Frappe es una bebida de café basada enes miga de hielo. Por supuesto, es mejor usarlo en verano, porque no es más que dos en uno: una combinación de café estimulante y aromático y un enfriamiento agradable en un día caluroso. La receta clásica para frappe es simple de preparar, desde un equipo especial solo necesita una batidora. Con su ayuda, también hacen varias versiones de la bebida, con bayas o jarabes dulces, helado y crema. Lo principal es almacenar más hielo. Por cierto, la receta frappe fue inventada recientemente, pero fue en Grecia, en Salónica, en 1957.
Según la leyenda, un empleado en una feria internacionalNestlé quería disfrutar de una taza de café aromático, pero no había agua caliente cerca. Tuve que usar lo que podía obtener, es decir, disolver el café en agua muy fría, casi helada, con pequeños cristales de hielo. Por lo tanto, durante mucho tiempo agitando la bebida, pudo obtener una espuma de café estable, que es uno de los componentes más importantes del cóctel. Ahora intentemos hacer una bebida estimulante de verano.
Receta Frappe: una versión clásica de un cóctel de café
Para ello necesitarás café (instantáneo, engránulos), azúcar y leche. Primero mezcle el azúcar, un par de cucharaditas de café y agregue agua. Es muy importante observar la proporción: para 1 cucharadita de bebida instantánea solo necesitará 5 cucharaditas de agua. Si usa una máquina, debe preparar un espresso altamente concentrado. Esta mezcla debe batirse con una batidora durante un tiempo suficientemente largo para obtener una espuma suave y espesa. Muchos fanáticos de la bebida dicen que es el componente principal del frappe preparado adecuadamente. Cuando todo esté listo, ponga en un vaso alto un hielo picado muy fino, luego agregue leche al gusto. Llena la espuma con la capa superior, se filtrará por dentro, dándole a la bebida un sabor de café estimulante y refrescante. Antes de servir, coloque un tubo de cóctel en un vaso.
Frappe italiano: receta con foto
Además de la versión clásica, la bebida tienemuchos otros Por ejemplo, en Italia a menudo se prepara sin agregar leche, solo tomando café fuerte y hielo picado como ingredientes principales, además de agregar chocolate negro o blanco, caramelo. Para prepararlo de esta manera, tome como base la receta de frappe que se proporciona arriba. Por cierto, puede tomar no solo café instantáneo, sino también café expreso recién hecho en la máquina. No es necesario que se enfríe, muchos baristas recomiendan usar una bebida fresca y "viva", preparada hace 1-2 minutos. Como ya se mencionó, en la versión italiana frappe no usa leche, en su lugar, tome un par de cucharadas de caramelo o jarabe de chocolate o chocolate derretido. Naturalmente, puede experimentar y agregar un poco de alcohol: vodka, whisky o, lo mejor de todo, licor, y también decorar el cóctel con chispas de chocolate, canela, espolvorear con azúcares de vainilla, etc. Es decir, elija esa versión de frappe, cuya receta e ingredientes serán adecuados para usted.
