Las cebollas, como regla, entre las verduras a menudo se danNo es el lugar más notable, sin embargo, no todas las amas de casa podrán preparar una cena deliciosa si, sin darse cuenta, olvida agregarla a la sopa para asar. En la familia de la cebolla hay bastantes variedades, una de las cuales es el puerro. Cómo cocinarlo y con qué, lo descubriremos hoy.
Los puerros son menos amargos que las cebollas regularescebollas, por lo que se puede agregar al plato en grandes cantidades. Durante el procesamiento, perderá su amargor y le dará al plato un sabor interesante. Los platos de puerros son dulces y tiernos, y el aroma es muy suave.
Entonces, puerro, ¿cómo cocinarlo?La ensalada más elemental que seguramente solo disfrutará un amante de la cebolla. Tomamos el tallo y lo lavamos a fondo, incluso puede eliminar la primera capa de puerro, su parte blanca, para eliminar por completo la contaminación. Corte finamente la parte blanca en anillos, colóquela en un tazón y batir con los dedos para que al final haya una masa de cebolla magnífica en el tazón. Ahora necesitamos medio limón, exprimir el jugo de cítricos directamente con una mano en un tazón con cebolla, agregar un poco de aceite de oliva. Puedes agregar la misma manzana verde rallada. ¡La ensalada está lista!
Как вы уже поняли, с луком прекрасно сочетается manzana al gusto, por lo que la próxima receta también la contendrá. Primero necesitamos hervir los huevos duros de pollo. Toma la cebolla y córtala en aros, déjala a un lado. Ahora tres manzanas verdes en un rallador grueso, luego se realiza la misma operación con queso duro y huevos ya enfriados. Ponemos todo esto en capas en un plato hondo: cebolla, manzana, huevos, queso. Hubo el último toque: llenar nuestra ensalada con un chorro de mayonesa para que no quede muy grasosa. Nuestra ensalada está casi lista, solo le queda prepararla en el refrigerador durante aproximadamente dos horas, y puede servirla en la mesa.
Una sopa increíblemente deliciosa se puede hacer con cebolla.puerro Entonces, necesitamos pechuga de pollo, media cebolla, dos zanahorias, eneldo, esto es para el caldo. Cocínelo de la forma habitual: cuando el pecho hierva, baje el fuego, retire la espuma y ponga verduras y tallos de eneldo allí. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, el caldo debe ser transparente y aromático. Sal al gusto.
Теперь берем отдельную кастрюльку с толстым дном, tirar el puerro precortado allí, ¿cómo cocinar después? Muy simple: tiramos allí las zanahorias ralladas y las cocinamos a fuego lento durante varios minutos.
Ahora limpiamos un par de papas, las cortamos en cubos pequeños y las separamos para cocinar, de modo que salga el exceso de almidón. Tan pronto como las papas comiencen a hervir, retírelas. Solo debe estar medio listo.
Nuestro asado de puerros y zanahorias ya estáSuficientemente guisado, ahora tiramos allí la pimienta dulce búlgara cortada en cubos y volvemos a cerrar la tapa, debe volverse suave. Mientras se prepara, agregue un poco de ajo y las especias favoritas.
Tan pronto como sentimos que el asado está listo,llénalo con caldo (de donde se sacaron previamente las verduras hervidas y la carne de pollo, por supuesto), tiramos papas allí, picamos finamente las verduras y dejamos reposar durante un par de horas.
Cabe señalar que esto es bastante caprichosovegetal - puerro, cómo cocinarlo, aprendimos, pero ¿qué pasa con su almacenamiento? Es, como cualquier producto natural, propenso a la descomposición, y esto no es bueno, por lo que los platos de esta verdura deben almacenarse en el refrigerador por no más de tres días. Los puerros crudos pueden permanecer en un lugar fresco durante aproximadamente siete días, y en el congelador hasta por cuatro meses.
Y por la cantidad de vitaminas que contienepuerro, este vegetal con confianza adelanta a las cebollas. Hay puerro en el puerro, y además de esto, las vitaminas B6, C, B1, B2, PP y E. Gracias a la vitamina C, el puerro ayudará a restaurar la inmunidad. Con el almacenamiento prolongado, la cantidad de vitaminas aumenta. Durante aproximadamente un año de almacenamiento de cebollas secas, el contenido de vitamina C aumenta 2.5 veces.
Hoy aprendimos algunas recetas con puerros, que siempre serán útiles para cualquier mesa, ya que los platos con este vegetal no solo son sabrosos y fragantes, sino que también son extremadamente útiles.
