Bizcocho Receta para el postre favorito de la reina Victoria

Pocas personas saben que el bizcocho cuya recetaConocida desde hace muchos siglos, tiene su propia historia. Su primera mención se remonta al siglo XV. Los registros de recetas se encontraron en los libros de registro de la gente de mar en Inglaterra. Antes de un largo viaje, una galleta suficientemente seca se cargó en la bodega del barco. El hecho de que no contenía mantequilla permitió que se almacenara durante mucho tiempo. La galleta era muy nutritiva y, al mismo tiempo, tenía un volumen pequeño. Esto lo hizo útil para la mayoría de los viajeros.

Pero no solo era saludable, sino también muy sabroso.el producto Y esto, como puedes imaginar, los gourmets no podían ignorar. Aparentemente, durante el viaje, uno de ellos probó este plato y concluyó que tenía un lugar en el palacio real, y no en la cocina. Así, la galleta "renace" en la corte de la reina Victoria. Pero ya no era solo una masa seca. La galleta se ha convertido en una pasta fresca con capas de mermelada.

Hoy en día, las galletas se han convertido en un plato de bienvenida en cualquier hogar. La receta suele ser diferente. Después de todo, cada ama de casa quiere agregar a este plato su propio "sabor".

La galleta de miel es un postre sabroso y ligero. La receta para su preparación es muy sencilla. Las claras batidas hacen que el postre sea alto y la crema agria impregna la jugosidad y la ternura.

Si está preparando un bizcocho por primera vez, es mejor escribir (o imprimir) la receta y seguir cuidadosamente cada elemento. Necesitamos estos ingredientes para hacer una galleta de miel:

• miel - 3 cucharadas;
• Huevos - 4 piezas;
• azúcar - 1 cucharada;
• Harina - 1.5 cdas.

Para la impregnación:

• crema agria - 0,5 kg;
• azúcar - 4 cucharadas.

Preparación

• Separar las claras y las yemas. Poner los blancos en un bol. Se recomienda ajustar el mezclador para pequeños giros. Batir la masa para obtener una espuma tierna blanca.
• Luego, gradualmente agregue azúcar y, sin parar, continúe batiendo hasta obtener una espuma espesa de proteínas.
• Añadir las yemas de huevo a esta masa.Y de nuevo, batir bien. A continuación agregue miel. Si es grueso, entonces debe ser derretido por adelantado. Batidor En la masa resultante agregar la cantidad requerida de harina.
• Cubrimos el formulario con papel pergamino y grasa con mantequilla. Ahora la masa se puede poner en la forma. En el horno, precalentado a 180 grados, horneamos nuestro futuro pastel durante aproximadamente 40 minutos.
• Cuando él se enrojece bien, significaráque la galleta está lista Pero aún así es mejor comprobar su disponibilidad. La forma más fácil de hacerlo es con un palillo de dientes. Necesitamos perforar el pastel en el medio y sacarlo. Si el palo está seco, entonces el plato está listo. Y si la masa se adhiere a ella, debes dejarla reposar.
• Cuando la galleta se haya enfriado, córtela en tres partes.
• Ahora ve a la preparación de la crema. En un bol para batir ponemos crema agria y azúcar. Revuelva durante 2-3 minutos. Y asegúrese de que la crema agria no se convierta en mantequilla.
• A continuación, lubrique todas las partes de la crema y combine en una sola. De 5 a 6 horas saldrá sobre la impregnación del plato.

Con un costo mínimo de productos y tiempo resulta muy sabroso bizcocho. La receta, por supuesto, puede variarse un poco al decorar el postre con frutas finamente picadas o chocolate rallado.