Nelma es un pez de un tamaño bastante grande.Pertenece a la familia del salmón. Desafortunadamente, esta especie está en peligro de extinción, por lo que hoy en día es casi imposible comprar un pescado tan exquisito. Pero si, sin embargo, tiene la suerte de adquirir nelma, utilice nuestras recetas simples para su preparación.
Cabe señalar que nelma es rica en vitaminas yminerales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. La buena noticia es que no tiene parásitos, por lo que la carne de nelma se puede usar para hacer sushi. Por cierto, esto es exactamente lo que hacen los sabios japoneses.
La receta para cocinar nelma, que ahora ofreceremos, es muy simple, pero el sabor y el aroma de este plato serán recordados por mucho tiempo. Entonces, ¿qué tipo de productos serán necesarios? Esto es:
Для засолки нельмы можно использовать любую platos, excepto aluminio. Es excelente si se selecciona un recipiente de plástico con una tapa con cerradura para estos fines. Entonces, limpiamos los peces de las aletas, huesos y vísceras. El filete resultante se corta en trozos pequeños.
Triturar la cebolla grande y mezclarla con vegetalesaceite y vinagre. Lo principal es no exagerar con el último ingrediente, entonces el pescado estará tierno y muy sabroso. A continuación, espolvoree trozos de nelma con sal (aproximadamente 50 g) y pimienta (al gusto). Mezclar De esta forma, el pez debe acostarse durante unos 15 minutos. Después de eso, arroje la cebolla al pescado y mezcle todo bien. Cubrimos el recipiente con una tapa y lo ponemos en el refrigerador durante varias horas (4-5). Cada media hora, el recipiente con nelma debe agitarse.
Eso es todo, ¡el delicioso pescado está listo! La receta para cocinar nelma, como puedes ver, es bastante simple. Buen provecho!
Además de la salazón, nelma es ideal para hornear. El plato resultará muy tierno y satisfactorio, y se conservarán todos los elementos necesarios para el cuerpo.
La receta para cocinar nelma comienza con el cortepez Primero, se cortan las aletas, luego se quitan todos los interiores. Luego se limpia el pescado de la película, se quitan los huesos y la cresta (posteriormente se pueden usar para hacer sopa de pescado).
El lavado filete resultante bajo el agua y se cortan en rodajas finas. Ponga el salmón blanco en un recipiente aparte. Sal, pimienta, sazonar con acuerdo a sus propios gustos y preferencias.
Después de eso, corta una cebolla en trozos gruesos yagregar a nuestros peces. Remover y dejar marinar. Limpiamos todas las demás verduras y las cortamos en medias anillas. Tomamos una bandeja para hornear, untamos el pescado con cebolla, colocamos las verduras encima, espolvoreamos un poco de aceite vegetal, sal y pimienta.
Queso rallado en un rallador grueso para que cubraTodos los ingredientes. Encendemos el horno, lo calentamos a 200 grados, colocamos la sartén en el armario durante 40 minutos. Durante este tiempo, el propechotsya pescado y absorbe todo el sabor de las verduras.
Aquí y preparé nuestro salmón blanco, al horno con queso y verduras. Buen provecho!
Si hoy decides hacer sushi, entonces nelma es perfecto para esto.
Limpiamos peces de aletas, entrañas, crestasy huesos Cortar el filete en trozos pequeños y colocarlo en un recipiente de plástico. Mezclar sal y azúcar y sumergir cada bocado. Cierre la tapa del recipiente y déjelo durante 2 horas a temperatura ambiente. Eso es todo, la cuestión de cómo salar a Nelma ha desaparecido por sí sola. Buen provecho!
Si decide organizar un día de pescado hoy, entonces Nelma es ideal para este propósito. A continuación, ofreceremos un plato inusual y muy sabroso de este pescado.
Entonces, esta receta para cocinar nelma merece especial atención. El pescado es tierno y simplemente tiene un sabor increíble.
Para salsa:
Entonces, toma una olla, vierte 2 litros de agua, vino,poner en la estufa y esperar a que hierva. Lavamos las verduras con agua corriente, las pelamos, las cortamos en trozos grandes y las tiramos al agua. Esto es seguido por verduras rotas, pimientos (guisantes) y sal.
La mezcla se cocina durante unos 30 minutos a fuego lento (es necesario que la sopa hierva ligeramente). Después de eso, retire la sartén de la estufa y deje que el caldo se enfríe.
Нельму очищаем от чешуи, плавников, внутренностей y enjuague bien con agua corriente. El caldo enfriado se filtra con una gasa. Ponemos un caldo limpio en la estufa y tiramos el pescado. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine nelma durante 25 minutos. Cabe señalar que el pescado no debe hervirse.
Tan pronto como se cocine el nelma, retire la sartén de la estufa y deje que el caldo se prepare durante 2-3 horas.
Mientras se infunde nuestro caldo, prepare la salsa parapez Para hacer esto, limpie el pepino y tres en un rallador. Ponemos el contenido en gasa y exprimimos el jugo de pepino. Cocine un huevo hasta que esté empinado, separe la yema y mezcle con 2 yemas crudas. A continuación, agregue mostaza, aceite, pimienta, sal. Tan pronto como se obtenga una masa homogénea, agregue crema agria, jugo de limón y la pulpa restante del pepino. Mezclar
Del resto de los pepinos con una cuchara pequeñaCon los extremos cortantes, corte el interior en forma de bolitas. Sumergirlos en agua con sal caliente durante medio minuto y reclinarlos en un colador. Allí enviamos el nelma terminado. Mientras tanto, hierve los huevos restantes duros.
Coloque las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato, coloque nuestro pescado encima, coloque las bolas de pepino y los huevos en rodajas en rodajas. En un recipiente aparte, sirva la salsa.
¡Eso es todo, nuestro pescado está cocinado! Como ya está claro, ¡los platos nelma son muy fáciles de cocinar!
¡Disfrútalo!
Esperamos que su día de pesca haya sido un éxito. ¡Cocine nelma de varias maneras, ya sea para freír, hervir, guisar u hornear, y se dará cuenta de que este pescado es muy sabroso en cualquier forma!
