El nombre "avena" en latín suena como "avena", es decir "Sé saludable". Pero después de todo, no solo tu estado de ánimo, sino también tu apariencia dependerán de cuánto te sientas así.
La avena es uno de los alimentos más útiles.nutrición del hombre moderno. Este es un poderoso profiláctico que puede fortalecer la inmunidad del cuerpo. No hace mucho tiempo, los científicos modernos descubrieron una enzima que ayuda al intestino a absorber la grasa consumida. Además, este cereal contiene en su composición un número suficiente de compuestos biológicamente activos que afectan favorablemente el funcionamiento del páncreas, además de fortalecer las contracciones musculares del cuerpo. La avena es un producto extremadamente valioso y nutritivo. Contiene muchos carbohidratos complejos, proteínas y fibra de alta calidad.
La industria moderna produce suficientemuchos alimentos que incluyen avena. Recuerde al menos deliciosas galletas de avena, avena, etc. La avena y el caldo de avena son muy populares. El último plato no es menos útil que el resto.
Usando una decocción de avena, satura el cuerpograsas Si si. Y esto no debería sorprenderse. Después de todo, la avena es el cereal más rico en grasas. También es muy rico en proteínas, que contienen muchos ácidos esenciales, como el triptófano, la lisina y la metionina. Entre otras cosas, un caldo de avena preparado adecuadamente contiene una gran cantidad de micro y macro elementos útiles, como hierro, azufre, silicio, flúor, potasio. Contiene mucho magnesio, fósforo, zinc, cromo, manganeso, níquel, flúor, yodo, etc. El caldo de avena está muy saturado con vitaminas B1, B2, B6, K, E, ácidos nicotínico y pantoténico, caroteno.
El caldo de avena fue extremadamente popular gracias ael gran doctor francés Jean de S. Catherine, quien en todas partes lo promovió como un elixir de la longevidad. Consumía caldo diariamente en primavera, verano y otoño. El régimen del médico era el uso de dos vasos con el estómago vacío, dos vasos dos horas antes del almuerzo y los mismos dos vasos tres horas después. Y, por cierto, el famoso médico vivió hasta 120 años. Esto no es evidencia de los beneficios del producto.
Uno de los secretos de la avena es la acción.beta-glucano, que forma una película protectora en las paredes intestinales, que lo salva por un tiempo de la penetración de varias bacterias patógenas. Igualmente importante es la presencia de fibra, que, si bien posee un valor energético bastante bajo, ayuda a reducir el contenido calórico de los productos en los que se encuentra. Además, el almidón, que es parte de la avena, es digerido y absorbido lentamente por nuestro cuerpo, lo que nos permite sentirnos llenos durante varias horas.
Nuestros ancestros lejanos sabían cómo hacer una decocción de avena. Después de todo, su utilidad se conoce desde la antigüedad. A menudo lo usaban como una de las "drogas beneficiosas".
Y cocinarlo es bastante simple.Dos vasos de avena comprados, por ejemplo, en una tienda que vende comida para mascotas, se deben verter con un litro de agua cruda durante 12 horas. Mejor de noche. A la mañana siguiente, debe hervir y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. El agua evaporada debe complementarse según sea necesario. Luego se insiste y se filtra. La avena hinchada con la adición de una cierta cantidad de caldo se muele en una licuadora y se hierve nuevamente durante media hora hasta obtener una consistencia gelatinosa. Eso es todo
La decocción de avena, cuya receta lees, debe almacenarse en el refrigerador y consumirse, si es posible, más rápido, ya que se deteriora rápidamente.
