Recientemente, el pastel de tres chocolates se ha convertido en un postre increíblemente popular (Mirel produce una de sus variantes).
Hornear el pastel "Tres Chocolate"
Las fotos te permiten ver como este postre.Magnífico en la sección. El cuidado que se observa en su preparación, permite que sea muy hermoso. Puede intentar hacer el Pastel de Tres Chocolate (la receta se da con varios tipos de bizcochos para que pueda elegir) tanto en grande como en una porción de postre. Para esta última opción se necesitarán moldes especiales. Pero puedes demostrar un corte de varias capas en todo su esplendor al servir.
Pastel "Tres Chocolate". Receta De Bizcocho
Para la primera capa, hornear el pastel.Necesita una forma lo suficientemente alta y desmontable: con su ayuda no solo puede hornear una galleta, sino que también puede servirla con mousse. Separe las claras de cuatro huevos de las yemas, derrita una barra de chocolate oscuro con un alto contenido de cacao. Bate la mitad de la mantequilla de crema dulce (sin sal, calentada a temperatura ambiente, pero no derretida) con una cucharada de azúcar. Agregue el chocolate derretido, ligeramente enfriado, y las yemas a la mantequilla. Mezcla la mezcla de nuevo. La mitad de una taza de harina de pan blanco, tamizada con la adición de sal, vainillina y levadura en polvo, ingerir en batida con cuatro cucharadas de proteínas de azúcar. Mezclar todo, hornear 30 minutos a temperatura media.
Pastel "Tres Chocolate". Receta para tres capas de mousse.
Necesitarás dos baldosas estándar de blanco,Chocolate amargo y con leche, 600 g de crema de contenido máximo de grasa (200 g por capa), setenta y cinco gramos de mantequilla, 3 paquetes de diez gramos de gelatina instantánea y media taza de licor de crema (este es un ingrediente opcional, se puede reemplazar con una bebida de café instantáneo). Cada mousse debe hacerse en un recipiente separado, recogiendo gradualmente la torta. Cocinarlos al mismo tiempo no funcionará, ya que es necesario evitar el engrosamiento prematuro. Divide todos los productos en tres partes iguales. Cada tipo de chocolate debe calentarse en un baño de agua hasta que se derrita, y luego agregar a la crema batida fría, gelatina remojada por adelantado, licor (café) y mantequilla. Mientras preparaba la primera mousse, la galleta debería haberse enfriado. Esto significa que puede proceder a la asamblea. La galleta enfriada debe cortarse a un centímetro, debe haber un poco de espacio libre entre la torta y la forma (espacio). Los lados internos necesitan imponer una película densa. Difunde el mousse primero, el más oscuro, de tal manera que caiga en la brecha. Deje que se congele en la nevera. Cubra con una segunda mousse (con chocolates con leche), y después de que se endurezca, la tercera. Enfriar bien.
