Las semillas de sésamo conocidas son los frutos de una planta de cultivo perenne perteneciente a las semillas oleaginosas.
Las semillas se forman en cajas queatado durante el período de fructificación de la planta. Tienen diferentes colores y valores nutricionales: el blanco, el gris, el amarillo y el marrón se consideran menos saturados con elementos útiles, mientras que en las semillas negras el nivel de contenido es más alto. El famoso aceite de sésamo se usa para producir semillas y se usa en la cocina y la medicina alternativa. Es tradicional para los países del Este, África, donde se usa activamente para cocinar: el sésamo frito, que también se llama "sésamo", se agrega a las ensaladas, pasteles y productos pesqueros. Para nosotros, este aceite hasta ahora ha "regalado" exótico y no se usa ampliamente. Sin embargo, debido a su presencia frecuente en los estantes de las tiendas, no estaría de más conocer mejor el producto mencionado y descubrir qué puede traer el sésamo: daño o beneficio.
¿Qué es el valioso sésamo?
Se cree que los aceites vegetales poseenpropiedades dietéticas Sin embargo, el aceite de sésamo no se puede atribuir a esta categoría, ya que es demasiado gordo y alto en calorías. 100 g de aceite contienen un promedio de 580 kcal, por lo que no es adecuado para dietas. El sésamo, cuyos beneficios y daños son causados por un alto nivel de micro y macro elementos, es un depósito de vitaminas, contiene ácidos grasos poliinsaturados e insaturados, tiene una propiedad antioxidante, limpia el cuerpo y sus órganos de toxinas y toxinas. Contiene vitaminas A, B, E, C, oleico, esteárico, palmítico, linoleico y oleico. Contiene triglicéridos, glicerina, sustancias fitina, lecitina, beta-sitosterol, que afectan la disminución de los niveles de colesterol. El aceite de sésamo es una fuente natural de sustancias como el magnesio, zinc, magnesio, hierro y puede satisfacer la necesidad humana diaria de estos elementos.
Sésamo, cuyos beneficios y daños dependen de él.cantidades, indispensables para los fines preventivos de enfermedades articulares y problemas con el tejido óseo, ya que su contenido de calcio es muy alto. Hay mucha proteína en las semillas de sésamo, y las sustancias tiamina y fitosterol reducen el riesgo de manifestaciones ateroscleróticas. Las sustancias biológicamente activas de las semillas de sésamo tienen un efecto beneficioso sobre los procesos en el hígado, los intestinos, el estómago, fortalecen la defensa inmune, eliminan los cálculos renales, tratan la anemia, los pulmones y los bronquios, el hipertiroidismo. El aceite es efectivo en masajes terapéuticos y como parte de una compresa para enfermedades de la piel.
Otras propiedades de las semillas de sésamo
El aceite y las semillas de un producto como el sésamo (cuyos beneficios y daños son directamente proporcionales a la cantidad de su uso) pueden causar náuseas, desanimar el apetito y causar diarrea leve.
La oleosidad excesiva provoca estos efectos.contenido en semillas familiares para todos. Estos productos no se recomiendan para personas con un diagnóstico de aumento de la coagulación de la sangre: el aceite puede causar bloqueos trombóticos en los vasos. También puede haber una intolerancia individual al sésamo, que causa reacciones alérgicas. El sésamo, cuyos beneficios y daños son obvios, puede retrasar la digestión y causar sed.
