cruda, para aderezar platos.
Semillas de lino molidas industrialmentedesengrasar, se convierte en harina de lino. El uso de dicha harina para cocinar ayuda a mejorar el sistema digestivo, la prevención de enfermedades cardiovasculares y oncológicas, tiene un efecto beneficioso sobre la salud de las mujeres a cualquier edad. Solo 60-80 gramos de este valioso producto por día son suficientes para proporcionar al cuerpo las sustancias útiles necesarias, así como para normalizar el peso. Las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2 pueden consumir harina de linaza. Además de todos los productos útiles anteriores de harina de linaza, también tiene un excelente sabor, los pasteles son aromáticos y hermosos y se mantienen frescos durante mucho tiempo. Se puede usar para aderezar sopas, empanar, agregar a varios cereales (hasta un 50%) para aumentar sus propiedades útiles.
