"Crema agria" - un pastel o pastel - una gran ideapara una anfitriona que decidió complacer a su familia en un día libre, así como una solución de ganar-ganar en caso de llegada de invitados. En la última versión del postre, solo necesita pasar unos minutos adicionales en una decoración más refinada. Todos estarán encantados con este manjar, incluso aquellos que no les gustan los pasteles con crema de mantequilla o leche condensada.
Говорят, что сметанник обязан своим появлением un capricho del emperador Alejandro II, quien ordenó al cocinero que sirviera un postre de una tina entera de crema agria en su mesa. Probablemente, el chef de la corte, preparando una crema agria, inventó cómo hornearla sobre la marcha. Hoy en día, hay muchas recetas probadas en el tiempo para este postre que puedes cocinar de manera segura sin preocuparte de qué tan bien resultará todo. ¡Porque todo saldrá perfecto! Lo más importante es almacenar una gran cantidad de crema agria en la víspera de la cocción.
Crema agria clásica
Debes comenzar a hacer el pastel con la masa.En la forma, pon 2 huevos y un vaso de azúcar, bate todo hasta que los componentes estén completamente disueltos. Canjee un poco de refresco con vinagre (unos pocos gramos). Agregue un vaso de crema agria espesa y bata hasta que esté suave. Después de esto, la harina (aproximadamente un vaso) se puede mezclar en la masa.
Divide la masa resultante en tres partes.Vierta la primera parte en una fuente para horno y colóquela en el horno (200-220 grados) durante 8-9 minutos. Es mejor usar cristalería. También puede hornear pasteles en el microondas (a una potencia de 600 vatios). Hornee el segundo pastel también. En la última parte de la prueba, agregue cacao (una cucharadita), hornee el último pastel. Enfriar todos los pasteles terminados.
Para preparar la crema, coloque la crema agria (400 gramos), el azúcar (100 gramos) y una bolsa de azúcar de vainilla en un recipiente hondo. Batir con una batidora.
Al recoger el pastel, coloque el pastel con cacao en el medio entre las claras, untando bien con crema.
Crema agria: el pastel que es más efectivomira debajo del glaseado de chocolate. Para hacerlo, mezcle el azúcar (4 cucharadas), el cacao (una cucharada) y la crema agria (aproximadamente 100 gramos). La mezcla se debe cocinar en una chispa pequeña durante 2-3 minutos, antes de apagarla, agregue una cucharadita de mantequilla.
Crema agria - pastel "Praga"
Moler dos huevos con dos vasos de azúcar,agregue un poco de leche condensada, azúcar de vainilla, crema agria fina (400 gramos). Vierte la harina con cuidado para hacer una masa. Hornee con un pastel en el horno a temperatura media.
Para la crema, frote 200 g de mantequilla con la misma cantidad de leche condensada, agregando una cucharada de cacao a la mezcla.
Corta el pastel terminado por la mitad con un cuchillodirección horizontal Engrasar la corteza inferior con crema, espolvorear con nueces. Poniendo encima la segunda mitad del pastel, séllelo con las manos. Cubre la parte superior y los lados del pastel con los restos de la crema, decora con nueces y bayas en la parte superior.
Pastel "Crema agria"
Смешать 250 г растопленного маргарина с полутора vasos de azúcar, agregue un cuarto de litro de crema agria, luego vierta harina, un poco de sal y un polvo de hornear para la masa. La consistencia de la masa terminada debe ser tal que pueda extenderse en una capa de aproximadamente un centímetro de espesor. Forme pasteles para pasteles y hornee en el horno (180 grados) durante unos veinte minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Moler varias costras en la miga para desmoronar.
Diluir otro cuarto de litro de crema agria con kéfir,Para obtener 400 mililitros de líquido, agregue azúcar al gusto. En la salsa dulce resultante, remoje los pasteles (remoje cada uno durante aproximadamente 3 minutos). Enrolle las costras en migajas. Póngalos uno a la vez en un plato, combinando varios trozos de crema agria, mermelada o leche condensada. Si lo desea, puede decorar los pasteles con bayas, mermelada, nueces.
