Conocimiento de varias delicias de europeos oLa cocina oriental enriquece mucho las fantasías gustativas de nuestros compatriotas, los acostumbra a la variedad de ingredientes utilizados en la cocina y, a menudo, simplemente ataca con nuevos aspectos del gusto. La mayoría de las personas, según un dicho común, creen que "la salchicha es el mejor pescado", pero no notan mucha variedad en este último. Por ejemplo, se hierve, se fuma, se seca, y estas son todas las diferencias. Y para esas personas no iluminadas tiene sentido familiarizarse con el chorizo. Que esto no es solo una especie de salchicha de las tres variedades dadas, lo entenderán desde el primer bocado.
Exteriormente, el chorizo es una salchicha larga y seca,Hecho en españa. Sin embargo, hay muchos. Ciertamente incluye pimiento rojo (en diferentes recetas pueden estar presentes tanto calientes como dulces). El ajo también es imprescindible.
Como un componente de carne puede serse usa carne de cerdo sola o en combinación con carne de res. Algunas especies particularmente exóticas incluyen carne de caballo, burro y chorizo especialmente raro (que puede sorprender, por supuesto), incluso carne de mula.
¿Cómo comer este producto?Como una salchicha, por favor. Sin embargo, puedes freír el chorizo. La receta, por ejemplo, el cosido, además de él, también incluye verduras y guisantes (ciertamente turcos) como ingredientes adicionales, y se considera uno de los platos más destacados en España. La mundialmente famosa paella no funcionará sin estas salchichas. Por cierto, el producto andaluz fabricado en Habugo es considerado el más exitoso.
El chorizo no es el único españoldescubrimiento culinario Por ejemplo, les gusta mucho probar el salchichón. Pero si la salchicha anterior se rellena fresca en los intestinos del cerdo, entonces el relleno para la segunda se deja "descansar" durante un día antes de empacar. Además, el salchichón es más bien una subespecie seca que se ha secado durante un mes, y el verdadero chorizo español (que está estrictamente estipulado por la tradición, sin duda) permanece crudo, y después de la compra debe cocinarse, hornearse o freirse. Es cierto que los fabricantes de otros países fumaron o secaron tales salchichas, luego se pueden comer sin preparación adicional.
Hay una idea interesante sobre cómo cocinar talesgolosinas por su cuenta. Es cierto que será chorizo mexicano, no español. No es difícil, pero laborioso. Y tienes que jugar con los ingredientes: 2 y cuarto de kilogramos de carne de cerdo claramente no magra (el lomo es nuestra elección) irán 2 cabezas de ajo, una cucharada de orégano, un poco de semillas de alcaravea en las semillas (moler), tequila (hablando en términos generales, un montón pequeño), mucho mismo vinagre (tomar rojo) y especias: pimentón, cayena, chile, pimienta negra, todo molido. Los condimentos se agregan al gusto, pero el resultado final debe ser agudo si desea obtener exactamente el chorizo. La receta ofrece las siguientes proporciones (en g): 8: 8: 16: 3. Sal, como quieras. El componente más difícil será la panceta de cerdo (intestino). Buscar: toma 3 metros.
La carne se pica, se mezcla con ajo, luego se pica con una picadora de carne y se enfría. Luego se vierte el tequila y el vinagre y todo se está amasando. El relleno se fríe, se introducen las especias. Lo siguiente es relleno.
Los intestinos deben remojarse durante media hora en agua tibia yluego enjuague. La carne picada preparada se llena con una barriga, que se ata después de 10-15 cm. Luego, la delicadeza futura se almacena en el congelador, y sabe mejor cuando se cocina en forma de parrilla o barbacoa.
Estrictamente hablando, simplemente puedes comprar chorizo yhacer algo sabroso con eso. Por ejemplo, guiso español con frijoles. Para 250 g de salchichas españolas, deberá tomar cebolla, ajo (3 dientes), media cucharada de pimiento (también es adecuada la pimienta búlgara), 400 g de tomate en su propio jugo, zanahoria, 400 g de frijoles, medio vaso de vino, cilantro y aceite vegetal.
Чоризо крупно режется и обжаривается.Cebollas, ajo y zanahorias ralladas se fríen allí. Tres minutos más tarde, se agregan salchichas a las verduras y, un poco más tarde, tomates. Luego se vierten vino y agua: los componentes no deben sobresalir del líquido. Cubra y durante 2 horas en el horno. Luego agregue los frijoles, y allí por otra media hora. Después del horno, espolvoree con cilantro y coma de inmediato.
¿Vas a cocinar chorizo (qué es esto, te dijimos) en casa? Otra pregunta. Pero cocinar algo sabroso con él vale la pena.
