El mercado de electrodomésticos de cocina abunda.Dispositivos multifuncionales que permiten afrontar diferentes tareas culinarias. Con el fin de salvar a las amas de casa observando los dispositivos menos potentes que realizan un cierto rango de funciones requeridas para cocinar en casa. Sin embargo, un mezclador planetario profesional puede considerarse como la mejor herramienta de cocina tanto para restaurantes como para necesidades privadas. Este es el caso cuando la adquisición de tecnología profesional se justifica, incluso si no se trata de una cita especializada. Sin embargo, para que el modelo no quede decepcionado en el proceso de operación y no permanezca inactivo, debe adoptar un enfoque responsable en su elección.
Para empezar, es importante entender que los planetariosLos dispositivos tienen varias diferencias fundamentales. En realidad, justifican la adquisición de dichos mezcladores para el hogar. Así, entre las diferencias del dispositivo se encuentran las siguientes:
En realidad, el nombre de un mezclador planetario.recibido por la razón de que la rotación del halo se produce en un círculo en el tazón, así como alrededor de su propio eje, pero en la dirección opuesta. Esto se debe a la alta eficiencia del proceso de batido.
Los mezcladores profesionales son caros, por lo queDebe determinar inmediatamente para qué tareas se adquiere dicho equipo. Nuevamente, dado que este es un dispositivo especializado multifuncional, debe enfocarse en tareas complejas. Por ejemplo, un mezclador profesional de tipo planetario le permite cocinar masa, amasar crema, cortar carne, batir crema y mousses. Y esta no es una lista completa de funciones, mucho depende de la configuración específica.
Pero lo más importante a entender es:Dicho equipo está enfocado al trabajo en grandes volúmenes. Esto justifica su uso en establecimientos de restauración, confiterías y panaderías. Hay otra diferencia significativa, que consiste en el hecho de que el mezclador profesional es capaz de procesar eficientemente productos de una consistencia rígida, que ningún analógico doméstico puede manejar.
Dimensiones - una de las principales desventajas de los mezcladoreseste tipo Estas son unidades bastante voluminosas, por lo que debe calcular de antemano la posibilidad de instalar una batidora en la cocina. En particular, las dimensiones promedio tienen los siguientes parámetros: 45 x 37 x 60 cm. Como puede verse, el dispositivo es comparable en tamaño con un refrigerador pequeño. También debe prestar atención al tamaño del tazón, que tiene un mezclador profesional como estándar. Su volumen puede contener decenas de litros, lo que de nuevo indica el propósito del equipo, para las necesidades profesionales. Al mismo tiempo, en contraste con los modelos semiprofesionales y domésticos, los dispositivos en esta categoría asumen una instalación de piso.
Gama de potencias de unidades profesionales.Varía desde 0,25 hasta 0,75 kW. En este sentido, vale la pena señalar la relación entre el potencial de poder y el destino inmediato. Aunque la mayoría de los modelos se posicionan como fabricantes multifuncionales y universales, todavía existen divisiones según las áreas de operación. Por ejemplo, en establecimientos pequeños, vale la pena utilizar un mezclador de cócteles profesional, cuya potencia sea mínima: 0,25-0,35 kW. Sin embargo, bastante sobre otros datos relacionados con equipos para plantas procesadoras de carne, cantinas y panaderías. Para servir grandes volúmenes de carne (especialmente congelada) o masa, se requiere una potencia mínima de 0.5 kW.
Anteriormente se creía, y no sin razón, queEl equipo de cocina profesional está perdiendo notablemente en términos de facilidad de uso de las contrapartes de los hogares. Los representantes del primer grupo se enfocaron en las tareas simples de obtener la cantidad máxima de productos procesados, y los electrodomésticos solo diferían en la comodidad de uso. Un mezclador profesional moderno produce una impresión completamente diferente. Los dispositivos están equipados con paneles de control táctil, temporizadores y una amplia gama de otras funciones opcionales. En este sentido, vale la pena prestar atención al conjunto completo de la unidad. En la norma, puede incluir varias boquillas de látigo, un gancho amasador, cuchillas de batir y otras adiciones que permiten cortar, exprimir y cortar.
Как и любое профессиональное оборудование, Los mezcladores son caros. Por su amplia funcionalidad y rendimiento pagan de 30 a 100 mil rublos. Por supuesto, hay otras etiquetas de precio que van más allá de este corredor de costos, pero en este rango puede encontrar dispositivos de calidad aceptable para cualquier necesidad. Lo principal es determinar los requisitos para no pagar de más por una opción adicional. Por ejemplo, un mezclador profesional con un tazón, cuyo precio es de 30 a 40 mil dólares, cumple perfectamente con la función de una picadora de carne y un cortador de vegetales, sin mencionar la preparación de cócteles y mousses. Otra cosa es que hace su trabajo a velocidades medias, en pequeños volúmenes y no ofrece oportunidades adicionales. Pero estas oportunidades, así como un alto rendimiento, están presentes en modelos que cuestan alrededor de 80-100 mil.
Opiniones sobre los beneficios de los mezcladores profesionales.Tipo planetario en general nota experiencia positiva. No hay tantos fabricantes de estos productos en el mercado, por lo que las conclusiones no son tan difíciles de extraer. Por ejemplo, la marca Kitchen Aid es la líder del segmento. Los usuarios caracterizan los productos de esta marca como confiables y agradables a la vista en su diseño. La marca italiana Steno también complace a sus fans con la calidad, produciendo modelos de buena calidad, aunque sin lujos en la versión opcional. Las empresas Ergo y Convito se pueden atribuir al presupuesto. Sin embargo, en términos de rendimiento, sus unidades son significativamente superiores no solo a un mezclador manual profesional, sino también a algunas versiones potentes de una gama de modelos caros. En otras palabras, cada fabricante confía en ciertas cualidades para una audiencia específica de clientes.
Cuando se trata de comprar tales equipos paraEmpresas, la cuestión de la conveniencia de la adquisición será definitivamente positiva. Suficiente para determinar la potencia, características y características avanzadas. Sin embargo, si el mezclador es profesional, el precio de los cuales comienza a partir de unos 30 mil rublos, se elige para necesidades privadas, entonces inicialmente debe comparar las capacidades de la unidad con los requisitos. Incluso en las categorías de presupuesto más bajo, los modelos de dicho dispositivo permitirán hacer frente a la mayoría de las tareas culinarias. Pero es posible que un aparato semi-profesional sea suficiente para las necesidades domésticas.
