Arándanos sabrosos y saludables. Receta de mermelada y pastel

Mucha gente sabe lo útiles que son los arándanos. La receta de esta baya puede serle útil si desea conservar sus propiedades para el invierno.

Puedes hacer mermelada, compota, mousse, gelatina, gelatina o simplemente limpiarlo con azúcar.

Jugosos arándanos. Recetas para el invierno.

Primero intenta hacer mermelada.Es tan sabroso que puedes prepararlo inmediatamente en grandes cantidades: este manjar definitivamente será muy solicitado en tu familia. Primero prepara los frascos. Deben estar intactos, sin astillas ni grietas, las cubiertas deben ser adecuadas para ellos en tamaño. Deben examinarse bien, enjuagarse primero con soda, luego bajo agua corriente y luego esterilizarse. Para hacer esto, puede usar tres métodos: vapor, horno y ebullición. Este último se ve así: las latas y las tapas, completamente sumergidas en agua, hierven durante no más de diez minutos.

Con la ayuda de vapor formando sobre la sarténagua hirviendo, puede esterilizar contenedores instalándolos en un divisor. La forma más conveniente es usar el horno. Coloque las latas y las tapas en un horno frío, enciéndalo y déjelo reposar durante unos quince minutos a una temperatura de ciento cincuenta grados centígrados. Los recipientes de vidrio se calentarán; tenga cuidado al retirarlos. Si ya ha preparado arándanos, la receta es la siguiente:

• Clasifique un kilogramo de bayas, retire la basura y las bayas en mal estado.
• Enjuague los arándanos con agua fría y fría.
• Coloque un recipiente esmaltado en un fuego pequeño, vierta quinientos gramos de agua en él, agregue todos los arándanos y cinco vasos de azúcar.
• Hervir sin dejar de remover con una cuchara de madera. La mezcla debe hervir bien. Agitando, notará lo suaves que se han vuelto los arándanos.
• La receta implica el uso de ácido cítrico o jugo de limón: se deben agregar tres gramos de una de estas sustancias a la mermelada.
• Después de esto, debe cocinar otros dos minutos, colocar en bancos, cerrar con tapas. Guarde la mermelada en un lugar oscuro.

De manera similar, puedes hacer gelatina.Los arándanos rallados (la receta implica el uso de solo bayas frescas) deben hervir y cocinarse un poco. Es necesario separar el jugo y agregarle azúcar y sustancia gelificante. El control de preparación se lleva a cabo de la siguiente manera: una gota de gelatina no debe disolverse en un vaso de agua, sino hundirse hasta el fondo.

Pastel con arándanos. Receta de horneado suave

Tómese la mitad para preparar seis porciones.kilogramo de bayas, un vaso de crema agria, un paquete de mantequilla. Tomará otros trescientos cincuenta gramos de harina de trigo premium ordinaria o una mezcla de trigo y avena. Y también cien gramos de azúcar en polvo, coco y azúcar morena, una cucharada de ralladura de lima y dos cucharadas de almidón. Primero prepara el shtreisel. Para hacer esto, frote cien gramos de mantequilla y la misma cantidad de harina con azúcar morena, ralladura y coco. Deje que la pieza de trabajo descanse en el refrigerador mientras cocina la masa. Para hacer esto, derrita el aceite restante, mezcle con crema agria y los ingredientes restantes. Poner en el formulario, aplanar. En la parte superior, coloque las bayas espolvoreadas con almidón, y en la parte superior, el shtreisel. Horno treinta minutos.