El té chino Oolong se hace en especialTecnología, gracias a la cual se trata de un cruce entre tés verdes y rojos. Se crea a partir de hojas de una variedad especial que crecen solo con humedad alta y temperaturas bajas en las montañas. El té más valioso se recolecta en el otoño, ya que las hojas en este momento alcanzan un tamaño máximo.
Proceso de fabricación
Сбор листьев осуществляется вручную, чтобы не herirlos La cosecha se clasifica y solo las hojas más grandes se utilizan para la producción. Se secan, se agitan constantemente, en pantallas especiales de bambú. Al mismo tiempo, las láminas están dañadas, los aceites esenciales que aromatizan el té se destacan de ellas y, bajo la influencia del sol, se lleva a cabo el proceso de fermentación, cuyo curso se controla con mucho cuidado. Solo debe tocar las puntas de las hojas, que se tornarán marrones, y el centro debe permanecer verde. Luego se detiene el proceso de fermentación por calentamiento. En el caso de la cocción al vapor, la hoja de té tendrá un delicado color verdoso y el asado en una sartén se volverá dorado. El sabor del té con el segundo método de calentamiento será más picante. Luego hay un retorcido o doblado de las hojas.
Tipos de te
Китайский чай Улун может быть Ligeramente fermentado (hojas de un color claro, cuando se elabora cerveza, tiene un aroma floral fresco), fuertemente fermentado (marrón oscuro con aroma a miel), aromatizado (con la adición de ginseng, jazmín o rosa flores). El té aromatizado puede elaborarse mediante aromatizantes naturales y artificiales. En el primer caso, es mucho más caro. Por lo tanto, el segundo método es el más utilizado. Además, los sabores artificiales ayudan a ocultar los defectos del sabor del té de baja calidad.
Proceso de soldadura
Китайский чай Улун обладает всеми полезными Propiedades de los tés verdes y rojos. Prepararlo hasta 25 veces. Vierta el té debe ser agua caliente, no agua hirviendo. El color puede ser diferente: verde claro, oliva, miel o marrón. En sabor puede diferir dependiendo de donde se cultivan las hojas.
especies
Hay muchas variedades de este té.Uno de los más famosos es "Tie Kuan Yin". Se ha cultivado durante 15 siglos, tiene un sabor rico y denso, un aroma fuerte y tiene un efecto beneficioso sobre la salud humana. Es uno de los más útiles, utilizado para prevenir el cáncer y el rejuvenecimiento del cuerpo.
Otra variedad de calidad de este té es Jiang Gui. Crecerlo a partir del siglo XIX. Con el tiempo, pierde su sabor y comienza a tener un sabor amargo, por lo que es mejor beberlo fresco.
"Nai Xian Jin Xuan" - leche de té Oolong,Que tiene su propia tecnología de fabricación. Crece en la isla de Taiwán en zonas montañosas a una altura de unos 1.700 metros. Los arbustos de té se someten a un tratamiento especial. Sus raíces son regadas con leche y forradas con cáscaras de arroz. El arbusto se poliniza con solución de azúcar de caña. El resto del proceso de fabricación es el mismo que para otras variedades de té chino oolong. Debido a la tecnología especial de preparación, el té de leche chino Oolong tiene un sabor cremoso inusualmente fragante y retiene sustancias útiles. Aumenta el apetito, favorece la digestión, refresca el aliento.
Los beneficios del té.
El té chino Oolong contiene tanino, cafeína,Minerales, vitaminas, aceites esenciales y antioxidantes. Mejora el funcionamiento del corazón, alivia los dolores de cabeza, la fatiga, tonifica el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, hace que la piel sea más elástica y la mantiene en buenas condiciones, tiene un efecto rejuvenecedor, proporciona elasticidad a las paredes de los vasos sanguíneos. Con el uso regular contribuye a la pérdida de peso.
