A pesar del nombre francés Charlotte, el plato que él nombró no apareció en la tierra natal de Dumas y Maupassant, sino en Inglaterra. Estaba dedicado al apasionado amante de las manzanas a la reina Charlotte, la esposa de Georg III.Pero aún así el plato fue modificado y recibió una sofisticación especial en Francia. Allí está hecho de pan blanco con fruta, impregnado de licor, con crema pastelera. Los cocineros usan no solo manzanas, sino también peras, melocotones y ruibarbo. A nosotros este plato ha recibido el nombre simple "charlotka". Su contenido calórico es bastante bajo, y el beneficio para el organismo es considerable. La receta también es muy simple.
Este "postre batido" está hecho principalmente de manzanas. Por sí solos, son un producto útil, y los horneados lo son aún más. Son ricas en vitaminas y antioxidantes, flavonoides, Tanino, pectina y otros nutrientes. Las manzanas mejoran la inmunidad, eliminan toxinas. Y las frutas horneadas también son fácilmente absorbidas por el cuerpo. Por lo tanto bajo calorías charlotte con manzanas - No es lo único que decir. a favor de este plato. El postre no solo ahorra la cintura, sino que también se refleja bien en la salud.
Como en todos los platos, depende de la receta.Más precisamente, de los ingredientes que usa para cocinar. Como mencionamos, la charlotte clásica está hecha de pan blanco, o más bien, de una verdadera baguette francesa, y no de "eso-no-por qué-eso" que se nos da por un pan. Por lo tanto, en la versión rusa, las amas de casa usan harina, huevos, azúcar, en algunas recetas, incluso crema agria y mantequilla. En una palabra, tienen un pastel "Charlotte con manzanas". El valor nutricional de dicho producto es apropiado. Por supuesto, el postre resulta muy sabroso, pero una persona que hace dieta solo puede comer un pequeño trozo.
Tamizar 300 g de harina, frotar 200 g allímantequilla congelada, y todo esto amasando las manos con migajas. En otro tazón, mezcle tres yemas de huevo, 120 g de azúcar, dos cucharadas de crema agria y una pizca de sal. Combinamos ambas masas, amasamos la masa, la envolvemos con papel de aluminio y la metemos en el refrigerador durante una hora. Limpiamos un kilo y medio de manzanas, cortadas en cubos. Guisarlos con una cucharada de azúcar hasta que estén suaves y luego mezclar con una pequeña cantidad de harina. Espolvorea el relleno con vainilla y canela. Engrasa la forma con grasa. De la mayor parte de la prueba
Batir las claras con el azúcar, introducir gradualmente la harina.variedades duras Cubrimos el formulario con papel pergamino. Picamos manzanas en él. Rellenar con la masa. Horneamos durante media hora a una temperatura de 230 ° C. Como resultado, el contenido calórico de Charlotte con manzanas serán 173 kcal.
